coriandru
Sol coriandru - o parfumat, dulce și fierbinte condimente, care numesc Arabii - kyuzbara indieni - Dhani, evrei - Skunk, și grecii - koriannon sau korion.
condiment rafinat „născut“ cu mult înaintea erei noastre în coasta mediteraneană caldă. A fost de acolo a început răspândirea ei în întreaga lume. Dar, in ciuda o lunga istorie pe întinderi românești condimenta a venit abia în 1830. Semințe aduse din Spania Apraksin și distribuite agricultorilor de plantare de decontare Alekseevka Voronezh. În primul rând coriandru crescut numai în grădini mici acasă, și apoi a început să aloce zone întinse sub el.
Showy, aromă și gust delicat luminos al acestui condiment au transformat într-unul dintre cele mai populare din lume. Pentru a spori aroma de coriandru se adaugă la pâine, baghete, prăjituri cu miere, prăjituri cu miere, brioșe și marțipan. Acestea sunt tipuri de carne condimentată, brânzeturi, mezeluri, supe, sosuri lactate și marinate. Spice Superb incluse în diferitele compoziții spetsievyh; perfect cu usturoi și ardei iute. măsline greci și ciprioții conserve cu coriandru și adăugați-l la vasul bazat pe un miel blând.
Utilizarea de coriandru malț:
O listă de proprietăți utile de coriandru la sol destul de extinse. produs picante imbunatateste pofta de mancare; Stimulează ficatul, eliminând în aceasta letargie și procese stagnante; Are o usoara actiune diuretica si remarcabil afișează corpul de zgură acumulate; elimina delicat procesele inflamatorii in timpul cistita si boli de rinichi; Aceasta ajută cu reumatism și dureri de cap. În Evul Mediu a fost foarte popular ca un afrodisiac eficient.
Harm și contraindicații:
Ca orice alte arome concentrate, coriandru ar trebui să fie consumate în doze chiar oameni complet sănătoși. Complet elimina din dieta acestui condiment ar trebui să tromboflebită, hipertensiune si diabet.