Culture cereale Grau

Grâu - Una dintre cele mai importante culturi. Aceasta este principala cultura alimentare pentru majoritatea populației lumii. grâu Valoarea este că se poate forma proteine ​​gluten având o mare importanță în producția de pâine, paste făinoase, griș și alte produse. Făină de grâu pâine oferă o calitate mai bună, mai delicioase și mai bine digerabilă decât alte făinuri din cereale (secară, orz, ovăz, porumb). boabe de grâu și produsele sale au o valoare alimentară (produse de pâine cu cereale integrale, cu adaos de tărâțe, gluten, etc).

Grâu - cultura anuală. În România, grâul cultivat de iarnă (semănat în toamna) și primăvara (primăvara însămânțat). Grâu de toamnă, iarnă cât mai puțin rezistența în comparație cu arcul, sunt însămânțate în mai multe zone din sud. Ponderea conturilor de grâu de primăvară pentru 70-75% din suprafața totală cultivată cu grâu, pe o cotă de iarnă - 25-30%.

Grâul este format dintr-o mare varietate de specii. În țara noastră, cele mai comune două tipuri - grâu moale și dur. Cota de grâu moale, în contul România pentru aproximativ 90% din toate culturile. Grâu dur este mai solicitant pentru fertilitatea solului, de obicei este inferior moale din punct de vedere al randamentului. Este important să fie capabil să distingă bobul de grâu moale și tare în aparență (tabelul 1).

înghețurile timpurii suspenda procesele de sinteză în cereale la maturitate. Calitatea de coacere de făină din aceste boabe se deteriorează.

Tabelul 1 Caracteristicile de grâu moale și dur, în aparență

nuanțe de alb și diferite Red

Amber (se întâlnește în străinătate krasnozernaya)

Alungita, în secțiune transversală boabe unghiulare

In majoritatea cazurilor, cerealele sunt parțial vitroasă, dar au o boabe complet sticla eminente și Mealy

cereale sticlos preponderentă (95-100%)