Cornuri, produse de patiserie - Salutări crocante din Franța

cornuri franceze foetaj întâlnite la fiecare pas. Ei sunt instruiți acasă, brutării, cafenele și restaurante. Adulții iubesc ca produse de patiserie cu cafea sau ceai, iar copiii preferă să bea cacao chifle crocante. In mod traditional cornuri foetaj sunt servite la micul dejun sau dupa-amiaza de ceai.

Foetaj croissant nu implică cunoașterea unor secrete speciale, astfel încât să putem folosi orice rețetă obișnuită. În plus, tarta este ușor de a cumpăra în supermarket și magazin în cererea congelator. Singura condiție pentru a face cornuri reale este ulei bogat în grăsimi, care este folosit pentru a impregna straturile.

Cornuri foetaj poate fi dulce sau cimbru. Ca de umplere pentru desert potrivi gem, gem, ciocolata topita, fructe și fructe de pădure, lapte condensat îndulcit și așa mai departe. Topping Sărate, de asemenea, pot fi foarte diverse. cornuri foarte gustoase obținute cu brânză de vaci și ierburi, brânză, șuncă, ciuperci și așa mai departe. D.

De fapt, cum să gătească cornuri, produse de patiserie, un rol important este jucat de formarea corectă a cilindrilor în sine. Pentru a realiza o astfel de formă, ca în fotografie, aluatul este împărțit în triunghiuri egale, iar după adăugarea de umplutură rabatați în tuburi. Este important să se „coada“ a rămas la partea de sus.

cornuri Ready decora cu zahăr pudră, fulgi de ciocolata, seminte de susan, fructe și fructe de pădure. Dish alimentat cu băuturi calde sau lapte.

Cornuri dintr-un aluat pufos de drojdie congelată

Prepararea aluatului de drojdie sub formă de fulgi - nu cel mai simplu proces, deci este mai bine să-l recolta pentru utilizare ulterioară. Înghețate în congelator, este ideal pentru cornuri gustoase și crocante. In aceasta reteta oferita de umplere de mere, dar poate fi înlocuită cu orice altă la libera sa alegere. Pentru mere întunecate în timpul coacerii, trebuie să le stropesc cu suc de lămâie.

1. Se împarte foetaj în două formație identice și fiecare - în intervalul de 3-4 mm grosime.
2. Rezultată tăiat cerc în 12 părți egale de centru (precum o pizza rotundă sau plăcintă).
3. Apple a coajă și se taie în cuburi, le-a pus într-o porțiune mai largă a triunghiurilor de aluat.
4. Se presară o cantitate mică de zahăr fructe și cornuri împachetate, începând cu o largă marjă.
5. Taie un al doilea strat de aluat și de a folosi ca umplutura de stafide.
6. Adunați toate cornurile pe o tavă de copt și se lasă într-un loc cald timp de 30 minute.
7. Coacere de produse de patiserie plasate timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
8. cornuri Ready presărate cu zahăr pudră.

cornuri Sărate sub formă de fulgi de aluat nedospit

În timp ce mulți sunt obișnuiți să vadă cornuri doar ca un desert, ele pot fi, de asemenea, un excelent gustare sărat. Pentru această umplere ideală pe bază de caș. În schimb, puteți lua șuncă de brânză, fructe de mare sau pur și simplu pentru a limita adăugarea de ierburi proaspete. În ciuda absenței de drojdie, cornuri obținute destul de luxuriantă și moale.

1. Într-un castron mare combinati faina si sarea.
2. 50 g de unt se topesc într-o stare lichidă, să fie amestecat cu apă.
3. Se toarnă amestecul rezultat în vasul cu făină și aluat.
4. Rulati aluatul într-o minge, înveliți în folie și se lasă timp de o oră în frigider.
5. Gata să împartă aluatul în două bucăți și rola fiecare într-un strat subțire.
6. Atât rezervor re-ambalate și plasat în frigider timp de 1 oră.
7. Pune-un singur strat pe masă și să stropească cu unt topit (toate rămase).
8. Se pune de-al doilea strat pe partea de sus și se rostogolesc cu un făcăleț toate.
9. Turta rezultată a fost tăiată în 2 bucăți și apoi portionata triunghiuri.
10. sunca Grate, mash branza cu o furculita, se amestecă umplutura într-un singur container.
11. Pe partea mai largă a fiecărui triunghi de aluat pentru a pune un pic de umplere.
12. Cornuri formează și le trece în tigaie, hârtia de copt pus.
13. Se coace timp de 30 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

cornuri franceze din puf terminat patiserie

Ce micul dejun francez, fără criza de pâine proaspătă sau un croissant? Poate că un astfel de tratament și te duce la Paris, dar că nu se oprește pentru a începe ziua cu un desert delicios și hrănitoare. umplere de ciocolata este cel mai popular pentru acest tip de coacere, ea a răspândit ușor în interiorul role și îl transformă într-un tratament regal.

1. Se taie aluatul într-un dreptunghi identic strat 3.
2. Fiecare dreptunghi tăiat în 2 bucăți pe diagonală, astfel încât un triunghi cu un unghi drept.
3. Ciocolata pauză în piese separate, a pus pe 2 bucăți de aluat pe larg (în cazul în care un unghi drept).
4. Close tube croissant, pornind de la partea unde umplutura.
5. tava de copt pune o hartie de copt și răspândirea cornuri gata în jos „coada“.
6. Folosind o perie pentru a unge fiecare croissant cu lapte si se presara cu 1 lingurita de zahar.
7. Gătitul cornuri 25 min la 180 de grade.

Acum, că știi cum să gătească cornuri, foetaj. Poftă bună!

rulouri crocante delicioase pot ajuta chiar și un proprietar de novice pentru a câștiga o reputație ca un produs de patiserie virtuoz. În ciuda formei complicate și topping-uri neobișnuite, nu este nimic complicat cu privire la modul de a face cornuri foetaj. doar suficient de atent pentru a citi rețeta și amintiți-vă câteva cuvinte de despărțire de la colegii mai experimentați:

• Cornuri va fi mai ușor pentru a forma atunci când se rostogolească inițial aluatul într-un cerc;
• Frozen foetaj înainte de gătit, este necesar să se dezghețe complet;
• Minimize cornuri nevoie de un tub, pornind de la marginea unde umplutura;
• rola de achiziție foetaj suplimentar nu au nevoie, sau nu se dovedesc cornuri pufoase;
• Pentru cornuri transformat roz, înainte de coacere, aveți posibilitatea să le perie cu lapte sau ouă bătute;
• Dacă sunteți de gătit tarta Croissant le urmăriți cu atenție pentru a desfaceți-l într-o singură direcție.