Cotlete de la reteta de pește râu cu oase

Nu cu mult timp în urmă am ajuns la natura cu o ședere peste noapte și, în consecință, de pescuit. Pescuitul a fost surprinzător de succes, și astfel captura a fost un crap găleată - mari și mici. De obicei, noi le prăji, dar mamele cu copii mă vor înțelege - cât de dificil este de a alege pește din oase mici, în special crap. Copilul nu mananca atat de mult in mod normal, dar modul în care acest produs este util pentru un corp tânăr! Karasu mulți aminoacizi esențiali, vitamine liposolubile (A, G, E ,, D), vitaminele B (tiamina. Riboflavină), fosfor, calciu si alte elemente nutritive. Carnea conține până la 8% acizi polinesaturati, care împiedică dezvoltarea bolilor nervos și cardiovascular.

Prin urmare, copilul ar putea, fără temerile mele de a încerca peștele, am decis să-i gătesc burgeri. Trebuie să spun - nu am inmuiat ca alte gospodine scrie. Apropo, gustul și mirosul slime de marsh eliminat primul înmuiere în soluție salină, și apoi într-o soluție slabă de oțet. Unii sugerează, de asemenea, adăugarea la acest scop plante aromatice. Cineva folosit pentru gătit bacon tocat la burgeri Get Juicy. Și unii prefera o umplutură diferită - ouă fierte, orez, ciuperci, și chiar brânză de vaci. În rețeta mea chiftele erau foarte gustoase chiar. Austeră a fost îndeplinită!

Gătit prăjituri de pește de la carasi:

1. Peștele este curățat de solzi și viscere, tăiate în 2 părți. Se clătește bine.

2. Puneți în apă clocotită timp de 1-2 minute. Acest lucru este necesar pentru separarea ușoară a oaselor.

3. După ce se răcește, se îndepărtează semințele și de două ori pentru a parcurge o mașină de tocat carne.

4. felie de pâine pentru prăjituri de pește din peștișor (fără crustă) se toarnă cu grijă apa fiartă să se înmoaie și adăugați-l fileul răsucite.

5. Se adaugă umplutura ceapa tocata. un vârf de cuțit de sare, piper negru măcinat, 1 ou crud și se amestecă bine cu mâna.

6. forma un mic chiftele și rola în făină.

7. prăjește în ulei vegetal la foc moderat.