Condiții de comerț în produsele alimentare în 2018 normelor sanitare

Organizațiile specializate în punerea în aplicare a produselor alimentare, sunt cel mai greu de comerț. Acest lucru se datorează diferitelor dificultăți în organizarea activității legii care se aplică la magazinele de vânzare cu amănuntul cerințe ridicate. Această direcție este dezvoltat în mod activ și, potrivit experților, în viitorul apropiat, cel mai stabil va fi acei comercianți cu amănuntul care sunt concentrate pe segmentul de preț mijlociu și inferior.

Orice activitate de tranzacționare supuse regulilor de comerț, care sunt aprobate de către Guvernul Federației Ruse.

norme fundamentale

Reguli de vânzare a anumitor mărfuri pot fi descărcate în conformitate cu Decretul №55 aici

Reguli ale pavilionului comercial

Separat, trebuie remarcat regulile și reglementările care se aplică organizarea pavilionului comercial. Pe baza celor menționate mai sus, magazinul trebuie să aibă un semn extern, în care trebuie indicate informații despre organizație. În ceea ce privește regulile de organizare internă, managerul de magazin trebuie să publice departamentul de orientare pentru consumator, și anume:

• indicii privind amplasarea secțiunilor sau grupurilor de produse;
• Numele angajaților departamentului comercial;
• Prețurile pentru serviciile prestate în cadrul magazinului (dacă există).

De asemenea, în colțul consumatorului trebuie să ofere cumpărătorilor cu informații despre regulile de vânzare cu amănuntul a produsului și datele de contact despre organizațiile care reglementează activitatea magazinului.

Condiții de vânzare a produselor alimentare pot fi descărcate de aici

Rețineți, totuși, că în cazul în care pavilion vinde carne crudă, apoi într-un loc vizibil pentru client de a plasa posterul informațional cu privire la reducerea de carne de pe notele lui.

1. Produsele ambalate în magazin ar trebui să aibă o linie cu numele, greutatea și prețul. Aceleași standarde ar trebui să includă ambalaje.
2. Detaliile organizației indicate pe eticheta de preț ar trebui să fie ușor de citit și să fie certificate de sigiliul societății și semnat de către angajat, care este responsabil financiar.
3. Prezența scalelor în magazin - întotdeauna. Orice echipament de testare trebuie să fie în mod regulat și să aibă o bifă pe corp corespunzător.
4. Produse cu un defect sau deficiență, ar trebui să fie echipate cu un semn de informații. Client cu achiziționarea acestui produs trebuie să fie, de asemenea, informat cu privire la defectul oral.

standarde și cerințe sanitare

Descărcați numărul SanPiN 2.3.5. 021-94

Există reguli care se aplică tuturor societăților implicate în comerțul cu produse alimentare: depozite, baze pentru punerea în aplicare, spații de depozitare, magazine de vânzare cu amănuntul și cu ridicata, etc. În cazul proiectării unei instalații sau reconstrucție a spațiilor comerciale vechi nou, trebuie să respectați și SanPiN. Numai printr-un acord cu Rosprotrebnadzorom poate introduce noi facilități în funcțiune.

Toate standardele, documentul de mai sus, sunt împărțite în reguli „tăiere“ și „conformitate“. Din punctul de vedere al normelor de drept „tăiere“ împiedică deschiderea magazinelor de vânzare cu amănuntul. Un „respectarea standardelor“ permite finalizarea corespunzătoare a plasamentului, pentru a îndeplini toate cerințele și pavilionul comercial deschis.

1. Plasarea magazine de pește cu suprafața totală este format din peste o mie de mp în clădiri rezidențiale sau podele subsol a doua.
2. Este interzisă încărcarea și descărcarea articole in apropiere de ferestre sau intrările în casă. Ar trebui să efectueze astfel de acțiuni numai de la sfârșitul unei clădiri rezidențiale, care nu au deschideri de ferestre, de altfel, în cazul în care magazinul are un local special echipate.
3. Este strict interzis să efectueze noapte de alimentare, încărcarea și descărcarea mărfurilor în magazinele situate într-o clădire rezidențială. Dacă te duci prin revendicările rezidenților, aceasta va fi o ocazie pentru a vizita organismului de control.

In cazul incalcarii de identificare amenzi pot fi impuse organizației, care variază de la cinci ori mai mare decât salariul minim sau mai mare. În acest caz, în cazul în care a constatat încălcări grave sau repetate, CPS are dreptul de a suspenda punctul de vânzare cu amănuntul de trei luni sau chiar închide magazinul.

Cele mai multe dintre regulile și cerințele de SanPiN și Foarfecă-și-uri se referă la „conformitate“. Efectuarea toate acestea depind de cunoștințele, experiența și integritatea organizației.

Norme și standarde în alegerea terenului

• Aria de sub porțiunea selectată nu este îmbibat cu apă;
• absența unui număr de situri de depozitare a deșeurilor;
• absența unui număr de organizații pentru creșterea animalelor și a întreprinderilor implicate în procesul de prelucrare, etc.

SNIP 2.04.01-85 reglementează la sediul pavilionului produselor alimentare în domeniul sistemelor de alimentare cu apă. Pe baza actului interzis construirea unei clădiri noi, fără sistem de drenaj intern. În acest caz, dacă se află în magazin, de exemplu, într-o instalație rezidențială, sistemul de canalizare nu ar trebui să fie combinate cu sistemul de canalizare acasă. Astfel, este necesar să se echipeze o ramură separată. Aceasta este cauzată de faptul că pavilioane alimentare să poarte o sarcină mai mare pe sistemul central de drenaj.

În plus, regulile acestui Foarfecă-și precizate alte cerințe suplimentare care trebuie luate în considerare la selectarea spațiilor pentru un magazin alimentar.

cerințe suplimentare

În ceea ce privește sistemul de ventilație la selectarea unui obiect la un pavilion băcănie Rospotrbnadzor nu face o mulțime de cerințe. Practic verificat sistemul de autonomie.

Normele de corpuri de iluminat, pentru moment, nu sunt o problemă, deoarece toate corpurile de iluminat moderne de iluminat sunt realizate pe baza SNP-o „Iluminatul natural și artificial. standarde de proiectare. "

În acest caz, în cazul în care magazinul oferă o anumită categorie, de exemplu, vânzările de produse alimentare proaspete, apoi la o priză de vânzare cu amănuntul prevede cerința unui depozit echipat cu ventilație, temperatură și regim umed și lipsa de lumină naturală.

Acei șefi de organizații, care nu găsesc timp pentru a studia cerințele, normele și standardele pentru dezvoltarea de pavilioane comerciale, puteți consulta un avocat calificat pe site-ul nostru, care poate oferi consultanță în mod gratuit în jurul ceasului.