Cultivarea salatei în țară
Salaty- este o plantă anuală, fac parte din familia Asteraceae. Cuvântul „salata“ are rădăcini italiene și literalmente înseamnă „sărat“. Dar nimic de-a face cu gustul de salata este numele nu. Faptul că salata verde cu sare, oțet, condimente și ulei vegetal, uneori, a fost popular înapoi în satul de la Roma. În România, salata pregătită în mare parte de salată, una dintre speciile acestei plante. Prin urmare, numele treptat „devin atașat“ la numele de plante alimentare din care este făcută. Și acum cuvântul „salată“ este folosit într-un sens mult mai larg: atât în raport cu antena de satelit, dar nu neapărat constând din verdeață, și în legătură cu un număr de plante care fac parte din grupul de salate, care pot fi adesea găsite printre plantele cultivate în țară.
Salata de popularitate ca o planta nu este surprinzător, deoarece conține o serie de elemente nutritive: vitaminele C, B6, biotină, E, caroten, fosfor și fier. Consumul de salata are un efect benefic asupra organismului: imbunatateste pofta de mancare si somn, are un efect calmant, reduce tensiunea arterială. Consumul de alimente salata este utilă în special pentru persoanele cu diabet zaharat, gastrită, ulcer peptic, salata verde îmbunătățește stomac și intestine, ajuta la reglarea echilibrului apei în organism. Sucul de salata verde are boleutolyayusche acțiune, și poate fi folosit ca un sedativ natural pentru insomnie.
In general, salate pot fi împărțite în două tipuri - cele care constau dintr-o rădăcină și frunze, cum ar fi foi, peelable, sparanghel, și cele care formează verze, iceberg și exemplul romaine. „Salata verde“ Numele latin Salata verde provine din cuvântul „laktuka“ înseamnă „lapte“. Și acest lucru nu este un nume aleator. Salata verde are o tijă în formă de rădăcină îngroșată și poate produce o înălțime tijă cilindrică de la 60 la 150 cm. Frunzele bazale formează un soclu, iar planta intreaga este literalmente saturat cu latex.
Flori salata mici flori galbene, adunate într-un coș. semințele de salată pot avea culori diferite în funcție de specie: negru, alb, maro.
Cultivarea salata verde în țară poate începe primăvara devreme, deoarece aceasta planta este foarte tolerant de frig și de îngheț. Loc pentru cultivarea salatei este de dorit să se aleagă sol lumina, fertil. Pentru plantarea salata necesită nu numai semințele, ci și rumeguș de dorit sau mulcirea humus.
Când salata de plantare trebuie să se țină seama de faptul că se maturizează foarte repede, iar sezonul de creștere - scurt. Deci, salate cu frunze - este de 20-40 de zile, iceberg - 50-70. în Romaine - 75-90 și 105-115 zile în Asparagus.
Prin urmare, pentru a prelungi perioada de a produce o cultură de salată pentru o perioadă mai lungă, se recomandă podseivat intervale. astfel încât unele plante deja să crească, iar în acest timp alții au început să se coacă.
După procesul de creștere salată în țară în răsaduri apar frunze adevărate în primul rând, trebuie să proryadit, lăsând un interval între plante de salată în rândul - 5 cm, iar după frunzele vor fi 4-6, puteți din nou salata proryadit lăsând intervalul - 10-12 cm, asa ca vom da pe deplin cresc plante de salată nu se înece reciproc. Torn în procesul de răritului frunzele pot fi folosite ca aliment. Ei au considerat deja coapte și comestibile. Nu aveți nevoie pentru a deveni salata prea coapte, suculente și frunze foarte gustoase - atunci când ea a ajuns tocmai la maturitate, atunci când frunzele au format o priză de perete. soiuri Kochan de salată recoltate selectiv, deoarece acestea cresc, adică, ca și formarea unei pietre desprinse.
Puteți accelera procesul de a obține prima recoltă de salată în cazul în care semințele plantate în avans la domiciliu într-un sertar, și cu sosirea primăverii pentru transplant de răsaduri în teren deschis.
În același mod în care se pot dezvolta salata verde în timpul iernii la domiciliu, folosind o cutie de la sol, și pune pe o fereastră bine luminată.
În ceea ce privește îngrijirea pentru salată în creștere dacha lui, solul din jurul plantei, se recomandă în mod regulat pentru a slăbi. Dacă el nu poate să crească pentru a hrăni solul cu îngrășăminte cu azot și fosfor-azot. Dar nu mai mult de 3 grame pe 1 metru pătrat. Udarea salata verde, de preferință, nu prea des, dar abundent. Este de dorit ca apa nu se scurge direct la frunze.
Astfel, este posibil să se obțină o foaie de 2,3 kg și 5 - iceberg 1 metru pătrat. Păstrați frunzele tăiate în frigider sau de a folosi mai bine imediat în produsele alimentare. Frigiderul poate fi depozitat până la 3 săptămâni, și în condiții normale - prolezhat 3 zile.
Salata verde, de obicei, consumate proaspete, ca ingredient pentru salate, The vesicate a recomandat frunze în bucăți sau stivuirea lor în totalitate, dar nu taie cuțitul convențional, dacă este necesar, utilizați un cuțit pentru tăierea ceramice.
Salata verde pot fi fierte, fierte, sărate, iar frunzele sale sunt folosite în stare proaspătă.