Crema de dovleac 5 rețete Cum de a găti supă de dovleac
Rețete de lumină, aroma delicata, bogata si aroma de supe, dovleci piureul de a face un meniu de toamnă pentru o vacanță plină de bucurie și soare!
supe de dovleac sunt foarte populare in toamna. Delicat, parfumat, delicios, cum ar fi o zi însorită cald în pădure - acestea sunt preparate foarte simplu, și de un mare beneficiu pentru sănătate. În plus, indiferent de cât de multe dovleci nu mâncați - pe ea niciodată nu va primi mai bine.
supe de dovleac sunt populare în diferite continente. În Italia, acestea sunt preparate cu orez, brânză și vin. în mod necesar servit în ajunul Anului Nou în Haiti. În America fără acest fel de mâncare nu face nici un Halloween. O supa de lapte cu dovleac - unul dintre feluri de mâncare naționale în Uzbekistan.
Va oferim o varietate de retete, supe foarte gustoase si extrem de utile, piure de dovleac.
Reteta 1. Supa simplă cu dovleac
Ingrediente: 700 g de semințe decojite și dovleac, ceapa 1, 2 linguri de unt, 1 L de supă de pui, 1 morcov, 2 linguri curry pudra si sare dupa gust.
Dovleac și morcovii sunt împărțite în felii mici. Se toaca marunt ceapa. Tigaia cu pereți groși, se topeste 1 lingura unt, ceapa și se prăjește pune la foc mic până la rumenire. Apoi se adaugă restul de ulei, curry vsypte, tocană de 1 minut, loc de dovleac și morcovi, se toarnă bulion, se adaugă sare după gust (circa 1/3 linguriță) la foc mare la fierbere și se scade de căldură, se fierbe sub capac 20 de minute. Apoi, folosind o supă blender piure la rândul său, din nou, la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Variegate o supă poate, adăugând carne fierte, chiftele sau legume, cum ar fi ceapa, praz, țelină, cartofi. Și dacă doriți să gătească supă fără carne de unt dovleac în această rețetă, legume substitut, și să ia supa de legume.
2. Reteta Supa de dovleac cu creveți
Ingrediente: 700 ml de bulion de legume, 400 g de pulpă de dovleac, 200 g de crevete crud cojit, 2 cartofi, 125 ml de smântână, 1 ceapa mica, 1 pod ardei iute, 2 linguri de ulei vegetal, 3 pene ceapa verde, zahar, sare de mare, și piper negru dupa gust.
Dovleac tăiat mari, ceapa - fin. Se curata cartofii, se năruie cub, pune împreună legume 1 lingura de ulei vegetal într-o tocană de oală cu pereți groși, se toarnă bulion și abur până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Apoi sa transformat într-un piure, se toarna crema, a pus pe foc, se lasa la fiert, se condimentează cu sare și piper și se adaugă zahăr după gust. ardei iute fin cotlet. fry creveți în uleiul rămas timp de aproximativ 3 minute, se adaugă ardei iute și se fierbe timp de 1 minut. ceapa verde se taie marunt. Pune creveți în vas, se toarnă supa, sosul și se servește presărat cu ceapa verde sau orice alte plante aromatice pe care le plac.
Reteta 3. Crema de dovleac cu carne de pui si bacon
Ingrediente: 300 g de pui (piept), 500 g de dovleac, 1 L de supă de pui, 140 g de slănină afumată, 2 morcovi, ulei de masline 1 lingura, 1 ceapa, sare, pătrunjel și aprovizionare smântână.
Piept de pui se taie în cuburi mici. ceapa curata, se toaca marunt. Într-o cratiță groasă, se încălzește uleiul de măsline, pentru a trimite carnea și ceapa. Fry la foc mic, amestecand constant, timp de aproximativ 7 minute, până când arcul de aur. dovleac cubulețe și morcov trimite la ceapa, se toarnă în bulion și se fierbe timp de 20 de minute. Se adauga sare dupa gust. Cu blender imersie sau supa rândul său convențional într-o masă omogenă, se toarnă înapoi în tigaie și se încălzește. Tăiat în felii subțiri de bacon, se prăjește pana se rumeneste. Puneți supa în boluri, se pune sunca si garnisiti cu patrunjel pe partea de sus. Se serveste cu smantana.
Reteta Supa de dovleac 4. cu rosii si ierburi
Ingrediente: 800 g de dovleac, 500 de grame de roșii proaspete mari, 4 linguri ulei de masline, 1 crenguta de busuioc verde, 1 ceapa, 1 cățel de usturoi, 1 crenguță cimbru și rozmarin, 1,2 litri de pui sau supa de legume, o mână de semințe de dovleac, piper alb si sare dupa gust.
Se incalzeste cuptorul la 200 °. Curățați dovleac de semințe și coajă și se taie în felii mari. Roșiile se taie în jumătate. ceapa curata, se taie în sferturi. Pune legumele preparate pe o foaie de copt, laid hârtie de copt, se toarnă uleiul de măsline, de sus, cu ierburi aromatice - cimbru, busuioc si rozmarin. Puneți legumele într-un cuptor cu roșu-fierbinte timp de 35 minute. De mai multe ori pentru a ajunge la tigaie și se amestecă conținutul. legume prăjite, se scoate din cuptor. ierburi aromatice elimina. Usturoiul curat. Roșiile elibera din piele. Baked cotlet legume cu usturoi într-un blender. piureu gata făcute trimite într-o cratiță, se toarna in supa si se aduce la fierbere. Se serveste asezonat cu seminte de sare, piper si dovleac decorare.
5. Reteta Supa de dovleac cu branza
Ingrediente: 700 g de pulpă de dovleac, 4 linguri de smântână conținut de grăsimi de 15-20%, 70 g de brânză parmezan, 200 ml de 11% grăsime smântână, 1 ceapa, 1 lingurita sare 3 catei de usturoi, ardei rosu pinch, 3 linguri ulei de măsline, piper negru, un vârf de cuțit, un praf de nucșoară, 400 ml de apă.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Intr-o tigaie cu fund gros se încălzește uleiul în ea și Brown ceapa și usturoiul. Dovleac tăiat în cuburi mici și trimite-l într-o tigaie de ceapă și se prăjește împreună timp de 5 minute, apoi se toarnă fierbe lasa apa, se reduce căldura și se fierbe la foc mediu timp de 10-12 minute până când se înmoaie dovleac. Apoi amestecati masa piure de legume pentru a aduce din nou la fiert, se adaugă smântână, sare, sezon nucsoara, piper și țineți la foc mic timp de 3-4 minute. Scoateți tava de pe foc, se acopera cratita si se lasa supa, piure de dovleac fiertură timp de aproximativ 15 minute. Se serveste fierbinte cu smantana, se presara cu brânză rasă. În loc de parmezan poate lua orice altă brânză doriți.
6. Reteta Supa de dovleac în multivarka
Ingrediente: 300 g de pulpă de dovleac, 1 morcovi, ceapă 2, 4 cartofi, 2 catei de usturoi, 400 ml de smântână, 1 lingura de ulei vegetal, ulei de unt, sare de mare și o mână de semințe de dovleac.
Legume curata si se taie. Multivarku incluse în modul de „coacere“, și prin turnarea uleiului vegetal, prăji sub capacul închis legume preparate - ceapă, usturoi, dovleac, morcovi și cartofi. multivarku muta în modul de „stingere“ după semnalul „gata“. După 1 oră, se toarnă legumele fierte într-un alt vas și transforma într-un piure. Masa rezultată se adaugă smântână. Se amestecă bine. În cazul în care supa este un gros, se adaugă apă de fierbere pic. Apoi, cald bine, dar nu se fierbe. Serviti presărat cu verdeață tocate si garnisiti cu seminte de dovleac.
Reteta 7. Supa dulce de dovleac cu crema
Ingrediente: 500 g de pulpă de dovleac (fără semințe și coji), 500 g mere acre-dulce, 1 cățel de usturoi, 1 ceapa, 250 ml de smântână cu conținut de grăsime 22%, 750 ml apă și 1 lingura de ulei vegetal și unt, piper alb sare dupa gust, un praf de scorțișoară, 1 linguriță cimbru uscat, 1 lingura zahar (preferabil brun), câteva fire de pătrunjel pentru a servi.
Merele eliberați din miez și coaja, se taie în felii mici. Dovleac tăiat în felii aceleași dimensiuni. Ceapa si coaja de usturoi și fin cotlet. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și unt și se prăjește ceapa și usturoiul la un rumen. Apoi adăugați mere, dovleac, piper, sare, zahăr, scorțișoară și cimbru, se toarna apa si se lasa la fiert la foc mediu, se fierbe, acoperit timp de 20 de minute. Gata să taie legume piure într-un blender, se toarnă în cremă, cald (nu de fierbere), se toarnă în boluri și se servesc imediat, garnisit cu ierburi proaspete.
Secretele de o supă gustoasă, dovleac piure
1. Pentru a completa gustul de supa de dovleac poate condimenta o varietate de condimente. Dovleacul prietenos cu piper negru, nucsoara, dafin, salvie, rozmarin, ghimbir si usturoi.
2. Toate ingredientele pentru supa ar trebui să fie foarte bine fierte, carne - este eliberat din oase și dezasamblat în bucăți.
3. Pentru a prokis supa, trebuie să-l aducă la fierbere, după conversia în piure.
4. Pentru o mai bună absorbție a supa de dovleac trebuie să mănânce cu smântână, smântână, unt sau ulei vegetal: beta-caroten, care este bogat în dovleac, este o vitamina solubila in grasimi.
5. Completarea perfectă pentru supa, dovleac piure - este acasă pentru pâine prăjită, biscuiți și crutoane. Ele pot fi realizate din diferite tipuri de pâine, brânză, usturoi, roșii, ierburi și ierburi aromatice.
Parfumată și delicioase, delicioase și sănătoase, de lumină și, în același timp, supe hrănitoare dovleac proteja împotriva melancolia de toamnă, să consolideze sistemul imunitar, ajuta să rămână în mare formă și băuturi spirtoase bune - în general, este dificil de a găsi o masă mai bună pentru masa de toamnă.
Placa bunatati portocalii de foc, cu o insulă de verde și smântână, în care atât de multe vitamine și minerale - este o bucată de soare în meniul de toamna. Mănâncă pentru sănătatea ta!
A se vedea, de asemenea:
