Crearea propria companie de catering, cum de a deschide o companie de catering de afaceri Blog
capacitatea și sănătatea angajaților de lucru depinde de hrana lor. Organizat pentru a alimenta compania oferta de catering colectiv de muncă, adică, livrarea produselor alimentare la locația specificată (în principal clădiri de birouri).
Deschiderea companiilor de catering este o continuare logică a activității sectorului de servicii ca un preparat și vânzarea de produse alimentare separată.
Catering există două tipuri - staționar (o zi la dispoziție zi de organizare alimentară) și de ieșire (care deține recepții și banchete).
Cele mai populare în rândul de catering este livrare de prînzuri la birou. Toate camerele de luat masa, pe care le vedem în organizațiile respective sau alte sunt, de asemenea, un fel aparte de catering.
Costurile pentru deschiderea de acest tip sunt aproximativ 20 de mii de dolari.
masa de prânz costă $ 3-5 ar trebui să fie stabilit ca un prânz de afaceri în cafenea depășește marca de 10 $. Cu acești bani ai investit politica financiară se va achita în termen de unu la doi ani.
În acest caz, oratoriul nu este atât de mult de important pentru client, deoarece prețurile pe care le oferiți, cât mai mulți manageri sunt dispuși să ofere personalului lor să nu rămână în același timp, cu un buzunar gol.
Selectarea spațiilor pentru propria companie de catering ar trebui să fie ales în speranța că acesta va fi situat direct în centrul de masă în raport cu principalii clienți.
De asemenea, nu interferează cu studiul detaliat al traseului de livrare, deoarece cea mai mare parte a ordinelor care se încadrează la prânz.
Camera în care să se pregătească, de exemplu, cinci mii de mese și încălcând astfel regulile și reglementările, sumele zona de la aproximativ 400 de metri pătrați. Prețul mediu este de 10 $ pe 1 metru pătrat pe lună. O astfel de zonă va costa $ 4000.
La alegerea echipamentului, este necesar să se ia în considerare toate posibilitățile financiare. Echipamentele importate pe ordinea internă de mărime mai bună, dar este în valoare de mai multe ori mai scumpe. Și cu un deficit de fonduri, puteți salva pe achiziționarea de cuptor ($ de 2500 producția internă, sau 6.000 de dolari italian).
Investițiile în echipamente se va ridica la aproximativ 7.000 $.
De lucru, de obicei, companiile de catering personal este format din trei bucătari în fiecare magazin, tehnolog, măcelar, șase asistenți, două incarcatoare, moyschits ustensile, agenți de curățare și manageri. Nivelul salariilor de bucătari ar trebui să fie stabilită la aproximativ 20-25 $ pe zi, iar pentru asistenții - $ 10-15.
campanie de PR mici și respectarea tuturor parametrilor de mai sus va duce la dezvoltarea și succesul propriei sale companii de catering.