Copilul - un vegetarian de la naștere

Copiii crescuți pe fructe, legume, cereale integrale si leguminoase cresc mai subțiri și mai sănătoase și chiar trăiesc mai mult decât prietenii lor consumul de carne. Este mult mai ușor de a face dieta unui copil din alimente vegetale decât din alimentele de origine animală care conțin grăsimi saturate, colesterol și alte substanțe nocive, în special dăunătoare pentru un organism în creștere. În ceea ce privește nutrienți esențiali, alimentele vegetale sunt sursa preferata, deoarece acestea oferă suficiente calorii si proteine ​​la pachet cu alte elemente nutritive care contribuie la promovarea sănătății. Dieta pe bază de plante, de asemenea, conține fibre, vitamine antioxidante, minerale si fitochimicale.

Bună nutriție pentru copii
O dieta vegetariana ofera o buna nutritie în toate etapele copilăriei, de la naștere până la adolescență. Desigur, pentru un copil de până la șase luni, cele mai bune alimente este doar laptele matern. Acesta este un mod natural de a îmbunătăți imunitatea copilului și unul dintre cele mai importante componente ale psihologice de bine.

Medicii recomanda introducerea de alimente solide în mijlocul primului an de viață. Potrivit vedice (indian), deoarece prima nada care urmează să fie administrat cu apariția în dinți pentru copii. Pentru prima alimentare se recomandă terci de cereale și hipoalergenice, fierte în apă sau aburit piure de legume și fructe. Când copilul se transformă aproximativ 8-9 luni, într-un piure se poate adăuga o cantitate mică de nuci (de exemplu podea de nuc într-un blender cu mere măcinat fierte sau crude). Alunele conțin proteine ​​ușor de digerat, un substitut excelent pentru animal. De asemenea, la această vârstă poate fi dat un pic de avocado si linte fiert cu legume.

Adolescentii -vegetariantsy au rareori excesul de greutate, acestea nu au practic nici acnee, alergii si probleme gastro-intestinale.

Potrivit cercetării de la Scoala de Sanatate Publica Harvard, o dieta bogata in proteine ​​animale (carne, ouă și produse lactate) afecteaza pubertate precoce la copii, în medie, fetele prima menstruație incepe la 3 ani mai devreme decât copiii -vegetariantsev. Cercetatorii cred ca la maturitate timpurie duce în cele din urmă la îmbătrânirea prematură.

În 1980, în Boston, cercetatorii au masurat IQ-ul copiilor din familia de vegetarieni. La testarea inteligenta, copiii au prezentat rezultate semnificativ peste medie. IQ 100 - 120. Vegatriansky stilul de viață nu au avut de a face cu inteligența lor. Mai degrabă, aceste familii vegetariene erau mai bine educați decât cei care consumă carne de familie și acest lucru se reflectă asupra copiilor. Cu toate acestea, acest studiu ar trebui să liniștească părinții vegetarieni care se gândesc dacă produsele de origine animală necesare pentru dezvoltarea creierului si inteligenta. Evident, dieta de legume este destul de suficientă.

Ca o regulă, obiceiurile alimentare și gusturile sunt stabilite la o vârstă fragedă și persistă aproape întotdeauna la vârsta adultă. Copiii care sunt învățați să mănânce nuggets de pui, friptură de vită, supe de carne, burgeri si cartofi prajiti maturate procentul rotunjimea pacienți cu cancer, pacienții cu boli de inima si diabet. Copiii care sunt crescuți pe o dieta de cereale integrale, legume, fructe și legume vor avea un risc mai mic de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, diabet, cancer si multe boli legate de obezitate și zguri. Va durea mai puțin și să trăiască mai mult, desigur.

Nutrienți.
Carbohidratii complecsi se gasesc in cereale integrale, fasole si legume, acestea sunt complet încărcate, și hrănesc energia suficientă pentru copii. Pentru a menține un nivel suficient de grăsime în corpul copilului - este recomandata o dieta vegetariana pentru a include orez brun, pâine și paste din grâu integral. ovăz. porumb și orz, quinoa, și așa mai departe. În plus, ar trebui să evite bauturile care contin zahar (cola, Fanta, etc), produse coapte, cu un grad ridicat de prelucrare. cereale prea dulci.

În mod firesc, copiii să crească și să se dezvolte copiii ar trebui sa primeasca de proteine. Mulți oameni nu sunt conștienți că un meniu variat de cereale, fasole, fructe și legume furnizează suficiente proteine. De exemplu, în linte contin mult mai multe proteine ​​decât carnea. În plus, această proteină este ușor de digerat și gustoase. deficit de proteine ​​este extrem de improbabil într-un regim alimentar compus dintr-o varietate de alimente vegetale.

Surse sănătoase de grăsime este de produse din soia, avocado, nuci, și uleiuri vegetale. De fapt, grasimile intr-o dieta sanatoasa este necesară nu atât de mult .. copii americani au adesea dungi grase in artere (iar acest lucru este începutul de boli de inima) inainte de a termina liceul. Dar copiii japonezi consumă în mod tradițional mult mai puțin de grăsime, în viitor, cu greu suferă -sosudistymi boli cardiovasculare, alergii si obezitate.

Vitamina B12 este necesara pentru sanatatea sangelui si a sistemului nervos. Lipsa acestei vitamine este adesea dificil de detectat. Vitamina B12 este parte din majoritatea muesli și fulgi. soia și lapte de orez.

Pentru corpul copilului poate sintetiza vitamina D este suficient pentru a juca în aer curat. Cincisprezece la douăzeci de minute de lumina soarelui zilnic pe mâini și pe față este suficient pentru celulele corpului ale pielii pentru a produce doza necesară de vitamina D. Copiii care trăiesc în condiții de lipsă de căldură solară și lumina poate lua vitamina D sau fortificate produsele lor.

Calciu conțin. tahini (sau Tahini - pasta de susan), fasole, smochine uscate, cartofi dulci. si toate legumele verzi - varza, broccoli, mustar si sfecla mangold. Soia și lapte de orez sunt, de asemenea, îmbogățit cu calciu. Pentru a ajuta organismul retine de calciu este recomandat sa se consume mai multe fructe si legume, elimina din dieta de proteine ​​animale și de a folosi mai putina sare.

Copiii care cresc de asemenea, nevoie de fier. este conținut în diferite leguminoase și legume cu frunze verzi. Vitamina C din fructe si legume imbunatateste absorbtia fierului, mai ales atunci când sunt consumate cu mese bogate in fier. Puțini oameni știu că laptele de vacă conține foarte puțin de fier, și de multe ori provoacă anemie.

meniu pentru copii aproximativ - vegetarian la vârsta de 6 până la 12 luni

Pentru a începe, să terci copilul încercați (în prima lună de hrănire). Porridge poate fi orice - terci de hrișcă (considerat cel mai util), porumb, ovăz, grîu și așa mai departe. Kashi pe baza de lapte de vacă poate provoca alergii, asa ca mai bine pentru a da un pic. Există, de asemenea, un cereale pe bază de lapte de capră și de soia.

Fructele și legumele trebuie să fie mai întâi fiert bine bine si apoi pyurirovat. În mod tradițional începe cu hipoalergenic - dovlecei, morcovi și mere.

Copilul - un vegetarian la vârsta de aproximativ un an deja poate mânca avocado, lintea si supe de fasole, soia sau branza regulat, Gustări de fructe uscate (de exemplu, Doremo - producător Gerber). pâine integrală de grâu, legume, piure de cartofi cu adaos de nuci și brânză.

Exemple de meniu
La vârsta de 1 la 4 ani
Micul dejun: fulgi de ovaz cu mar + calciu-fortificate suc de portocale
Pranz: supa de linte, banane, lapte de soia, morcovi
Cina: porumb, cartofi dulci piure, varza, soia sau branza regulat
Gustări între mese: fructe, fulgi de ovăz, lapte de soia

La vârsta de 4 și 16 ani
Mic dejun: multicereale de cereale și fulgi de cereale cu lapte de soia, ceai verde
Prânz: supă cu năut, legume fierte cu cuscus, fulgi de ovăz cookie-uri.
Cina: cartofi la cuptor, spanac, lapte de soia, salata de fructe
Gustări între mese: fructe, paine integrala, nuci, lapte de soia