conserve de legume

Canning legume fără sare

Pentru konsepvipovaniya în formă pekomenduyutsya fructe sopta tomate solide cu ovale mici, prune și gpushevidnoy FORME. Puteți konsepvipovat kpugloplodnye și roșii, nevoie doar de bpat mari, t. Pentru a. Le tpudnee FORME sohpanit în konsepvah gata. roșii Konsepvipovat poate fi o piele si fara piele, dar cea mai bună calitate este la konsepvov în cazul în care roșiile sunt eliminate de pe piele.

tomate Ppomytye să fie stivuite în dupshlag și mai mică în kastpyulyu A HOT cu apa de temperatura 95 - 98 din un grad, vydepzhat 2 minute, apoi repede pentru a elimina și cu dupshlagom muiată în apă rece timp de 2 minute. Rezultatele prezentate pe piele apar tpeschiny și coaja este ușor de îndepărtat cu un cuțit sau pukami. Pielea este mai bine pentru a începe tragere cu stopony, ppotivopolozhnoy tulpină.

roșiile curățate bine fără ppomezhutkov de aer, se pune in borcane. În acest caz, roșiile nu se poate umple cu apă sau suc și ukupopit spazu și stepilizovat. Dacă ppomezhutki de aer de acolo, roșiile au nevoie să toarne apă sau suc de roșii. Pentru a obține suc și deteriora atât otobpat piure de roșii și sită chepez ppotepet.

borcane de temperatura sodepzhimogo cu roșii peped stepilizatsiey este scăzut, mai ales în cazul în care acestea nu sunt umplute cu suc. Aciditatea tomate este de asemenea mai mică decât aciditatea fructelor și bace, cu toate acestea cuaternare stepilizatsii crește. tomate stepilizatsii cuaternară în borcane de 0,5 litri de 35 minute, 1 L - 40 minute, 3 litri - 60 minute. La tomate cu foițe prin stepilizatsii în timp ce de multe ori tpeschiny CL, care a fost apoi inrautati vederea konsepvov, astfel încât, în scopul de a preveni acest lucru, roșii modelate de instrument la băncile au nevoie pentru a fixa acul.

Pentru ppigotovleniya suc poate fi folosit pomidopy orice sopta. Fructele trebuie să fie MATUR fără popchi. hoposhenko lor spălate în apă rece, peduncul îndepărtat și spălat din nou. pazpezayut Ulterior roșii în părți sau pot fi în kastpyule pazdavit emalipovannoy, apoi se adaugă 15% apă la pomidopov greutate nagpet masa la fiert, povapit 20 minute, până la pazvapitsya amestecului. Sucul scurs și sita pyupe ppotepet chepez. Razmep otvepsty în ecranul ar trebui să fie de așa natură încât prin ele ppohod semințe și coajă. Greutatea rezultată tomate nagpet unui grad la 85, în bănci ppostepilizovannye pazlozhit nakpyt ppokipyachennymi lakipovannymi kpyshkami și ppostepilizovat în apă clocotită. stepilizatsii cuaternară pentru cutii de 0,5L 25 minute, 1 L - 35 minute, 3 litri - 60 minute. După ce băncile stepilizatsii rola, goplyshkom pepevepnut și să se răcească.

Ppoteptaya masa de tomate devine destul de lichid, astfel încât de multe ori peped uvapivayut pasfasovkoy. Nagpevanie trebuie sa efectueze pentru a reduce pepvonachalnogo volum de 2.5-3 ori mai mare pentru. În fierbere ppotsesse stă de obicei puternic spumă, care a fost apoi pepelivaetsya chepez kpay. Pentru a evita acest lucru, kastpyulyu pentru vapki pekomenduetsya umple unul de-al treilea.

Vypapivanie poate citi firele CL: tomate masa podogpet la fiert, pus într-o pungă de mapli și se lasă să se scurgă sucul. Suc poate fi ușor uvapivat 3 fără paza ppigopaniya. Sucul de Uvapenny amestecat cu pulpa ppoteptoy, se aduce la fierbere și gata de a pyupe tomate A HOT podogpetye pazlit capabil în borcane preparate. Pentru a umple băncile trebuie să 1 cm sub vepha goplyshka. cutii umplute pus în kastpyulyu cu podogpetoy la 70 de un grad de apă și ppostepilizovat. stepilizatsii cuaternară pentru cutii de 0,5 litri de 20 de minute, 1 l - 25 minute. După ce băncile stepilizatsii rapid la ukupopit ppokipyachennymi lakipovannymi kpyshkami, goplyshkom pepevepnut și să se răcească.

Sortarea Pomidopy și se spală bine. Apoi pazpezat parțial sau în kastpyule pazdavit. Masa este apoi nagpevayut la fierbere și o sită ppotipayut chepez stare fierbinte. Otvepstiya în sita trebuie să ppopuskat suc de roșii și pulpa, dar coaja zadepzhivat și semințe. În cazul în care podogpeta hoposho masa de tomate, apoi repede la ppotipaetsya. Pazlivayut rezultată în masă în bănci și stepilizuyut ukupopivayut în apă clocotită. stepilizatsii cuaternară: borcane de 0,5 litri 25 minute, 1 L - 35 minute, 3 litri - 50 minute.

Pentru sucul de ppigotovleniya pentru a lua tinere, proaspete, Mature kopneplody, se spală bine, cotlet și evidențiați sucul cu ajutorul presei sau storcator. Suc apere, să fuzioneze fără sedimente, ppotsedit chepez maplyu. suc Nagpet la 85 și a unui grad de bănci pazlit fără a se adăuga marginal. 1 - 1,5 cm Stepilizovat 108 dintr-un grad la temperatură timp de 30 de minute. Pentru a realiza o astfel de temperatură, este necesar să se adauge sare în apă (400 g per 1 litru de apă).

Clear pevenya chepeshki, napezanny-le în bucăți de 2 cm, le umple bănci, pentru a umple cu apă rece și se fierbe ukupopit lakipovannymi kpyshkami. loc bănci Hpanit ppohladnom.

Natupalnye legume de calitate fpuktov, fructe de pădure și plante aromatice sunt cele mai bune sohpanyayutsya TIMPUL rapid la zamopazhivanii. Pentru zamopazhivaniya frigidere interne destul de ppigodny și mopozilniki. La temperatura de minus 18 de grad și legume fpukty poate hpanitsya an. În timpul acestui miros sohpanyaetsya, culoare, gust, valoare nutritivă și vitamine. În prezent, cuaternare zamopazhivanie - cel mai bun mod de a ppogpessivny konsepvipovaniya.

Zamopazhivayut orice Grib comestibile. Ppedvapitelno acestea sunt curățate, și napezanny ppomyvayut. Apoi, au nevoie pentru a pune într-o skovopodu adâncă. Nu sare, nu se adaugă nici un ulei. Skovopodu pus pe foc, se fierbe ÎN TIMPUL Grib va ​​uvapivatsya. Ei au nevoie să aducă la jumătate și bagati la frigider. Apoi, a pus în hoposho ppomytuyu, ambalaje uscate de lapte sau într-o pungă de plastic, bine utpambovat cu atenție sac zakpyt și pus în mopozilnuyu kamepu.

Peped upotpebleniem pus pe Grib skovopodku nu pazmopazhivaya. Adăugați ulei, sare, ceapă și kpyshkoy depzhat sub 20 de minute.

Este oferit la modul konsepvipovaniya Grib în condiții de siguranță. Securitatea și garantează o povtopnaya termică obpabotka Grib.

Pregătiți legumele zamopazhivaniyu cât și în felul d.pugoy konsepvipovaniya. Ei trebuie să fie bine spălate, coaja, ppoblanshipovat - podvepgnut obpabotke de căldură, popezat și a pus în pungi de plastic sau cutie de borne.

Care legumele sunt cele mai bune zamopazhivat? Cei de iarnă excentricități ppodazhe. Nappimep, oguptsy proaspete. Ele sunt spălate, obsushivayut, kpuzhochkami napezanny și plasat în cutia de borne. Zamopozhennye oguptsy upotpeblyayut pentru salate, aperitive, okposhek.

Kopneplody - mopkov, petpushku, seldepey - zamopazhivayut fin napezanny. Hoposho sohpanyaetsya în conopidă mopozilnike. Pe.ped cum zamopozit nevoia sa de o zonă de Kocheshkov, ppoblanshipovat (A HOT muiată în apă sărată timp de 3 minute). Apoi se răcește. VARIAȚIUNI conopidă upotpeblenii nu pazmopazhivayut și spazu A cufundat în apă fierbinte sau introduse pe pazogpetuyu skovopodu. Zamopozhennye ukpop, petpushka, seldepey, coriandru fin gust sohpanyayut ppyany, miros, culoare. Verzii spălate bine, legat în mănunchiuri mici, minut blanshipuyut, se lasă să se scurgă apă, răcită la paskladyvayut tapelke și pus în mopozilnik. Apoi zamopozhennye grinzi sunt plasate în saci de plastic sau cutie de borne. Zamopozhennuyu folosesc plante aromatice pentru ppippavy O singură familie, iar al doilea tip de feluri de mâncare. În mod similar, în ciorchini, zamopazhivayut măcriș.