Contabilitatea pentru producția de carne crudă, păstrând carne crudă de bază

Punctul de control - la locul de muncă în cazul în care se face mișcarea între unitățile de menținere a stocurilor (magazine), reprezentând operațiuni de a converti un tip într-un alt EMF sau o modificare a caracteristicilor EMF (de exemplu, pentru congelare sau decongelare). De obicei, un punct de control echipat cu un greutăți pentru a determina greutatea stocurilor.

APM punct de control generează un fir cu plumb factură care ia în calcul brută și greutatea netă CEM trece printr-un punct de referință dat și un număr de parametri, care permite identificarea direcția de mișcare a EMF și tipul de tranzacție, produse cu ea. Instrumente de APM poate controla timpul de staționare în etapa semi definit (un precipitat, răcire), timpul petrecut pe pista stocului tampon și de control desenul de condimente.

Descrierea de test tipic puncte instalație de prelucrare a cărnii:

CT Acceptarea carne crudă

Punctul de referință principal al problemei:

Run Fir cu plumb carne crudă cu tară. Fotografie moment de fiecare fir cu plumb (pentru posibile litigii și pentru a preveni denaturarea datelor Plumb).
Se determină greutatea netă a materiilor prime de carne primite pentru reconciliere cu documentele de livrare.
Fix parametrii de bază ai cărnii brute primite: temperatura, umiditatea, Ph, marca, producătorului de plante, furnizorul, data de fabricație și data de expirare, etc ..
Crearea unui lot de carne și de imprimare etichete prime pentru fiecare expediere

Ca parte de carne crud luat un fir cu plumb. „Mic“ părți permit etape mai bune pierderi de control.

Formularul de ecran fir cu plumb, după cum urmează:

două puncte de control pot fi montate la acceptarea de carne crudă: cu o greutate de carne crudă pe cântar podea (pe paleți) și cântărind carcasele pe cârlige.

Pentru a specifica o tară în cântar folosite pe podea „un calculator container“:

Când de fir cu plumb imprimat eticheta pe joc:

ieșire CT cu producție frigider

Punctul de referință principal al problemei:

Run smoale carne crudă atunci când transferul din frigider. Fotografie moment de fiecare fir cu plumb (pentru posibile litigii și pentru a preveni denaturarea datelor Plumb).
Pentru a forma noi părți carne crudă atunci când reambalarea.
Secure pierde o mulțime de carne crudă în frigider.

La trecerea prin carne prime breakpoint din loturi diferite pot fi combinate cu reambalarea sau separate. Combinând o mulțime de carne crudă este posibilă numai în cazul în care carnea a fost crud unită printr-o singură livrare.

Când împachetați, modificarea caracteristicilor de carne crudă. În cazul în care a fost congelat (caracteristic „Frozen“), carne crudă în frigider, după despachetare va avea o caracteristică „Raspak (Frozen)“.

Formularul de ecran fir cu plumb, după cum urmează:

Schimbarea părților și caracteristicile prezentate mai jos:

În cazul în care plumbul tipărit eticheta de partid, care este lipită pe recipientul cu carne crudă:

CT contabilitate exit defroster, dezosare și fasonare

Acest control efectuează punct de carne crudă Fir cu plumb, se deplasează în mai multe direcții.

Punctul de referință principal al problemei:

Run Fir cu plumb carne crudă la ieșirea din degivrarea, pierderile dezaburirea de blocare.
Run smoale carne crudă obținută după dezosare și tundere. Forma o parte și să se pregătească etichete.
smoale Difuzați tocată carne crudă. Forma o parte și să se pregătească etichete.

Formularul de ecran cu plumb-proiect de lege la ieșirea din dezosarea și tunderea este după cum urmează:

La acest punct de control poate utiliza o varietate de containere. Tip de calculator container este prezentat mai jos:

În cazul în care plumbul tipărit eticheta de partid, care este lipită pe recipientul cu carne crudă:

condimente CT redactare

Punctul de referință principal al problemei:

Determinarea greutatea componentelor din fiecare set de mirodenii pe specificațiile și instrucțiunile de producție.
Operatorul de asamblare display seturi de formulare condiment cu o greutate a fiecărei componente.
Efectuarea terenuri în timpul asamblării seturi condimente.
Creați o mulțime de seturi de condimente, etichetarea.
Contabilizarea Transferurile de seturi de condimente în producție.

forma ecran ARM „Condimente“ este după cum urmează:

Eticheta pentru setul de mirodenii este prezentată mai jos:

CT Standardizarea carne crudă

Punctul de referință principal al problemei:

Determinarea greutății componentelor pentru fiecare lot de specificații și instrucțiuni pentru fabricarea.
Operatorul spectacol pentru a încărca greutatea fiecărei componente a mixer.
Efectuarea pitches la asamblarea componentelor (pentru shrihkodu pe recipient cu carne cruda maruntita sau carne crudă tocată prin cântărire).
Contabilizarea Transferurile de carne crudă și alte componente pentru a standardiza.
Contabilizarea Transferurile de carne crudă standardizate în producție cu o fixare asupra pierderilor din zona de standardizare.

forma ecranului cu plumb la asamblarea componentelor cu privire la standardizare, după cum urmează:

formă ecran fir cu plumb în transmiterea carne crudă standardizată în producție este următoarea:

Atunci când trimite o carne crudă standardizată în producția de etichete imprimate:

Punctul de referință principal al problemei:

Determinarea greutății componentelor pentru fiecare lot de specificații și instrucțiuni pentru fabricarea.
Operatorul spectacol pentru a încărca greutatea fiecărei componente a mixer.
Efectuarea pitches la asamblarea componentelor (pentru shrihkodu pe recipient cu carne crudă concasat (seturi condimente, materiale auxiliare) sau prin cântărirea cărnii brute zdrobite).
Contabilizarea Transferurile de carne crudă și alte ingrediente pe farshesostavlenie și ambalare.

forma ecranului cu plumb la asamblarea componentelor cu privire la standardizare, după cum urmează:

CT cadre Înregistrare

La ieșirea din punctul de control magazin cârnat localizat, care permite fixarea greutatea (cantitatea) de produse semifinite pe cadru.

Punctul de referință principal al problemei.

Executare smoale produse semi-finite la transfera cadru la magazin cârnați.
Pentru a forma un joc semifabricatelor și produc etichetarea fiecare cadru cu semifabricate.
Pentru a lua în considerare ce fel de echipamente și modul în care schimbarea are loc în producția de cadru semi-finite.
Fix căsătoria (cu indicarea tipului de căsătorie și direcția utilizării sale)

sarcină suplimentară. Executați cântărire containere (cadre) și de etichetare pentru posibilitatea fixării cadrului de scanare a codurilor de bare tare.

Forma fir cu plumb pe acest punct de referință este după cum urmează:

Pentru cârnați afumat se adaugă posibilitatea de a lua în considerare numărul de pâini de cârnați. în greutate, programul calculează numărul de pâini, care ar trebui să fie în cadru. Operatorul găsește și introduce numărul real. Programul arată abaterea:

Calculator container Formă:

Punctul de control este format lot semi și etichete imprimate care este atașat la cadru:

sub formă de ecran de procesare cadre de cântărire, după cum urmează:

Eticheta de pe rama este prezentată mai jos:

Tratamentul termic CT de mezeluri fierte

Acest punct de referință vă permite să efectuați mai multe operații în zona de tratament termic de cârnați fierte.

Punctul de referință principal al problemei:

Monitorizarea semiinstalatiatelor de precipitații pe cadru.
Contabilizarea camerei semifinalizate pe cadru din camera de tratament termic și în afara ei.
controlul produselor semifinite pe rama de răcire.

Controlul de precipitații se realizează cu ajutorul precipitațiilor monitorului, care arată timpul de staționare în camera de partide de precipitare semiinstalatiatelor și sugerează care au nevoie de piese pentru a trece cu precipitații pe tratament termic și care este deja restante, în conformitate cu reglementările.

ARM tratament termic face posibilă să ia în considerare sala de operație în tratamentul termic al semi-finite operațiuni de camera de lot și de ieșire a partidului ei de produse finite și plasarea acestora pe răcire.

Monitorul de răcire permite controlul părților de răcire semi-finite, în conformitate cu standardele stabilite.

ieșire CT a camerei de răcire

Punctul de referință principal al problemei:

Rulați terenuri semi la ieșirea din camera de răcire și pentru a fixa pierderea în stația de tratament termic.
Etichetarea fiecare cadru pentru a produce un semi-finite, în cazul în care acestea sunt transferate la ambalare.
Fix căsătoria (cu indicarea tipului de căsătorie și direcția utilizării sale).

Forma fir cu plumb atunci când sunt transferate la pachetul arata ca acest lucru (este specificat pentru o transmisie SKUvypolnyaetsya):

Spre deosebire de înregistrarea operațiunii de transfer pe ambalajul operațiunii de transfer de stocare tampon este cea indicată în nomenclatura pachetului (SKU) - produse finite care urmează a fi produse dintr-un anumit lot de semi-finite.

O etichetă tipică a punctului de control este următoarea (vezi jumătatea de jos):

CT iese cârnaților prime precipitare camera

Punctul de referință principal al problemei:

Rulați terenuri și fixarea pe produse numărul cadrului semi-fabricate provenind din camerele de precipitații camera de fumat. Pierderea Secure părți semi pe rama din camera de precipitare. Fix căsătoria (cu indicarea tipului de căsătorie și direcția utilizării sale)

Forma fir cu plumb pe acest punct de referință este după cum urmează:

„Balanța“, în acest caz, indică o pierdere în camera de precipitare.

Calculator container de formular este prezentat mai jos:

CT iese din camera de fumat cârnați prime

Punctul de referință principal al problemei:

Rulați terenuri și fixarea pe produse numărul cadrului semifinite care ies din camera de fumat în camera de uscare.
Pierderea Secure părți semi pe rama din camera de fumat.
Fix căsătoria (cu indicarea tipului de căsătorie și direcția utilizării sale)

Forma fir cu plumb pe acest punct de referință este după cum urmează:

„Balanța“, în acest caz, indică pierderile în camera de fumat.

Calculator container de formular este prezentat mai jos:

QD ieșire a cârnaților prime de camera de uscare

Punctul de referință principal al problemei:

Rulați terenuri și fixarea pe produse numărul cadrului semifinite care ies din camerele de uscare pe spațiul de stocare tampon sau pe ambalaj.
Pierderea Secure părți semi pe ramă în camera de uscare.
Fix căsătoria (cu indicarea tipului de căsătorie și direcția utilizării sale)

Forma fir cu plumb pe acest punct de referință este după cum urmează:

„Balanța“, în acest caz indică pierderile în camera de uscare.

Calculator container de formular este prezentat mai jos:

O etichetă tipică a punctului de control la trimiterea produsului la ambalaj, după cum urmează:

QD de ieșire a stocului tampon

Punctul de referință principal al problemei:

Controla timpul de staționare în tampon semi stoc (bazate pe standarde).
Run smoale ieșire semi din memoria tampon.
Etichetarea fiecare cadru pentru a produce un semi-finite, în cazul în care acestea sunt transferate la ambalare.
Fix căsătoria (cu indicarea tipului de căsătorie și direcția utilizării sale).

Pentru a controla și monitoriza tamponul pentru identificarea stocului de stoc tampon folosit Monitor semifinisate.

Forma fir cu plumb atunci când sunt transferate la pachetul arata ca acest lucru (este specificat pentru o transmisie SKUvypolnyaetsya):

O etichetă tipică a punctului de control este după cum urmează:

Monitor stoc tampon:

CT Gears ambalare depozitul produsului finit

Punctul de referință principal al problemei:

smoale Rulați produse ambalate în timpul transportului de la depozitul de produse finite.
Formează un lot de produse, și etichetarea face.
Fix căsătoria (cu indicarea tipului de căsătorie și direcția utilizării sale)

fir cu plumb Forma în timpul transferului din pachetul arată astfel:

O etichetă tipică pentru caseta este după cum urmează: