Crocante castraveți sărați rețetă cât de repede pentru a găti acasă

castraveți sărați crocante sunt preparate rapid, un gust minunat și aroma sunt de nedescris. Fiecare familie are propria rețetă, cum să gătească castraveți sărați crocante. Astăzi vă vom spune rețeta noastră pentru această gustare minunată.

Este important de a alege castraveți potrivite pentru decapare. Castraveții trebuie să fie în stare proaspătă, nu stătut, greu.

ingrediente

Castraveți, umbrele de mărar, frunzele de hrean, usturoi, ardei iute, ienibahar.

Saramură: apa - 1 litru, sare - 2 linguri, linguriță de zahăr.

preparare

Castraveții se spală și se taie de la ei „cozi“ pe ambele părți. Castraveți umple cu apă rece și se lasă timp de două ore.

Borcanul trebuie pus pe partea de jos a frunzelor de hrean si marar umbrele, catei de usturoi decojite. Chili taie în bucăți mici. Adăugați-l ușor la castraveți nu a venit prea ascuțit. Apoi a pus castraveți, frunze de sus din nou umbrele de hrean și mărar.

Pentru a pregăti castraveți sărați, este necesar să se prepare saramura. În acest scop, apa de fierbere se adaugă sare și zahăr. Ne da un pic fiert pentru a dizolva sarea si zaharul. Fluidizată saramură umplere castravete. Se acoperă cu un capac și se lasă timp de o zi.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă. Dar lasă hrean sărat castraveți pot adăuga frunze de cires, coacăze negre și stejar. Ele vor da un gust special de castraveți.

Plante medicinale pentru castraveți de decapare a folosi o varietate. Incredibil de aromate sunt castraveți, dacă adăugați o crenguta de tarhon. frunze de nuc rămân castraveți verzi. Puteți face mai multe castraveți ascuțite, adăugați mai multe chili.

castraveți sărați în frigider, sau saramura poate deveni mucegăit. Pentru a păstra „ușor“ sărate castraveți, se toarnă saramură și se diluează cu apă fiartă.

Castraveți în saramură rece

frunze de dafin - 2-3 buc.

Piper negru - 4-6 buc.

frunze Cherry - 2-3 buc.

Hrean - o singură foaie sau '30

Dill - 1 umbrelă cu semințe.

Usturoi - 2-3 catei.

Secară sau pâine neagră.

Sare - 1 lingura. l. (A slide).

frunze de coacaze negre - 3-4 bucăți.

Mod de preparare: Cantitatea de ingredientele de mai sus se calculează pe borcan de 1 litru. La început, castraveții mei bune și taie toate sfaturile, vom schimba în borcan pregătit. se toarnă imediat sare în borcan (1, Art. N. Cu un diapozitiv), partea de sus și sa răspândit toate condimentele toarnă apă rece simplu. Permis să ia apă direct de la robinet.

Am pus într-un borcan de jumătate de secară sau pâine neagră și închideți capacul (puteți acoperi doar cu tifon sau o altă cârpă curată). Este recomandabil să închideți capacul borcan este, prin urmare, castraveții mai repede prosolyatsya.

Banca pune într-o tigaie sau orice vas adanc intr-un loc cald și se lasă timp de o zi. Asigurați-vă că pentru a utiliza un castron, deoarece în timpul fermentației de saramură castraveți se va scurge.

saramura rece poate fi luat și răcită apă fiartă. Dacă utilizați acest mic truc, este posibil să se reducă de mai multe ori în timpul sărare. Despre o zi delicios castraveți sărați crocante sunt gata și pot aduce la masa.

O opțiune de sărare:

Rețetă de apă minerală: