crema de casă rețetă de brânză de vaci

Brânză topită - una dintre delicatesele cele mai preferate în cea mai mare parte a populației. Dar nu toate gospodinele știu că poate fi făcută cu ușurință la domiciliu. Veți avea nevoie de brânză de vaci, lapte și alte ingrediente (in functie de reteta). Prepararea de brânză topită, cu propriile mâini - destul de un proces ușor, dar numai dacă urmați cu strictețe rețeta.
Înapoi la cuprins

cremă de brânză de casă cu mărar și chimen caș

• Lapte - 1 cană;
• Curd - 1 kg;
• Unt - 4 linguri (cantine);
• Soda - 0,5 linguriță;
• sare;
• chimen;
• mărar proaspăt.

Rețeta de brânză topită cu mărar și caș chimen este destul de simplu și nu va dura prea mult timp. Lapte și brânză sunt folosite cel mai bine acasă, dar dacă acest lucru nu este posibil, ar trebui să fie bine, și a produselor din magazin. Ia vasul mai mult, pentru a schimba în brânză de vaci ei, se adaugă bicarbonat de sodiu, se toarnă în lapte. Apoi blender cu duza imersiune brânză de vaci perebeyte, ar trebui să fie în mod substanțial uniform.

Pune-un castron de brânză de vaci pe placa, face un minim de foc, gatiti branza, amestecand constant. După masa începe să se topească, după rețeta de unt adaugand, sare si marar, chimen. Se adauga sare dupa gust, puteți în timpul iernii, in loc de marar proaspat, folositi semintele sale, zdrobite pe o râșniță de cafea, sau prin alte mijloace disponibile. Dacă luați mărar uscat, va da casa ta o culoare urâtă a brânzei, care nu este de dorit.

Gatiti până la cremă de brânză până când brânza nu se dispersează complet.

Apoi se toarnă masa în forme sau în alte tăvi și a pus într-un frigider, după solidificare brânză de vaci poate fi furnizată la masă.

Înapoi la cuprins

brânză topită cu brânză de vaci usturoi

• Curd - 0,5 kg;
• Ou - 1 buc;
• Unt - 100 g;
• Usturoi - 3 catei;
• mărar proaspăt;
• sare;
• Soda - 0,5 linguri (ceai).

Aceasta reteta de brânză topită de casă este un pic diferit de cel anterior, acesta nu utilizează lapte. Ia branza, se amesteca cu sare, se adaugă sodă, pisa-l cu un blender sau dor de câteva ori printr-o sită, să infuzat timp de aproximativ 90 de minute. În acest timp produsele încep să interacționeze unii cu alții.

Se taie usturoiul cu ajutorul Pelobates, a pus-o în brânză. Mai mult, în conformitate cu rețeta, să ia untul (acesta trebuie să fie înmuiat), ou, marar proaspat (tocat), se adaugă toate brânză de vaci, sare. Masa se amestecă bine, a pus pe o farfurie. Gatiti la foc foarte mic, amestecand constant, cu atenție și asigurați-vă că brânza nu a lipi la partea de jos de feluri de mâncare, în caz contrar, brânză va inevitabil piemonturi, iar produsul va fi deteriorat.

procesul de gătire durează aproximativ 5 minute, foarte important să nu digera cheagul de brânză, acesta trebuie să obțină consistență destul de lichid. Brânză topită se toarnă în forme de preparate (puteți utiliza o ceașcă obișnuită). Când masa sa răcit, se muta brânza de vaci în frigider, în cazul în care el se ingroasa în cele din urmă.

Înapoi la cuprins

cremă de brânză de casă cu nuci

• Curd - 1 kg;
• Lapte - 1 L;
• Untul - 50 c;
• Oua - 2 buc;
• Nucile - sfert de cana;
• Zahăr - 0,5 linguri (mese);
• sare;
• piper negru (sol);
• Hot ardei iute rosu (sol).

Aceasta reteta de brânză topită de casă un pic mai greu pentru prepararea acestuia este necesară pentru a separa zerului din cheagul. Dacă ați achiziționat brânză, apoi se amestecă cu lapte și loc pe o farfurie, un pic mai cald în sus, în orice caz, nu gatiti, masa ar trebui să se încălzească numai în sus. Ia-o strecurătoare, Acoperiți tifon, pliat în mai multe straturi, se transferă la brânză preîncălzit. Se agită masa de o lingura la sticlă întregul ser, după care bandajul de brânză în tifon și puneți-l pe partea de sus a presei.

Nucile scutește de coajă, și apoi se macină sau un blender, polizor sau prin utilizarea unui miez de pâine fină. Dacă doriți să simțiți bucăți de nuci pe un cățel de usturoi, apoi se taie prea fin. Apoi se adaugă nuci în brânza topită, care pune totul în frigider. După aproximativ 6:00 brânză de casă se întărește complet.

Înapoi la cuprins

brânză topită cu ciocolată și fructe uscate

• Curd - 0,5 kg;
• Smântână - 1 cană;
• Ciocolata - 1 bar (100 c);
• Unt - 100 g;
• Zahăr - 50 g;
• Soda - 0,5 linguriță;
• fructe uscate (stafide, smochine, prune, caise uscate).

Brânza preparată conform rețetei este obținută și dulce delicios. Și, în funcție de ce fel de ciocolata (alb, negru, lapte) va folosi acest lucru și a obține un gust. Să începem cu prepararea de brânză de vaci, se amesteca cu smantana (se poate substitui lapte sau smântână), și amestecati blender. După aceea transferul unui tifon pliat în mai multe straturi și atârnă timp de 6-8 ore.

spălare uscată, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate; caise uscate, prune uscate, smochine, tocat, stafide pot fi lăsate întregi. freca de ciocolată pe o răzătoare mică. Pune-o cratita pe foc un minim, a pus în ea untul, ciocolata rasă, sodă, zahăr, fructe uscate. Când totul începe să se topească, se adaugă brânza și se fierbe, amestecand constant, pentru a dizolva complet brânza. Masa se poate transforma atât lichid cât și suficient de dens. Brânză lichid se toarnă în sudochki, aluatul spatulă netezi, astfel încât să se obțină un strat de aproximativ 2 cm în înălțime, trimite câteva ore în frigider.

Brânză fierte într-o baie de apă cu ciuperci

• brânză de vaci - 500 g;
• Soda - 0,5 linguriță;
• sare;
• Ierburi;
• Ciuperci - 100 gr.

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de brânză topită de casă. Mai întâi pregăti ciuperci: ciuperci se spală șterge uscat, tocat, apoi se prăjește într-un amestec de unt și ulei vegetal rafinat. Se prepară o baie de apă de apă de fierbere nu trebuie să atingă partea de jos a tigaie sau castron. Conectează caș cu bicarbonat de sodiu într-o baie de apă și se amestecă continuu, după aproximativ 10-15 minute se topește complet masa la acest punct se adaugă sare și ierburi, ciuperci prajite.

Gata brânză se scoate din baia de abur, se toarnă în forme, puse într-un frigider pentru a se solidifice. In schimb fungi pot folosi orice aditivi, de exemplu, boia, muraturi, usturoi, nuci, ierburi. Jucandu-se cu aditivi, pot varia rețeta, și a obține brânză de casă, cu o varietate de arome.