Creveți sushi, cum să le gătească

Dacă sunteți vreodată în sushi Barry comandat un sushi cu creveți. Probabil vă amintiți că acestea sunt acolo, în orez, ca roșu și frumos. Dar este interesant faptul că în cazul în care creveți tigru, care este folosit pentru sushi, doar picătură în apă clocotită, se va plia în sus și totul. Cum, atunci, face acest lucru, că este petală frumos pe partea de sus de orez? Există un mod inteligent, care este folosit pentru a găti sushi baruri.

În primul rând, observăm că utilizarea în restaurante, ca regulă, Creveți tigru. mărimea 21-25 sau 6 la 8. Ce înseamnă? Aceste cifre indică numărul de unități pe kilogram. Foarte mare per kilogram va fi de șase până la opt bucăți. Din ce în ce mai mici, folosind creveți, per kilogram de douăzeci și unu la douăzeci și cinci. Aceste creaturi mare și cea mai optimă în mărime sunt cele mai potrivite pentru sushi.

creveți prime filetate pe frigarui, pe două sau trei bucăți. Ei au o coadă foarte ascuțit pentru care poate fi ușor de tăiat, de aceea este important să fii atent în relațiile cu ei.

Frigarui înșirate le-a pus creveți în oală de apă clocotită și se fierbe timp de două minute, nu mai mult. Pentru aceasta, este important să se uite cu atenție, pentru că în cazul în care acestea devin greu de digerat. În interior, acestea ar trebui să fie un pic cu syrinkoy. Atunci când carnea este gata, este, de asemenea, o foarte suculent.

Apoi scoate creveți din tigaie, se scoate din shpazhek și se taie în sus.

Cum să se ocupe de creveți pentru sushi?

În primul rând, cu crevete le jupuiți curate. Făcând acest lucru, bucătarul, este important să nu se rupă cozile, deoarece acestea sunt necesare pentru înregistrarea frumuseții terenului.

Expertul apoi ușor cu un cuțit taie creveți în diagonală pe ambele părți, coada se taie prea ușor, și apoi prin incizia corpului. Făcând acest bucătar-șef ar trebui să fie foarte atenți pentru a nu deteriora aspectul și integritatea acestor creaturi marine deja fierte, mai ales atunci când organismul se face o incizie în apropierea cozii. După care aveți nevoie pentru a deschide degetele creveți, și se pare frumos gol pentru sushi. care este apoi încet mută bucătar pune deasupra bulgăre de orez.

Toate acestea pentru un incepator la început va fi dificil să se repete, dar bucătari sushi cu experiență spun că este suficient să se facă o astfel de creveți și toate celelalte, și apoi să fie obținute cu ușurință. Încearcă-l!

După ce am citit acest articol, de ce nu ia broșura cu inscripția - sushi de livrare la domiciliu. și ordinea de azi aproximativ cinci sau șase de sushi cu creveți și altceva.