confit de roșii

Frumos cuvânt franceză „dențiale» (confit) notat doar o metodă de preparare a diferitelor produse - moleșeală lung în ulei (uneori în sirop) la temperaturi relativ scăzute. Vreau să-ți spun cum să gătească tomate confit. Aceasta reteta este notabil faptul că orizonturile aplicării sale sunt cu adevărat fără sfârșit: bruschette, le-completat, va fi un prânz excelent, spaghete cu confit de roșii complet auto-suficiente, dar, prăjituri, de asemenea, pot fi fierte sau pâine cu o umplutură, și confit perfect pentru preparate la grătar.

Această tehnologie merge înapoi multe sute de ani și nu este surprinzător faptul că patria este un esteți confit țară și gurmanzi - Franța, deoarece această metodă permite prepararea de produse nu numai pentru a conserva, ci și pentru a crește în mod semnificativ gustul lor. confit Clasic sunt înăbușită în propria grăsime de rață sau de ciori picioare, dar în cele din urmă gătești împrumutat tehnologie și lumea gastronomiei și decorate cu confit de carne de porc, și confit de ceapă eșalotă, chiar și confit de lămâi.

Separat, aș dori să vorbesc despre beneficiile de acest fel de mâncare (da! Nu râde!). Nu este un secret faptul că vitaminele și alte elemente nutritive din fructe si legume la temperaturi ridicate se descompun, totul e adevărat, dar nu se aplică în astfel de legume de zi cu zi cum ar fi tomate, care contine antioxidanti puternici - concentrația licopenul este crescută numai prin tratament termic! Licopenul - un excelent de prevenire a multor tipuri de cancer, inima si ochi protector, și are un puternic actiune anti-inflamator! Deci, se pregătească și să mănânce cu beneficii și plăcere!

Timpul total de preparare - 1 oră 5 minute
timpul de gătire activă - 5 minute
Cost - $ cu 3
Calorii la 100g - 93 kcal
Numărul de porții - 0,3 1 borcan l

Rețetă de tomate confit

roșii cherry - 250 g
busuioc uscat - 1 linguriță
Usturoi - 1 cap
Dried Oregano - 1 linguriță
Sare - 1/2 linguriță
cimbru uscat - 1 linguriță
Zahăr - 1 linguriță
Ulei vegetal - 1 / 3-1 / 2 cana

tomatele mele, se taie pe lungime în jumătăți (în cazul în care acestea sunt foarte apos, acesta este eliberat de suc). Usturoiul curat.

Spread roșiile în formă refractară într-un singur strat tăiat. Intre ei, a pus cuișoare de usturoi. Se presară oregano, busuioc, cimbru, zahăr și sare, cu generozitate stropite cu ulei.

Se coc rosii confi de 1 oră în cuptorul preîncălzit la 100 de grade.

Dacă confit se presupune pentru stocarea pe termen lung, atunci se extinde in borcane sterilizate, se toarnă ulei fierbinte fiert separat si role, dar se păstrează bine în frigider timp de câteva săptămâni sau cam asa, acopera doar uleiul vegetal (preferabil de măsline). Pentru mai multe aroma într-un borcan, puteți adăuga o crenguta de cimbru proaspat. roșii confit sunt imediat gata de utilizare.

Ați putea dori, aceste retete?

te rog spune-mi cât de mult vor fi stocate într-un borcan rulat nu este în frigider?
Raspuns: Aceste tomate pot fi depozitate în frigider până la o săptămână.

Rostiți o lună și jumătate, au fost depozitate în frigider?
A: Helen, dacă nu mâncați înainte, da, salvat :)

Intrigat) Asigurați-vă că pentru a pregăti confit dumneavoastră. Vă mulțumim pentru ideea!
Raspuns: Anna, este foarte gustos! gătit plăcută. )

Ceva ca ceva termina foarte repede confi ta .... Fiul care nu mănâncă nimic, au mancat trei portii de paste făinoase, ulei de udate de sub confit, într-o singură ședință.
A :))) Da, acest dezavantaj are;)