Cotlete de cartofi, pas cu pas rețete

Cotlete de cartofi, pas cu pas rețete

Pentru chiftelutele ferm înrădăcinată gloria de alimente bogate in calorii, ceea ce este incompatibil cu dieta si nutritie adecvata. Când este vorba de cotlet de carne domestice cu salsa, atunci acest punct de vedere în mod justificat. Cu toate acestea, în afară de obicei, există opțiuni vegetariene cotlete, prin care vă puteți răsfăța în forma obișnuită de produse alimentare de gătit, și nu dăunează sănătății dumneavoastră.

o legumă principală ca bază este utilizat de obicei pentru burgeri vegetarieni. Se poate completa crema si untul din lapte de vacă, ciuperci, ceapă, usturoi, morcovi, țelină și alte legume și produse.

Cotlete de cartofi cele mai nutritive în lista de chiftele de legume. Ele sunt adesea realizate cu ou fiert și ciuperci ca umplutură. A nu se confunda produsul cu plăcinte prăjite. Compoziție bază de rețetă și pregătirea principiului unui ușor diferit aici. Există, de asemenea, o carne și legume chiftele cu adaos de carne scăzut de grăsimi - pui, iepure, carne de vită.

Cum de a găti burgeri delicioase și sănătoase preparate din cartofi pot fi găsite mai jos.

Cotlete de cartof cu grișul

Chiftele opțiune dietetice, care poate fi aburit sau coapte în cuptor. Se amestecă bine cu sos de smantana. Pentru chiftele transformat moale și luxuriantă, este necesar să se dea timp grișul pentru a absorbi apa și se înmoaie.

  • Cartofi - 500 g
  • Unt - 50 g
  • Gris - 200g
  • Lapte - 150 ml.
  • crackers Cimbru - 100 g
  • Sare.
  • piper negru.
  • Condimentul pentru pui, dacă se dorește.
  • Ouă - 1 buc.
  1. Se fierbe până când cartofii fierte în apă sărată. Bine drenate și tolkushkoy sa se intinda oarecum uscat într-un piure gros.
  2. Se lasă să se răcească și l-au bătut un ou.
  3. Gris înmuiat în lapte călduț. Când umfla grișului din lapte, combina treptat, cu piure de cartofi, asigurând coerența.
  4. Ar trebui să fie suficientă pentru a forma un chiftele groase.
  5. Din care rezultă umplutura de legume mici oarbe chiftelute alungite și roll-le în pesmet alb.
  • Prajiti perisoarele în unt, coapte sub formă de ceramică sau de un cuplu de STT.
  • Se serveste cu legume fierte și un sos cremos.

    • Cotlete de la cartof și iepure

    chiftele delicate cu carne de iepure dietetice și cartofi fierți. Dacă luați pieptul de pui, apoi vasul se va dovedi un pic mai greu și mai uscat.

    • Cartofi - 500 g
    • Rabbit file - 500 g
    • Ouă - 1 buc.
    • Morcovi - 1 buc.
    • Ceapa - 1 buc.
    • Unt - 50 g
    • Sare.
    • piper negru.
    • Coriandru.
    • Rusk la sol.
    • Ulei vegetal.
    • Făină de grâu - 1-2 linguri. l.
    1. Se fierb cartofii și morcovii în apă sărată. Clar și rece.
    2. Gatiti ceapa in unt.
    3. În castron de un procesor de alimente pentru a se pisa fileul brut de iepure și se adaugă, treptat, morcovi și cartofi fierți, ceapă prăjită.
    4. Hammer în ou tocată, se adaugă puțină făină și condimente după gust.
    5. Bate din nou și cu ajutorul a două linguri Placinte rotunde oarbe, care sunt în pesmet pesmet.
    6. prăjesc în ulei vegetal și servi oaspeții cu orice garnitura la gust.

    Cotlete de cartofi cruzi cu ierburi

    Spre deosebire de cele mai multe rețete aceste burgeri sunt făcute din cartofi cruzi. care vă permite să salvați o mulțime de timp de gătire prin eliminarea procesului de preparare și ostuzhennoy acestuia.

    Pentru măcinarea cartofului este de dorit să se utilizeze un procesor de alimente sau mașină de tocat carne cu o duză specială. Dacă metodele mecanice de frecare, totul se intampla foarte repede, și așa mai departe cartofii nu au timp să se oxideze și întuneca, și apoi a obține burgeri prăjit aspect de aur apetisant.

    • Cartofi - 1 kg.
    • ceapa verde pen - '50
    • unt sau grăsime topită - 80 g
    • mărar proaspăt - '30
    • Usturoi - 5-6 catei.
    • Sare.
  • piper negru.
  • Chimen - la cerere.
  • Ouă - 2 buc.
  • Gris - '30
  • Făină de grâu - 70 g
  • Pesmeți - 100 g
    1. Cartofi grătar pe răzătoare fină posibil. Stoarceți excesul de lichid, dacă este prezent.
    2. Marar si ceapa verde pene măruntiți. Usturoi frecat cu chimen, sare, grăsimi (2-3 v. L.), și piper negru.
    3. Într-un castron, se amestecă cartofii rasi cu grisul, ouă de pui, verdeturi tocate, grăsime cu mirodenii și făină de grâu.
    4. În cazul în care obține o carne de vită gros, care poate fi dosolit și sezon la gust.
    5. Forma chiftele rotunde mici, care au nevoie să se scufunde în ou si pesmet batut.
    6. prăjește-le în unt topit sau ulei.
    7. Se serveste cu o salata proaspata sau doar ca un fel de mancare separat.

    Cotlete de cartofi și varză și ouă

    „Maruntite“ burgeri facute din cartofi cu o pata de varză de aur prăjit și ouă fierte.

  • Judecă consistența cărnii tocate și se adaugă făină sau pesmet, dacă este necesar. Conform acestei reteta, umplutura nu este formată mâinile, și a pus într-o tigaie cu o lingura, atât de zelos cu componenta de făină nu este necesară.
  • Intr-o tigaie se încălzește ghee sau unt și se prăjește chiftelute în ea. Ele pot fi, de asemenea, aduse la pregătire în cuptor, la cererea Golful smântână cu sos de ierburi.
  • Se servește cu o garnitură de legume fierte sau proaspete.

    • Cotlete de cartofi și brânză în sos de tomate

    feluri de mâncare somptuoase, cu un dram de brânză și un sos de roșii picant. În loc de tomate, puteți folosi home-made. De exemplu, Ajica sau letcho.

    • Cartofi - 1 kg.
    • Brânză "Suluguni" sau "Brânzeturile" - 200 g
    • Usturoi - polgolovki.
    • ghimbir proaspat - 2 cm rădăcină ..
    • rosii coapte - 5 buc.
    • Dulce boia - 1-2 pod.
    • Patrunjelul - '30
    • Ceapă - 2 buc.
    • Ouă - 2 buc.
    • pesmet sau griș - 100g
    • Nucșoară și cuișoare - după gust.
    • Sare.
    • piper negru.
    • Anotimpurile pentru cartofi.
    • Grăsime sau ulei.
    • Pepper ardere.
    1. Se fierb cartofii, se scurge toată apa și întindeți-l într-un piure foarte dens. Se lasă să se răcească.
    2. Grate brânză pe o răzătoare grosier. usturoi Grind cu ierburi și sare.
    3. Se amestecă cartofii răcite cu brânză, usturoi și ierburi, condimente, griș sau pesmet. Faceti o umplutura gros.
    4. chiftelele formă Oblong și se prăjesc în grăsime sau orice ulei. Scurgeti pe prosoape de hârtie.
    5. În uleiul rămas pentru a pune ghimbir tocat și fierte la foc mic-l în ea până aroma bogata caracteristic.
    6. În același timp, bici într-un blender cojit pastai de boia, ceapă și roșii într-un mash grosolan omogen.
    7. Amestecul se toarnă într-o tavă, și de gătit la foc moderat timp de aproximativ 10 minute, apoi se scoate ghimbir.
    8. Cotlete la masă cu pâine proaspătă, garnitura de legume si sos de rosii picant.