Contabilitate în afaceri restaurant

Acasă Articole contabilitate în afaceri restaurant

Contabilitate în afaceri restaurant

Restaurante, cu toate acestea, la fel ca orice alta, are propria specificitate de contabilitate în restaurant, construcția de care depinde de gradul de dezvoltare a afacerilor. Nivelul de organizare a contabilității în instituție depinde de corectitudinea construcției de planuri de afaceri cu o prevenire maximă a riscurilor.

1. Caracteristici ale situațiilor financiare în catering
Diferența principală a restaurantului este că acesta combină controlul achiziției, depozitarea și consumul de inventar. Caracteristici de cafenele contabile:

• Numărarea costul de producție. Calcularea costului utilizat pentru a determina costul per unitate de mărfuri restaurant produse în cafenea.
• Calculul costului standard. Cu aceste date, putem calcula profitul obținut din vânzarea de produse alimentare.
• Costul de producție. Acest aspect include informații cu privire la costul consumabilelor și a combustibilului uzat la livrarea acestuia, precum și date cu privire la factorul de muncă.
• Contabilizarea material rezidual.
• Utilizarea echipamentelor pentru casieri de contabilitate condiție obligatorie în restaurant Moscova, deoarece operațiunile de plată sunt efectuate în plăți în numerar.
• Efectuarea de inventare planificate și neplanificate și operațiunile reviziy.Eti sunt efectuate în scopul de a compara disponibilitatea reală a mărfurilor în stoc, cu indicatori specificați în documentele. Unul dintre scopurile de inventar - determinarea mărimii pierderilor de mărfuri.
• Folosind un software special. Una dintre cele mai populare produse software care permit mai eficient să țină evidențe contabile a restaurantului, este programul 1C.

2. Obiectivele contabilității cifrei de afaceri de mărfuri din industria restaurantelor
Sarcina principală a contabilității - este furnizarea de informații fiabile și exacte cu privire la cifra de afaceri a activelor de mărfuri și venitul brut. În plus, raportarea controlează prezența, statutul și punerea în aplicare a stocurilor. Atingerea acestor obiective necesită o serie de operații, inclusiv:

• Controlul asupra hârtiile, verificarea fezabilității și legalitatea acestora și introducerea datelor identificate la contabilizarea restaurantului;
• Controlul siguranței și oportunitatea utilizării produselor de la extracția materiilor prime produse restante cifra de afaceri, nevandabile și nevândute;
• Pierderile de afișare de mărfuri de validare;
• prezentarea la timp a conducerii restaurantului privind valoarea venitului brut al raportului;

3. Principiile contabile în restaurant:

• principiul responsabilității individuale în față atunci când acțiunile sale au dus la pierderi materiale. Răspunderea este de obicei prevăzută de acordul în cauză.
• Principiul expedient utilizat în tratamentul contabil al fondurilor de mărfuri. Este considerat a fi cel mai eficient sistemul de contabilitate naturale cost în cafenea, care afișează tranzacțiile de credit și de debit și exprimarea numerică a rezultatelor.
• Utilizarea unor metode comune de evaluare pentru bunurile în punerea sa în aplicare și anularea.
• Respectarea contabile și planul de performanță.
• Controlul persoanelor responsabile prin activități de reconciliere.
• Abordarea profesională.

Pentru restaurante contabile calitative și eficiente în Moscova, este mai bine să utilizeze serviciile unor experți în domeniul efectuarea înregistrărilor financiare a întreprinderilor.

Completați formularul și a obține o consultație gratuită