Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii

Ficatul - un produs indispensabil și valoros pentru mesele noastre. Acesta conține o mulțime de fier, care este necesar pentru funcționarea normală a sistemului circulator. Utilă în special pentru ficat in timpul sarcinii. Dar cel mai adesea este preparat sub formă de compoturi și de multe ori nu cotlet, gândindu-se că nu se dovedesc suculent și ofertă. Dar în zadar. În această rețetă, vă vom arăta cum să gătească o cotlet moale de ficat de porc în aluat. Acestea sunt obținute gustoase, delicioase și parfumat, timpul de gătit va avea nevoie de destul de un pic, iar compoziția vasului iese produse destul de economic.

Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii

ingrediente

  • ficat de porc - 400 g;
  • lapte (pentru înmuiere a ficatului) - 0,5 l;
  • Ouă de pui - 1 buc;.
  • lapte (pentru aluat) - 1/3 cana;
  • Făină de grâu - 2-3 linguri. l.;
  • sare, piper negru măcinat - la gust;
  • ulei vegetal (pentru prajit) - 30-40 ml.

Cum să se pregătească cotletul de la ficat de porc în aluat

Pentru a începe cu spălare de ficat, eliminați tulpini și film, a pus într-un castron și se toarnă laptele. Lasă-l atât de macerat timp de cel puțin 1 oră. Acest lucru se face la ficat a devenit moale și din ea a trecut amărăciunea în plus.

Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii

La sfârșitul timpului dorit, elimina un ficat din lapte, pune-l într-o strecurătoare și lăsați-se scurgă un pic, și apoi se taie în porțiuni de bucăți de cotlet. Acum, fiecare piesă Wrap gătit folie sau pur si simplu pune-l într-o pungă de plastic și bate în afara bucătărie, cu un ciocan ușor. Ficat ar trebui să fie la fel de ambalaj pentru a bate în timp ce ea se răspândește și stropirea nu este împrăștiată peste tot în bucătărie.
Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii

Într-un castron separat, bate oul, ușor bate cu o furculita, pentru a se toarnă laptele. Acum, adăugați făină, sare și piper (puteți pune, de asemenea, orice condimente si mirodenii pe care le utilizați în mod normal, atunci când gătiți preparate din carne). Se amestecă bine până când toate consistențe la aluat obținut fără bulgări. Masa rezultată va fi înmuiată cu atenție înainte de prăjire fiecare bucată de ficat.
Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii

Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal. La placa, setați foc mediu și se prăjește cotletul pe fiecare parte, până maro auriu delicios. Nu prăjiți prea mult timp, în caz contrar cotletul de ficat în aluat se va transforma rigid și cauciuc. Pentru a afla exact disponibilitatea de cotlet, se străpunge cu o scobitoare subțire de lemn - în cazul în care a lansat sânge, o bucată de ficat nu este încă complet carliontat, atunci când sucul clar pare gata să taie.
Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii

cotlet Ready pot adăuga până la antena de ansamblu și să le prezinte la masa cu salata de legume proaspete (castraveți, roșii, ardei, varză), sau o fac în loturi, cu un fel de mâncare, așa cum este perfect potrivit piure de cartofi, orez fiert, hrisca.
Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii


  • În loc de făină la aluat, puteți folosi pesmet foarte fin măcinate.
  • Pentru a spori aroma și suculență în timp ce se aplică în partea de sus de masă pentru a taie rondele de ceapă prăjită Pune nuanță aurie.

Cotlete din ficat de porc în aluat reteta cu fotografii

Acum, că știi cum să facă fripturi din ficat. Sperăm că rețeta noastră familia ta se va bucura de o lungă perioadă de timp să se obișnuiască cu bucătărie.