Cotlete din carne tocată

ingrediente

600 de grame de carne de vită finit

3 felii alb stale (grâu) pâine

150 ml de apă sau lapte

1 ceapa mica

sare, piper negru măcinat după gust

biscuiti sau făină măcinată pentru panificație

ulei vegetal rafinat pentru prăjit chiftelele

ce faci

1 Se prepară toate ingredientele.

C 2 se taie felii de pâine crustă miez de pâine tăiată în bucăți și se umple cu apă sau lapte.

3 mai multă pâine, mai moale va fi burgeri și, desigur, mai multe cotletele 🙂 Dar prea dus, nu ar trebui - să ia pâinea de 10-15% în greutate de carne, pentru burgeri erau încă carne 🙂 Dă pâinea este bine hrănit, după care piesele pot fi va stoarce și întinde ușor.

4 Ceapa și usturoiul fin și purifica cuțit sechem. Se adaugă la carne preparată ceapa tocată și usturoi piure de pâine, ou, sare și piper după gust.

5 frământa temeinic umplutura.

Apoi, 6 mână de „arunca“ ca bucătar, porțiuni de apă de suprafață pe suprafața udată mesei sau tăiere bord.

8 Acum atașați chiftele de formă ovală standard si aplatizate le paniruem în pesmet sau faina.

9 Într-o tigaie la acest punct, ar trebui să se fierbe la foc mediu de ulei. Stratul nu este ulei gros - 2,3 mm. Pune in fierberea chiftelele de petrol și crocante prăjit întâi pe o parte, aproximativ 5 minute, apoi se intoarce.

10 Cu prăjire în nici o grabă - focul poate fi ușor umedă la cea de a doua parte a chiftele foc un pic mai mult, dar nu ars.

11 Dacă ești bun la formarea chiftele aplatizate, acestea vor fi gata în 10-12 minute. Un test de pregătire de vedere cotlet de streaming puncție și presiune ușoară este absolut transparentă, cu nici un semn de sânge, suc de carne.

12 Dacă aveți vreo îndoială în această privință, cotlete, pesmet în pesmet, ar trebui să fie pus în 15 minute în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Dacă în pesmet făină, se poate reduce caldura la minim, se acoperă tigaia cu un capac și le aburit timp de 10-15 minute. Cotlete în pesmet nu avânta - caolin crusta razmoknet și pierde recursul său.

burgeri noastre sunt gata 🙂 Acestea sunt frumos și cald, direct din tigaie - sucul de curent apetisant și ostyvshimi atunci când textura lor devine mai dens și elastic.

Acestea pot fi servite cu orice fel de mâncare pe care le place - în această privință burgeri noastre simple foarte democratice 🙂 Astăzi le-am mânca cu o salata de legume proaspete, și este foarte gustos, într-adevăr 🙂

Lumina de gătit și Appetit bon!