Contabilitate în industria ospitalitatii - servicii de contabilitate si consultanta firme

Contabilitate în industria hotelieră

Complexul hotelier este parte a unuia dintre cele mai importante ramuri ale sectorului de servicii. Locul principal în complexul hotelier ocupă de hotel și diviziile sale structurale. Complexul hotelier include un hotel, restaurant, farmacie, organizarea de comerț cu amănuntul și de catering (mini baruri, cafenele, cantine, cantine, etc ...), schimb local, schimb valutar, facilitati medicale (de exemplu, stomatolog) , stație de benzină, coafor, reparare serviciu de spălătorie.

Hotel - un complex de proprietate (de construcție, o parte a clădirii, echipamentele și alte active) pentru furnizarea de servicii.

Păstrarea hotel de afaceri se pot efectua persoane juridice și a întreprinzătorilor individuali care au învestit sau în modul stabilit drepturile de proprietate la orice unitate de cazare colectivă, pentru a direcționa și control pentru a furniza servicii de cazare temporară (cazare), și serviciul cetățenilor.

Ospitalitatea se referă la furnizarea de servicii de servicii și are propriile sale caracteristici în organizarea activităților economice, respectarea legii privind protecția consumatorilor, contabilitate și fiscalitate.

Serviciul - este rezultatul interacțiunii directe între artist și consumator, precum și propria lor activitate performer pentru a satisface nevoile consumatorilor. Prin urmare, conceptul de „serviciu“ are o semnificație universală și nu depinde de tipurile și direcții de întreprinderi hoteliere.

Principalele caracteristici ale afacerii hotelului:

1. inseparabilitatea care implică punerea în aplicare a producției și

consumul de servicii în același timp. Serviciul este furnizat la sediul producătorului (hotel), dar nu și de consum (vizitatori, turiști). Personalul hotelului, servicii care produc, are contact direct cu consumatorul, iar consumatorul vede ca o parte integrantă a serviciului în sine;

2. Imposibilitatea de stocare (acumulare) a serviciilor prestate. Servicii de producție fixe în spațiu și timp: în cazul în care serviciul (produs de hotel) nu este pus în aplicare într-o anumită zi, rezultatele financiare ale activității hotelului va fi mai puțin;

3. intangibilității. Serviciile nu pot fi măsurate, pentru a evalua înainte de a se acorda;

4. fluctuațiile sezoniere ale cererii. Cererea pentru servicii hoteliere crește în timpul verii și scade în timpul iernii, deoarece majoritatea turiștilor de odihnă în lunile de vară;

Certificarea și licență pentru afaceri de hotel

Hotelul se află acum în producția și furnizarea de servicii (produse hoteliere) ospitalitate comerciale, să evalueze nivelul de care includ:

- facilități (confort);

- nivelul de servicii - gama de servicii și calitatea acestora;

Licențierea de afaceri de hotel

- reguli de servicii hoteliere din România;

- informații despre serviciile de certificare supuse certificării obligatorii (numărul certificatului, perioada de valabilitate, informații cu privire la agenția care a emis aceasta); informații cu privire la numărul de licență, data de expirare, autoritatea care a emis licența, în cazul în care activitatea este supusă autorizării;

- un extras din standardul național care stabilește cerințele pentru furnizarea de servicii;

- Camera (un loc în cameră);

- o listă de servicii incluse în prețul camerei (pat in camera);

- lista și prețul serviciilor suplimentare oferite contra cost;

- informații despre forma și modul de servicii de plată;

- final în perioada de cazare la hotel, în cazul în care este stabilit de executiv;

- ordinea de cazare la hotel;

- informații despre activitatea de ședere în hotel de catering, comerț, comunicații, servicii publice, etc.;

- informații despre organizația-mamă.

În plus, fiecare cameră ar trebui să aibă informații cu privire la ordinea de cazare la hotel, regulile și reglementările de siguranță împotriva incendiilor pentru utilizarea aparatelor electrice.

La nici un cost suplimentar următoarele servicii care urmează să fie furnizate

- chema o ambulanță;

- utilizați trusa de prim ajutor;

- livrarea corespondenței la numărul de la primirea acesteia;

- furnizarea de apă clocotită, se ace, fire, un set de feluri de mâncare și tacâmuri.

In ceea ce privește activitățile și munca în hotel, iată câteva reguli de afaceri de succes de hotel:

-De înaltă calitate și servicii de livrare rapida necesită o bună coordonare a activității întregii echipe, care include oameni de diferite profesii. coordonarea -Deci și interacțiunea dintre diferitele servicii ale hotelului sunt de mare importanță. Clientul, de regulă, și-a exprimat pretențiile lor primesc angajații de servicii care nu fac obiectul altor servicii. Prin urmare, fără o interacțiune stabilită între diferite servicii pentru a oferi servicii de calitate rapid nu este posibil.
-Calitatea serviciilor hoteliere de afaceri și în mare măsură determină calificarea angajaților săi.
-Personalul hotelului, și în special lucrătorii care sunt în contact direct cu vizitatorii trebuie să fie capabil să comunice și să găsească limbaj comun cu oameni total diferite.
-Trebuie avut în vedere faptul că de afaceri al hotelului - este o producție continuă, care necesită disponibilitatea constantă a angajaților de a lua decizii și de a soluționa problemele problematice.

Ce documente sunt necesare pentru activitatea de hotel?

Aceasta este o listă de legi și reglementări care trebuie să studieze temeinic pentru înregistrarea de afaceri de hotel.
Dar tot vorbim despre hoteluri mici, și pentru ei în legislația este încă nici o poziție clară. Problema principală este că cerințele pentru un mini-hotel, nu diferă de la cerințele cele mai mari companii de hotel. De aceea, astăzi, de cele mai multe mini-hoteluri existente aparțin până în prezent la stocul de locuințe.
Decizia de a construi un hotel în fondul rezidențial, aveți două opțiuni. Prima modalitate - de a transfera proprietatea în fondul de non-rezidențiale, și în acest caz, pentru a lucra ca un hotel cu drepturi depline, în conformitate cu normele și legile stabilite zakonodatelstvomRumyniyadlya fonduri destinații de plasare. Sau nu transferați proprietatea în fondul de non-rezidențiale. Principala întrebare care se ridică de la proprietarii care doresc să deschidă un hotel - este la fel de legitim pentru a deschide un hotel în locuințe.
Există unele nuanțe, pe care le vom explica acum.
După cum se știe, proprietarul spațiilor (organizației) are dreptul de a dispune de ele la discreția sa, în măsura permisă de lege. În conformitate cu paragraful 2 al articolului 30 din Codul Locuințelor din România „, proprietarul locuinței are dreptul să dea deținerea și utilizarea (sau) care îi aparțin de drept de proprietate cetățenilor locuință pe baza de contract de muncă, contractul de utilizare necompensat sau din alte motive de drept, precum și o persoană juridică privind în conformitate cu contractul de închiriere sau de alte baze legale, ținând cont de cerințele stabilite de legislația civilă și Codul de locuințe al Federației Ruse.
Astfel, organizația, care a deținut apartamentul are dreptul de a organiza în reședința temporară a cetățenilor (inclusiv turiști) cu privire la termenii contractului de închiriere, închirierea comerciale, contractul de servicii cu plată.
Astfel, ai toate motivele să exercite activități hoteliere pe baza proprietății lor și se transferă în fondul de non-rezidențiale. Desigur, aici există o mulțime de nuanțe. Legea cere fiecare invitat să încheie un acord cu privire la leasing pe termen scurt (cea mai simplă soluție - să-l prezinte ca un card de oaspete). Potrivit locul de afaceri (oaspeții care stau) registru de numerar trebuie să fie înregistrate, adică, trebuie să emită SP cu autoritățile fiscale.

Caracteristici de contabilitate în industria hotelieră.

Contabilitate în industria ospitalității are în vedere chestiuni de referință ale acestor sau alte costuri de producție și de legalitatea includerii acestora în costul, ar trebui să fie ghidată de acest standard și „Comisioane Contabilitate Regulament de organizare» PBU 10/99. Deciziile sunt elemente ale politicilor contabile ale hotelului.

• costurile materiale (excluzând costul deșeurilor returnabile);

• costurile forței de muncă;

• amortizarea mijloacelor fixe;

• alte cheltuieli.

Alte cheltuieli au inclus:

• întreținerea clădirilor, spațiilor, facilități, echipamente, scule;

• călătorie legate de activitățile de producție;

• servicii de plată, servicii furnizate de organi¬zatsiyami gestionare terță parte, în cazul de personal sau de locuri de muncă oferite de descrierile vypolne¬nie orice funcții de conducere;

• plata serviciilor de consultanță, informare și de audit;

• Costul furnizării watchdog de protecție;

• cheltuieli de protocol, în special, recepția și serviciul altor organizații care au sosit pentru discuții, în scopul stabilirii și menținerii cooperării reciproce; ]

• burse, contracte de școlarizare cu instituțiile de învățământ pentru formare, perfecționare și recalificare;

• rambursarea cheltuielilor de deplasare către angajați (sub formă de opla¬ty obținut documente de călătorie);

• amortizarea activelor necorporale;

• costurile de vânzare;

• deșeuri reciclabile (scăzut);

• achiziționate produse semifinite;

• materiale auxiliare;

• combustibil și energie pentru nevoile tehnologice;

• salariul de bază al lucrătorilor de producție;

• salariile suplimentare ale lucrătorilor de producție;

• costurile pregătirii și dezvoltării producției;

• costuri de regie;

• cheltuieli generale;

• pierderea căsătoriei;

• costurile de vânzare.

Costurile de întreprindere ar trebui să fie incluse în costul de bunuri, lucrări și servicii ale perioadei de raportare la care se referă, indiferent de momentul plății - pre sau post.

Compoziție 20-29 conturi și metodele de utilizare a acestora se stabilesc pe baza caracteristicilor operațiunilor de hotel, structura de management și organizare.

toate pentru contabil