crap afumat la domiciliu - prokoptim
Pășind crap fumat în afumătoare acasă cu fotografii
Pentru a fuma calm crap în casă, în decaparea prea saturate rapid și nu ar trebui să se simtă cea mai mare încredere în originile sale „pure“, prospețimea absolută (crap de a fi prins în aceeași zi și au doar timp pentru a ajunge la culcare înainte de a macelaresc la decaparea si apoi afumate). Adăugarea de condiment la râu sau crap Lake District - condițiile de proces necesare, care să permită atingerea unui miros gura-adăpare echilibrată a fumatului în produsul final.
Semințe de coriandru sunt atent pistil istolchom cu boabe de piper asortate, plasându-le într-un mojar ceramic.
Conectați amestecul rezultat coriandru condimentat-piper cu sare.
Noi acum trece direct la marinată, picant Se toarnă amestecul în cantitate corespunzătoare de ulei rafinat prin amestecarea lor până emulsionarea completă de uleiuri parfumate pentru crapi.
Nashinkuem tocă dinți cuțit pilled usturoi suculent tineresc exudat vindecare volatile în timpul feliere.
becuri violet se taie pene destul de gros (felii / segmente).
Carp capul tăiat. Nu vom folosi fumatul crap in casa, iar pentru bogăția de pripasom supa trimiterea la depozitare în congelator.
De asemenea, a scăpa de toate aripioarele și coada subțire. O facem cu precauție, deoarece la crap proaspat aripioarele de atașare destul de puternice, iar brațul cu un cuțit ascuțit poate aluneca cu ușurință pe timpul tăierii de pește, care este plină cu leziuni neplăcute în formă de tăieturi adânci degete pentru a adera la taie înotătoarele mâinile.
Va spăla pregătit pentru fumat în crap acasă în carcasă.
Se scurge peștele înainte de marinare.
Obmazh crap carcasă unt de plante din toate părțile - atât în interior cât și în exterior.
Lăsați crap pregătit să marinat timp de câteva ore în frig.
Împărțit în patru părți tocat ceapa si usturoi. Puneți-le în interiorul fiecărui crap carcasă murat.
Adăugați arpagic grinzi în crap nostru.
Plasează peștele într-o afumătoare casa din dvadtsatilitrovogo oala cu rumeguș proaspăt cireș-stejar pe podea, două grătare, vase zhiroulavlivatelya, capac montat deasupra unui foc pe o placă de metal groasă cu o gaură.
Acoperă capacul oală.
O oră mai târziu, fumatul crap in casa poate fi completat. Deschideți capacul. Aici sunt aurul nostru, cu mirosul de fum, crap picant afumat! Scoaterea acestora din zăbrele.
crap afumat poate fi răcit, dacă se dorește - să taie în fileurile.
salata verde Podgarniruem pește și crizanteme, florile sale. experiență culinară plăcută!
crap afumat la domiciliu
Râul pește nu este de multe ori puteți cumpăra pur și simplu, într-o formă afumată, astfel încât, de exemplu, fumatul crap la domiciliu poate fi singura oportunitate de a încerca pentru tine si cei dragi pentru a trata acest pește delicios, delicat.
Timp de Prep: 40 minute
Timp de gatire: 1 oră, 0 minute
Instrucțiuni:
Carp curat și marinati în condimente timp de mai multe ore. După aceea 1:00 să fumeze într-o afumătoare acasă.
- Hering afumat
- Macrou afumat în ...
- fumat de pui pe rug
- Slănină afumată în ...
- Slănină afumată în ...
