coniac armean
Când oamenii vorbesc despre Armenia, asigurați-vă că să ne amintim Ararat, falnic peste platoul armean, dar nu putem uita de bautura minunata, care este renumit pentru țară. Desigur, acest lucru este un adevărat coniac armean, având specific doar gustul și aroma sa, cunoscută în întreaga lume. Potrivit manuscrise antice, spune istoria țării, vinul evoluează cu secolul al 15-lea î.Hr. și, prin urmare, coniac armean a fost mult timp un nume de uz casnic.
Istoria coniac armean
Fiecare țară are propriile sale caracteristici unice, care nu pot fi cu cineva confuz. Și dacă vorbim despre Armenia, caracteristica principală a unei țări cu tradiții vechi de secole sunt oamenii săi care chiar trăiesc departe de casă, dragostea și onoarea ei, a creat comunitatea armeană. teren armean - un teren fertil pentru cultivarea de fructe de padure solare.
Pe da, prima vie a fost plantată înapoi în timpurile străvechi de către Noe, care a aterizat pe arca lui la muntele Ararat după potop. Și Herodot în scrierile sale, spune că acest teren fertil.
Istoria modernă a coniac armean începe construcția primei cramă, care a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea, condus de Nerses Tairyan. Fiind primul comerciant breslei, el a fost capabil să construiască și să echipeze cele mai avansate întreprindere, la acel moment, tehnica. Tehnologie si stejar butoaie, care sunt în prezent în curs de îmbătrânire proces umplut viitor brandy, au fost achiziționate în Franța. Curând, planta a trecut în mâinile bine-cunoscut antreprenor în România N.L.Shustova, se extinde și consolida-l.
O contribuție enormă la dezvoltarea afacerilor coniac armean a făcut o KG Silchenko, fiind nu doar primul manager de plante, dar, de asemenea, un producător de vinuri talentat. Sub conducerea sa, care sa încheiat în 1947, a fost creat de „Jubilee“ și „vacanță“ marca de coniac armean, celebra până în prezent la nivel mondial.
Evenimentele revoluționare din 1917 a condus la naționalizarea fabricii, dar activitatea sa continuă și astăzi, iar produsele sunt disponibile în 25 de țări. În același timp, acest lucru nu este doar fabrica de coniac armean, numărul lor în țară. Băuturi alcoolice fiecare unic și ușor de recunoscut, pentru că există întotdeauna numai cea mai înaltă calitate.
Secretele din producția de coniac armean
Pentru a coniacuri armene, ale căror nume sunt cunoscute peste tot în lume, au propriile lor caracteristici distinctive de aromă, acestea sunt fabricate din anumite soiuri de struguri. Acestea includ Chilar și Kangun crescute aici Mskhali și Garanmak. Există, de asemenea, o vie Vosketa și faimoasele Rkatsiteli georgiene.
Deși, fără îndoială, o băutură nobilă, dar principiul pregătirii sale este destul de simplu. Se începe obtinerea suc de struguri albi, care sunt lăsate să fermenteze timp de 21 de zile, fără adăugarea de zahăr. De data aceasta, este necesar ca el sa transformat în vin, alcool, care conține până la 8%. Apoi, prin alcool dublu punct de fierbere obținut coniac.
Și apoi începe procesul de naștere directe de coniac, un pas important pentru ceea ce este de umplere lichid în butoaie speciale de stejar, din care capacitatea variază de la 270 la 450 de litri. Pentru maturarea reziste la temperaturi de 15 grade. Alte etape este miksovaniya vârstele alcooli, amestecarea lor.
Tipuri de coniac armean depind de amestec, fabricat sirop lor, apă și cu adaos de caramel, care a împiedicat multe ore, apoi plasate într-un butoi, unde resturile unei băuturi tinere într-o stare de repaus. Există o întrepătrundere de alcooli într-unul de altul, băutura este realizată o culoare excelentă și un gust armonios. Erevan coniac ajunge la maturitate în butoaie, care sunt utilizate pentru fabricarea de stejar Caucazian de NK, capacitate și aduse din Georgia.
După restul, ceea ce este termenul de șase luni până la un an și jumătate, băutura următoare este răcită într-un mod special, și apoi dublu filtrat. Ultima etapă - perfuziei, în funcție de varietatea de alcool. În această etapă, volumul de băuturi scade, absoarbe tanin din butoaie de lemn, gustul devine mai intensă.
coniac armean Celebre
Este greu de imaginat un iubitor al acestei băuturi nobile, care nu ar fi auzit de coniac „Ararat“. El a făcut mai mult de 100 de ani, tehnologia de producție este neschimbată. În prezent, acesta este cel mai bun brandy armene și cele mai solicitate. Eliberarea lui 3, 4 sau cinci de marcă. Băutura este puternică și stabilă, cu o tentă galben deschis, dulce cu un gust amar, cu un dram de stejar.
Prin Yerevan Brandy Company sunt realizate, și diferite tipuri de „Ararat“. În afara țării ca „Dvina“, are admiratori și „Akhtamar“ la „Armenia“. Este branduri scumpe, cu timpi de expunere de până la treizeci de ani. Dar coniac armean cel mai de elita - un „Arca lui Noe“, este menținută timp de cincizeci de ani, asa ca el are un gust extraordinar.
Liderul de necontestat într-o serie de coniacuri de epocă deja de mai multe decenii, este considerată o „alegere“, cu un gust delicat catifelat, tentă-perla maro.
buchet gust deosebit, moliciune și colectarea de alcool - principalele motive pentru popularitatea sa. În ciuda caracteristicile de gust de neegalat, cel mai scump coniac armean „Sparapet“ costa aproximativ 700 $ pe sticla, care este mult mai ieftin decât omologii francezi și spanioli.