Cu roșu și negru caviar, compoziția, vitamine, calorii

Caviar - produs delicios. Sturgeon de pește - o sursă de caviar negru. icre roșii se obține din somon. Valoarea nutritivă a roșu caviar și negru este același. Proprietăți utile de ouă sunt identice.

Caviar - un produs natural, care este util, dar nu întotdeauna disponibile. Caviar negru - produs delicios, dar se pare că unii pești, nu știu totul. Exista 3 tipuri de caviar negru, în funcție de pește, care dă: sturion, morun si sturioni. Metoda de prelucrare ROE permite selectarea: Presat, granulară și yastik. Caviarul granular constând din zerninok mature, alese cu grijă, care sunt ușor separate una de alta. soiuri grase stelate sub formă de piure de cartofi - este presat caviar. Uneori, un vițel, o cantitate mică de sturioni. Yastik caviar mai puțin valoroase, deoarece este facut din restul deja sortate captura.

Red caviar - icre de somon, astfel produs, este evident de la unele din pește. Pentru pește somon care dau icre roșii includ: Chum, roz somon, păstrăv, somon sockeye si Coho. Icre de la diferite specii de pești este diferită în dimensiune, culoare și gust. Pastrav roe mici in diametru, abia 3 mm. Ouăle sunt vopsite în portocaliu și galben. ouă de culoare Burgundia este ouă Coho de pește. Acest caviar este mic în dimensiuni și gust - cu unele amărăciune. roz somon - cel mai frecvent pește pe care spawn acolo pe masa noastră. ouă de somon sunt destul de mari, cu o medie de până la 5 mm în diametru, cu o coajă subțire. de culoare portocaliu pal predominant. Caviar negru și roșu au aceeași valoare nutritivă. Diferența de preț se datorează metodelor de producție caviar. Producția de caviar nu este complicat, spre deosebire de un extract de negru. caviar negru de sturioni sunt în vârstă de cel puțin 15 ani, pește somon începe să ruleze mult mai devreme.

Cât de util caviar negru și roșu

utilizarea caviar din abundenta de diferite vitamine și minerale. Caviar care cuprinde următoarele vitamine: B, A, PP, C și E, și vitamina D cu deficit. Efectele vitaminei asupra formarii osoase si absorbtia calciului in organism - principala sarcină. Acest lucru este necesar mai ales la copii în perioada de creștere activă. Caviar bogate în iod, acizi grași polinesaturați, omega-6 și omega-3, care în combinație cu fosfor promova procesul de activare cerebrală și pentru a crește imunitatea. Potasiu și fier influențează favorabil asupra circulației sângelui în vase mici și pentru a preveni formarea cheagurilor. Combinația de fier, magneziu si vitamina B12 ajuta pentru a scăpa de anemie. Calciu și fosfor sunt luate grijă de articulații, și asupra sănătății oamenilor va afecta zinc. caviar negru este indispensabilă, în unele cazuri, datorită proprietăților sale benefice se aplică tuturor organelor și sistemelor umane.

Colesterolul este prezent în caviar negru, la fel ca orice produs de origine animală. Numărul său nu este la fel de impresionant pentru a provoca probleme grave. Și chiar dacă există o tendință de a dezvolta ateroscleroza, nu vă faceți griji. Dupa ce a mancat caviar în cantități nesigure puțin probabil. Red caviar si colesterol sunt, de asemenea, în comunicare directă. În ouăle de coajă și colesterolul este prezent. Această substanță este capabil să fie convertit în colesterol. Prin urmare, persoanele cu boală cardio - vasculare, ateroscleroza, predispuse la caviar edem nu este recomandat în dieta. Proteinele din compozitia sa sunt lipide care sunt capabile de colesterol neutralizant

Beneficiile icre roșii, în special pentru femei, datorită capacității de a influența activitatea sistemului de reproducere feminin. zile ale ciclului menstrual va fi mai puțin dureros, iar starea de spirit și se simt mai bine cu utilizarea regulată de delicatețe. Femeile insarcinate oua va duce sarcina mai ușoară și crește hemoglobina atunci când este necesar. Organismul sarcină va fi mai puțin vizibile.

Calorii caviar negru și roșu

Calorii caviar negru depinde de tipul său. Icre de sturion, care apare pe masa noastră, are 203 de calorii la 100 de grame.

Caviar are următoarea compoziție: grăsime - 15 g, proteine ​​- 32 g, glucide - 1,7, a treia parte a gambei - este ușor de proteină digestibilă. acizi grași saturați, care sunt în măsură să influențeze în mod activ activitatea vederii si a creierului. caviar roșu este foarte mare in calorii, valoarea sa nutritivă este mai mare decât produsele lactate acide și carne. 100 g de ouă conținea 245 kcal. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că proteina marină diferă de proteina din carne sau lapte, deci trebuie consumat cu precauție. Excesul sau idiosincrasie unei astfel de proteine ​​poate provoca diaree sau reacții alergice severe.

Ce vitamine sunt conținute în icre roșii?

icre roșii, precum și negru, este sursa de mai multe vitamine. Cea mai mare influență asupra corpului au conținut în vițel:

• Vitamine B și vitaminele A, E, D;
• acid folic;
• acizi grași polinesaturați;
• minerale: fosfor, fier, iod, calciu, seleniu, zinc.

Dacă mâncați periodic caviar va fi prevenirea unei varietăți de boli. Acest cardio - vascular, boli osoase, tulburări depresive. Activitatea creierului, viziune si sistemul imunitar, de asemenea, primi un stimulent suplimentar este prezent atunci când ouăle din dieta. Impactul asupra procesului de formare a trombilor reduce riscul de apariție a acestora. Sistemul circulator trece printr-un efect benefic datorită proprietăților vasodilatatoare inerente de sodiu. O cantitate mare de sodiu și perevozbudimost promovează transpirație. Prin urmare, prezența diabetului zaharat, hipertensiunea și diferite nevroze trebuie manipulate cu consum caviar. Deficitul de fier se umple prin viței.

In ciuda beneficiilor incontestabile de caviar roșu și negru, posibile contraindicații. Pentru a păstra ouăle conservanti utilizati. sare Conservant este disponibil. Cu toate acestea, o cantitate excesivă de ea poate provoca retenție de apă și chiar intoxicații. Utilizarea conservanților, acid sorbic și hexamine - un fenomen frecvent. La urma urmei, acestea cresc în mod semnificativ perioada de valabilitate. Methenamine descompunere periculoase, aceasta face formaldehidă. Aceasta otrava este capabil de a afecta sistemul nervos și organele individuale. Puteți evita posibilele complicații în cazul în care ouăle consumate în doze. Un timp primirea de caviar nu ar trebui să fie mai mult de 5 lingurite.

Oamenii au nevoie de sănătate tot felul de vitamine și minerale. O astfel de microcelulă ca Zn și alte substanțe utile trebuie să pătrundă în corpul nostru, in doze optime, prin urmare, este deosebit de important să se hrănească pe deplin și în mod variat.
5

Grapefruit - un citrice gustoase și sănătoase. El nu are calorii, deci manca este demonstrat de a reduce greutatea corporală. Compoziția de grapefruit unic. Proprietăți utile ale răspândirii de fructe pe tot corpul.
54

Cartofi - un fel de mâncare gustos și sănătos. Popularitatea sa originea treptat. introducerea de cartofi în cultura a început în urmă cu aproximativ 14.000 de ani. Ceea ce este și ceea ce este util cartofi, va învăța în acest articol.
40