cotletul de porc în aluat - rețete cu fotografii
1. O reteta clasica de cotlet de porc delicioase din aluat
1.1 Cum se prăjește cotletul de porc pane de la un sos de soia, și condimente
1.2 Cum se prăjește cotletul de porc: sfaturi rețeta
2. Rețetă pentru cotlet de porc cu aluat de brânză
2.1 Prepararea cotlet de porc delicioase cu aluat brânză
3. Cum sa faci cotletul de porc în aluat în cuptor
4. Friptură de porc în aluat de cartofi: rețeta într-o tigaie
4.1 Cum sa faci un cotletul de porc suculent în aluat de cartofi
Reteta clasica de cotlet de porc delicioase din aluat
cotletul de porc clasice în aluat, conform rețetei va găti într-o tigaie. Deci devin mai rapide și clare, care se formează atunci când prăjit, nu vă va dezamăgi cu gustul și aspectul apetisant.
Pentru aroma vasului finit cu carne de porc a captivat mai mult înainte de a încerca prima piesă, vom adăuga în carne condimente parfumate cei care vor da o gustare aromă de bun venit.
ingrediente
- Porc tenderloin - 400 g;.
- Pepper (ienibahar, roșu, negru) - 1/3 linguriță;.
- Pui Oua - 3 buc;.
- ierburi mediteraneene - ½ lingurita;.
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- Făină - 1 lingura. (250 ml volum);
- Sos de soia - 1 lingura
Ca cotletul friptură de porc în aluat de sos de soia și condimente
1. Se spală carnea de porc în apă pură, ștergeți cu grijă prosoape de hârtie carne, după care nu se taie în bucăți groase plate (grosimea fiecărei plăci de carne - mai mică de 2 cm).
2. bucăți tăiate resping ciocan special de bucătărie.
Ca nu cumva, la lupta cu sucul din carne nu se împrăștie peste tot în bucătărie, și în același timp în care carnea este „ciuruit“ încearcă să mă lupt cu el, învelit în folie de plastic anterior.
3. Se amestecă într-un bol, sărat sos de soia si condimente preparat.
4. muiată în amestecul rezultat din Cotletele. carne Sărate nu este necesară, deoarece sosul de soia și așa destul de sărat. Dacă adăugați sare, acesta va fi prea sărat și nu gustoase.
5. Vasul se încălzească bine în ulei vegetal, apoi se face un foc mic, și să înceapă să se răspândească pe fundul fierbinte de bucătărie de gătit cotletul de porc în aluat.
6. Prajiti carnea pe ambele părți până la făcut (în momentul în care va dura aproximativ 15 minute: 5-7 minute vor fi cheltuite pe pâine prăjită fiecare parte).
În acest gătit preparate din carne este de peste - cină rapidă este gata! Ca o regulă, o garnitura pentru cotlet de porc în aluat nu este necesară, suficientă lumină salata de legume, care va completa gustul vasului, și nu se va adăuga la calorii cina.
Cum se prăjește cotletul de porc: sfaturi rețeta
În rețeta anterioară am folosit pentru prăjit aluat facut din sos de soia picant și amestec de piper. Această combinație oferă un gust neobișnuit cotlet, cu toate acestea, este posibil ca nu toate gustul rafinat va face apel. În plus, nu salinitatea puternic în fiecare gurmand (totul depinde de starea de sănătate și prezența anumitor boli) vor beneficia.
Deși utilizarea sos de soia în timp ce prăjire carne pentru mai multe amante - are aproape clasic, și destul de simplă și directă, cu toate acestea, reteta aluat pentru cotlet de porc poate fi simplificată și mai mult. Acest lucru va necesita cele mai comune alimente: ouă, făină, un amestec de ardei.
1. condimente se amestecă împreună cu ou, faina se toarna separat.
2. Inainte de carne într-o tigaie înroșit, mai întâi se înmoaie în făină, apoi în ou bătut și amestec picant, apoi din nou picătură în făină și apoi din nou răspândit pe o tigaie.
3. Pregătirea cotletele în același mod ca cel descris mai sus în rețetă - fry de 5-7 minute pentru a distinge fiecare parte a prajirea.
Rețetă pentru cotlet de porc cu aluat de brânză
Brânză este adesea folosit pentru prăjirea muschi de vita, deoarece este produsul dă o crusta delicioasa rumenit, sub care se ascunde mereu suculent, parfumat și carnea moale.
cotletul de porc Gatiti în aluat cu brânză în mai multe moduri, dar cea mai simplă și cea mai comună - este prăjire într-o tigaie și se coace în cuptor. Ambele opțiuni vom discuta mai jos, pas cu pas reteta.
ingrediente
- Carne de porc (utilizarea fără os cotlet, dar puteți lua, de asemenea, o parte de gât de tăiere sau - la alegerea ta) - 550-600 gr.;
- sare - 1 linguriță.;
- Brânză (soi: - alegere) - 50 g;
- Făină - 2 linguri;.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri;.
- Un amestec de ardei (proaspăt măcinat) - după gust;
- Oua - 1 buc;.
- Smantana - 120-130 gr;.
- Turmeric - 1 linguriță (Adăugat la cerere).
Prepararea de carne de porc delicios cotlet cu aluat brânză
1. carne de porc rece meu sub un jet de apă, prosoape de hârtie obsushivayut cotlet de porc, și apoi împărțiți carnea în mai multe părți. Pentru a face acest lucru, se taie de-a lungul fibrelor, pentru a obține straturi groase nu (nu mai groase decât 12-14 mm).
2. Puneți tăierea într-o pungă sau o folie alimentară și repulse în mod corespunzător ciocan special.
3. Crema Se amesteca cu un ou într-o freca bol cu amestec crema-ou de orice cașcaval, adăugați ardei amestec făină (se poate folosi un singur tip de piper, de exemplu, piper negru și alb), turmeric și se amestecă bine împreună ingredientele.
4. rezultat picant amestec (aluat) cotlet de porc dezosate, adăugați-le la castron, întârziind filmul lui cling si da infuzat porc moale șale 1 oră la temperatura camerei.
Dacă aveți de gând să prăji cotletul imediat, apoi vasul este montat de film, curat în frigider, atâta timp cât carnea nu este necesară.
5. După picioare în carnea de porc aluat omite anterior amestecarea cu sare. Scufundati carnea foarte atent, astfel încât nu există o singură porțiune de ratat pe suprafața sa.
6. Se incalzeste tigaie pentru ulei (ulei este de dorit să aibă miros) suficient de puternic. Numai atunci când este luminos - poate fi pune cotletul de porc.
7. Prajiti carnea pe ambele părți timp de 2 minute, de data aceasta va fi suficient pentru a face pe deplin prăjită.
Verificați disponibilitatea de carne de porc, pur și simplu, străpunge-l cu o scobitoare, în cazul în care sunt incluse în textura cărnii de licitație este moale, produsul este gata, dacă nu, atunci să dețină un pic peste un foc. Dar, rețineți: dacă dintr-o dată vă overcook carnea, se va întări și va fi greu.
Cum de a face cotletul de porc în aluat în cuptor
Daca va place, cotletul de porc gătit clare-făcut în cuptor - cea mai bună opțiune. Ingrediente pentru gătit de carne de porc în aluat de brânză poate lăsa la fel ca și cele utilizate în rețeta precedentă, putin se va schimba doar foarte tehnologia de preparare.
1. Atunci când carnea se spală, se usuca cu prosoape de hârtie, tăiate, ciocan și a scăzut în respingeau aluat - Obținerea de prăjire.
2. In mod traditional, vasul este încălzit uleiul, se prajeste (literalmente 1 minut, fiecare parte la foc mediu) piese sparte-off care le-au dobândit o culoare maro usor auriu.
3. Apoi, așezați carnea prăjită în tigaie sub ea puteți pune câteva inele de ceapă și răspândit în partea de sus verdeturi tocate, nu inel gros de tomate si se presara totul cu brânză rasă. Uneori, în vasul se adauga ciupercile, dar acest lucru este la latitudinea ta.
4. Cuptorul preincalzit la 180-200 ° C și de porc coace cotlet cu brânză și legume la această temperatură timp de 8-10 minute. Ai nevoie de un pic mai mult timp pentru a se asigura că carnea este propeklos bine, dar mai mult de 15 minute, nu gatiti, sau - deshidrata.
Pentru o gustare fel de mâncare nu este necesară, este deja destul de a obține un gust satisfăcător și distinctiv. Ingredientele suplimentare doar sacrificat parfumul ei.
cotletul de porc în aluat de cartofi: rețeta într-o tigaie
Opțiuni aluat la cotlete de porc, există multe, dar dacă doriți să obțineți un produs gustos, care este o masă completă care nu necesită furnizarea de ingrediente suplimentare, reteta cu aluat de cartofi pe care cu siguranta va aborda - rapid, consistent, simplu.
ingrediente
- Cartofi - 200-300 gr;.
- ou - 1 buc;.
- file de porc - 300-400 gr;.
- Sare - dupa gust;
- sol piper negru - dupa gust;
- Ceapă - 1 buc;.
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- plante de marar - dupa gust.
Cum sa faci o cotletul de porc suculent în aluat de cartofi
1. feliată peste fibrele, grosimea fiecărei bucăți - 1,5-2 cm.
2. carne Slugger pe ambele părți, și se presară fiecare piper.
3. La momentul părăsirii cotletul de porc singur la carnea de prezent și a absorbit aromele condimentele.
4. Se prepară aluatul pentru cotletul de porc:
• frecate decojite cartofi cruzi rasi cu gauri medii sau frezate cu un procesor de alimente.
• stoarce sucul, doar la noi cartofi pentru nevoile de gătit.
• amestec de cartofi, se amesteca cu ceapa tocata de dimensiuni medii și un ou crud. Se diluează amestecul cu mararul tocat, în cele din urmă, am ajuns la gust de sare.
5. bucata cioplita de carne pe de o parte așterne o mică porțiune din masa de cartofi.
6. Aceeași parte (care sunt dispuse uniform cartofi) punem carnea de porc într-un ulei roșu-fierbinte pe partea de sus din nou la masă porțiune de cartofi gust totul.
7. Fry până când cotletul rumeneste întâi o parte, apoi se intoarce si se prajeste pentru un alt produs pentru fard de obraz, și cel mai important - pentru pregătire completă.
Asta-i cât de repede și simplu preparate cotlet de porc în aluat. Pentru a obține o reală varietate de gusturi - pentru a schimba doar suficient de aluat, acest lucru va fi suficient pentru licitație de carne a dobândit un gust complet diferit. Acest fel de mâncare arată perfect ca o gustare caldă pe orice masă, în plus, masa devine destul de buget, care va multumi pe oricine care iubește o masă copioasă, mai ales nu să-și petreacă pe gătit.
Poftă bună!
La fel ca rețeta? Partajați acest lucru cu prietenii tai!