Condițiile de sfeclă de zahăr în apartament, plasarea și pregătirea pentru depozitare

Pentru cei care au o zonă suburbană departe de oraș, sau folosit pentru a face achiziții de legume în magazin, de multe ori întrebarea este modul cel mai bun de a păstra sfecla în apartament. Desigur, perioada de stocare a sfeclei, fără condiții speciale dificile, dar folosind unele trucuri mici pot fi extinse.

stocare Termeni sfeclă

Cele mai bune culturi de sfeclă de conservare rădăcină se observă la o temperatură de 1 C până la 4 ° C, la o umiditate de 85-95%. Dar trebuie să se țină seama de faptul că, la o temperatură mai mică de 0-2 C în sfecla poate incepe sa se dezvolte boala, și la o mai mare C2-4 rădăcină va pierde în greutate, astfel încât umezeala să fie maximizate.

În cazul în care pentru a stoca sfecla în apartament

Opțiunea cea mai acceptabilă este depus pe balcon sau loggie de sfeclă prevăzută. Când îngheþurile severe legume pur și simplu trebuie să-și încheie bine cu pături vechi și alte lucruri calde. Ca atare, rădăcina va fi capabil să reziste până în primăvară. Acesta poate fi depozitat în frigider și sfecla în sertarul de jos, dar nu mai mult de o lună. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie împachetat sau ambalat în saci, după ce în prealabil le găuri mici făcut. Într-o cameră caldă sfecla poate fi depozitat pentru mai mult de o săptămână, în cazul în care să-l pună pe partea de sus a cartofi, sfeclă și cartofi termenul de valabilitate poate fi prelungit.

Ce magazin sfecla

Există mai multe modalități de stocare de sfeclă:

saci de polietilenă. Au umplut pe sfecla ¾, în timp ce pachetul ar trebui să fie deschis.
Cutii și alte recipiente. Pachetul Prostelit PET pe fundul rezervorului și se toarnă rumeguș de sfeclă, turbă sau paie
În nisip umed. Pungile sau alte recipiente pentru a turna nisip și plonja în ea sfecla, astfel incat sa acopere complet rădăcină.

Cum de a alege sfecla pentru depozitarea de iarnă

Dacă cresc sfecla pe site-ul, depozitarea ar trebui să se acorde preferință pentru soiurile tardive. Mai târziu recolta de sfeclă de colectare, cea mai mare calitatea sa de păstrare. Înrădăcinat valoare medie, cu o grosime de jupuit dens și fără deteriorări vizibile. sfecla de plante nu taie de la rădăcină, și se lasă timp de 2-3 centimetri. Sfecla coada astfel încât este necesar să se plece.

Cum de a menține sfecla fierte

Perioada de valabilitate fierte sfecla brute într-un loc răcoros 3-4 zile. Această perioadă poate fi extinsă cu ajutorul unui sac de vid sau un recipient ermetic. Puteți stoca sfeclă de zahăr și se fierbe într-un congelator. Sfecla purificate nu trebuie păstrate pentru mai mult de o zi.

Uscarea sfecla pentru iarna

După recoltarea recolta de sfeclă sau de cumpărare iarna, poate doriți unele dintre rădăcinoase procesate rapid. În acest caz, un astfel de mod perfect ca uscare. sfeclă uscate pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, și cel mai important nu necesită condiții speciale de păstrare. Stocarea principală astfel sfeclă este îngropat ermetic recipientul și loc uscat. Pentru a usca sfeclă, este necesar să se fierbe timp de 30-40 de minute, se răcește în apă rece timp de 15 minute, apoi se taie pentru a curăța și cuțitul. sfecla de uscare poate fi în uscătoare speciale și în cuptor sau cuptor. Temperatura de uscare ar trebui să fie 80-90 C, timp de uscare de aproximativ 7 ore.

rețete utile

suc de sfeclă

Tot ce am auzit multe despre proprietățile curative ale sfecla. Dar puțini îndrăznesc să se pregătească suc de sfeclă de zahăr, dar în zadar. Sucul proaspat de sfecla sunt un depozit de vitamine și minerale. În medicina populară, este utilizat pentru constipație, anemie, pentru compensare ficat și rinichi pentru a recupera după o boală prelungită. Dar, spre deosebire de alte sucuri, acesta nu poate fi utilizat imediat după preparare. Pentru uleiuri esențiale pot provoca greață și amețeli au dispărut, suc de sfeclă este necesar să stea 40-50 minute. doză unică pentru începători nu trebuie să depășească 30-40 de grame. Sucul de sfeclă pură este mai bine pentru a dilua cu apă sau combina cu alte sucuri proaspete - morcov, varză, mere. Dacă ești prea leneș pentru a face suc în fiecare zi, este posibil să se pregătească pentru viitor.

Cum pot stoca sucul de sfecla

Suc proaspăt în frigider pentru o lungă perioadă de timp nu poate fi stocat, în caz contrar acesta va începe procesul de oxidare, dar poate fi sterilizat cu adaos de zahăr. Parțial proprietăți utile vor fi pierdute, dar, fără îndoială, va fi curativ și natural. Puteți stoca, de asemenea, sucul de sfeclă în congelator.

cvas sfeclă

Nu mai puțin util este o bere facut din sfecla. Deoarece sfecla nu sunt supuse unui tratament termic, toate proprietățile sale utile sunt menținute. Pentru a face Cvas, veți avea nevoie de un kilogram de sfecla, aproximativ trei litri de apă fiartă rece, o cana de zahar, un praf de sare și câteva felii de pâine de secară. Procesul de fermentare trebuie să aibă loc într-un loc cald întuneric timp de aproximativ cinci zile. Când procesul este terminat, tulpina fiertură și a pus într-un loc răcoros.