cremă de brânză Curd la domiciliu, rețete pregătesc

Aflați cum să gătească o mare cremă de brânză acasă ... caș

Dacă așteptați oaspeți, cremă de brânză de vaci la domiciliu este o necesitate pentru a găti aperitiv delicios și frumos pentru masa de sărbătoare - a se vedea cum este ușor și simplu ...

INGREDIENTE

Pentru a prepara cheagul de brânză cremă la domiciliu aveți nevoie de:

• 1 kg. ferma brânză de vaci grăsime (acest lucru este foarte important, este faptul că, la brânza de vaci conținut scăzut de grăsime nu se va topi ..);
• 1 l. întregi acasă lapte;
• 1 ou;
• 1 h. L. sare;
• 150 - 300 g de grăsime de unt, în funcție de coagul.

GĂTIT

• În acest scop, am folosi o oală de aluminiu produse alimentare (în cazul în care nu se va arde). Puneți brânza, se toarnă laptele.
• Se incalzeste tigaie la foc mic pana scăzut până când laptele este coagulat și granulele de caș începe să trageți.
• Merge prin tifon sau o sită fină din zer, cheagul se lasă timp de 20-30 de minute, până când, până când este drenat tot lichidul.
• Gata pentru a schimba cheagurile într-o oală, se adaugă sare și ouă.
• Cu mixerul se frământă până masă omogenă.
• Într-o cratiță se topesc 100 de grame de unt.
• Untul topit, apoi pune brânza de vaci și se topesc, amestecând constant astfel încât să nu se supraîncălzească. În cazul în care masa începe să se „lipi“ la pereții tigaie, se adauga mai mult unt. Cantitatea de ulei depinde de conținutul de grăsime al brânzei - pentru proaspata este, cu atât mai mult uleiul este plecat. Când aproape toată brânza sa topit, folosind o lingură sau bine mâinile Mnemonic masă vâscoasă - astfel încât brânza va fi mai uniform și dens.
• Ecartul de masă în matriță (placa, talon, formând cârnați) pune în prealabil folie alimentară, capac sau folie de brânză de film, sub rezerva pentru a finaliza răcire și solidificare.
• Această cremă de brânză prăjitură cu brânză la domiciliu, bun pentru o gustare cu un vin demisec rosu, salate și pizza, sau pur și simplu cu o felie de pâine proaspătă pentru micul dejun. Și ei îl iubesc absolut toți copiii, chiar ardent „oponenți“ lapte acru. În plus, prepararea unei familii de brânză, vei fi pe deplin convinși că există doar ingrediente utile și naturale în compoziția sa!