Cotlete de la reteta de pește râu cu o fotografie

Cotlete de la pești de apă dulce pentru a găti mai complicat decât direct din pește alevinii staniu, dar a petrecut timp și efort este în valoare de ea. Cu toate acestea, aceste chiftele au un mare dezavantaj - acestea sunt consumate prea repede. Cea mai grea parte a gătit burgeri de la pește proaspăt râu - este cel mai curățare de pește, eviscerarea și procesul de eliminare osoase. Principalul lucru - pentru a elimina aripioarele și creasta - cel mai mare os, și mici, bine măcinat într-o mașină de tocat carne. Ei bine, acum să începem. Pentru a pregăti burgeri ia pește râu, am Roach, șase sute de grame. Cu toate acestea, avem nevoie de ceapa mare sau două, două sute de grame, o sută cincizeci de grame de pâine, două linguri de smântână, un ou, doua linguri de gris, patru linguri de făină, sare și o linguriță de ulei vegetal pentru prajit.

Ceapa se taie în patru bucăți, pentru a se pisa într-o mașină de tocat carne.

Periat și eviscerat carcasă de o tăietură de pește în bucăți, coloanei vertebrale și mari, oasele ascuțite sunt îndepărtate și de a lua carnea într-o mașină de tocat pentru a se pisa. Dacă există în icre de peste, este, de asemenea, permisă în umplutura. Head, coloana vertebrală pleca cu ceva carne pentru a găti supă.

Pisa într-o mașină de tocat împreună: pește, ceapa pâine, pâine de pre-umezire nu este necesară.