Cornuri la domiciliu - reteta cu fotografii
Cornuri acasă pentru a găti, cred, vreau să învețe în fiecare gazda. Dacă tu sau un iubit este incantata de produse de patiserie franceză, atunci trebuie să învețe prepararea singur astfel de dulciuri. cornuri franceze este un cult. Ei aproape închina, deoarece le puteți bucura cu ușurință în aproape orice magazin de cafea, restaurant sau ceai. Când gătiți-le acasă, atunci masa poate fi servit cu orice băuturi, calde și moi: lapte, cafea, cacao, ciocolată caldă, compot de fructe, suc, limonada se potrivesc perfect.
Pentru a pregăti cornuri de casă cel mai frecvent utilizate de foetaj. În cazuri mai rare, acesta este înlocuit cu drojdia. Ați putea dori să-l gătească dumneavoastră, dacă aveți o experiență culinară, sau du-te mai mult mod simplu, și să cumpere de-a gata aluat în magazin.
Inițial, cornuri toate asociate cu produse de patiserie dulci, ca umplutură pentru care utilizarea de fructe de padure, fructe, gem, gem, lapte condensat sau smântână. De fapt, puteți rămâne pe „nu este dulce“ umplutura versiune: carne, ciuperci, legume sau branza cu ierburi.
Întregul proces de preparare destul de simplu. Este suficient să taie aluatul în triunghiuri egale, repartizate pe fiecare dintre piesele de umplutura, apoi le înveliți paie. În același timp, este important ca „vârful“ din colțul de test, a rămas în partea de sus a croissant.
Inainte de servire cornuri poate decora cu zahar pudra sau ciocolata.
Cornuri, foetaj la domiciliu
Versiunea reteta cu pas cu pas fotografii aici.
Versiunea clasica reteta, potrivit căruia mai multe amante mai mult de un an pentru pregătirea cornuri ei și familiile lor. Rețeta este la fel de simplu ca în mod inerent, și în descrierea procesului de gătire, deoarece puteți învăța cu ușurință prima dată.
- 450 g foetaj
- 1 ou
- 250 g de gem de mere
- zahăr praf
- un pic de făină
- Foetaj să-l scot din congelator si dezghetati pe suprafata presarata cu faina. În cazul meu a fost de masă.
- După încercare, rezervorul tăiat în triunghiuri. La sfârșitul fiecărui triunghi Dean încearcă o mică porțiune de gem.
- După aceea tubul învârti croissant.
- Coacerea acoperit de hârtie de copt și sa răspândit peste ea cornuri.
- Într-o ceașcă, bate ou și lubrifiați masa de ou a fiecărui kruassanchik.
- Trimitem cornuri în cuptor timp de 30 minute. Temperatura de coacere la 180 ° C
- Inainte de servire se presara-le cu zahar pudra.
cornuri de casă cu ciocolată
Versiunea reteta cu pas cu pas fotografii aici.
umplere de ciocolata nu este încă rasfatat de unul produse de patiserie și cornuri, pe care vă sugerez să vă pregătiți acum, nu este o excepție. Pentru a prepara umplutura, vom folosi doua bare de ciocolata neagra, pre-le sparge în cuburi. Dacă aveți mai mult pe gustul ciocolatei albe sau lapte, pur și simplu face modificări în procesul de preparare.
- 450 g foetaj
- 1 ou
- 2 bomboane de ciocolată neagră
- zahăr praf
- un pic de făină
- Ca întotdeauna atunci când gătiți cu puf produse de patiserie, acesta trebuie să dezgheța mai întâi pe o suprafață presarata cu faina. Acest lucru se face pentru a se ulterior aluatul a fost ușor să se despartă de ea.
- Apoi, taie triunghiuri din aluat, cum o facem mereu.
- În partea de jos a fiecărui triunghi pentru a face o mică incizie în mijloc. Intindeti un pic, aluatul ar trebui să fie suficient de subțire.
- Fiecare din cuburi de ciocolată sparte în jumătate și le-a pus în colțul fiecărui triunghi. Se infasoara fiecare cornuri umplute.
- Le-am pus pe tava de hârtie și a pus lubrifiaza bătut ou.
- Se coace la 180 ° C, de aproximativ 25-35 minute.
cornuri franceze la domiciliu
Versiunea reteta cu pas cu pas fotografii aici.
Spre deosebire de rețete anterioare pentru prepararea acestui aluat drojdie de copt avem nevoie. Datorită lui, cornuri obținut în mai aerisit și pufos sale, care pot cunoscătorii de tort drojdie de bere, nu este suficient pentru a te. Desigur, trebuie să-și petreacă un pic mai mult timp, pentru că testul vom folosi acasă, dar rezultatul este în mod clar în valoare de ea!
- 200 ml. lapte
- 1 p. Yeast
- 2 linguri. l. zahăr
- 1 pct. De zahăr vanilat
- 2 oua
- 100 gr. unt topit
- Articolul 3.5. făină
- 2 gălbenușul pentru a lubrifia
- gem de afine
- Drojdie rasa într-un lapte ușor cald:
- Se toarnă făina în container, care va framanta aluatul, se adaugă zahăr și ouă.
- Adăugați drojdia la faina.
- Se topește untul și se adaugă la aluat.
- Framantati aluatul și trimite-l într-un loc cald timp de 30-60 minute.
- Intindeti strat subțire de aluat, apoi se taie în fâșii, și le-au în triunghiuri.
- Fiecare triunghi este un pic incizie la baza și în apropierea a pus umplutura.
- În procesul de pliere. Wrap colțuri, astfel încât umplutura nu se scurge în timpul coacerii.
- Shift croissant pe o foaie de copt unsa cu ulei si se unge cu gălbenuș de ou bătut.
- Coaceți în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.
Acum, că știi cum să gătească cornuri la domiciliu. Poftă bună!
Cornuri la reteta acasă Vă recomandăm să pregătească toate gazdele cel puțin o dată. În gătit nu este mai dificilă decât orice alte bunuri coapte, dar în același timp, vă va permite să-și diversifice lista de dulciuri din meniul de zi cu zi. În cele din urmă vreau să dau câteva sfaturi:- Cornuri va fi mai ușor să taie în triunghiuri, în cazul în care înainte de a fi rulat afara strat de aluat sub forma unui cerc;
- Dacă utilizați foietaj congelat, apoi înainte de gătit, trebuie să-l un complet decongelate da;
- Minimizarea cornuri trebuie să înceapă întotdeauna de la marginea pe care ai pus umplutura;
- Nu uita pentru a lubrifia cornurile înainte de a trimite-l în cuptorul cu ou bătut sau gălbenuș de ou, le va da un roz apetisant.