Tender carnea de pește absoarbe toate aromele de condimente preferate, dar nu toate dintre ele sunt perfecte pentru ea. Pentru a accentua gustul lumina de preparate din pește, condimente recomandate pentru a alege moderat, evitând condimentul cu o aroma înțepător. Apropo, diverse condimente sunt folosite pentru marin și pești de apă dulce precum și un produs de râu are un miros neplăcut de alge sau mâl. Acesta este motivul pentru care condimentul pentru prepararea de pește râu este cel mai bine pentru a alege ingredientele pentru a întrerupe un astfel de prost gust.
Pentru antena dovedit pește mai colorat - asigurați-vă că pentru a adăuga un pic de turmeric la ea, dar acest sfat este relevant numai pentru pești cu carne albă.
preparare
1. Înainte de a crea un condiment pentru mortar de pește cald într-o baie de apă, asigurându-vă că nu există lichid pătrunde în ea. Astfel, condimentele gătite în ea, aloca mai mult aroma! Se toarnă într-o sare de mortar (de mare, de preferință, mare), boabe de piper multicolor, felii de usturoi uscate. Puteți utiliza usturoi măcinat ardei amestec deja măcinate și uscate, dar crede-mă, aroma de condimente le-ați creat va nu este același lucru!
3. Amestecați morcovi uscați și pătrunjel uscat. Aceste condimente pot fi, de asemenea, preparate în casă, achiziționarea baza acestora pe piață sau în supermarket.
4. Se amestecă tot conținutul într-un mojar până când simțiți aroma luminos. Apoi, se toarnă întreg într-un blender sau un elicopter de măcinare castron și condimente timp de 5 minute. ridică foarte ușor recipientul cu condimente zdrobite - praful din ea poate ajunge în ochi, și în plămâni în timpul inspirației - lăsați-l să se stabilească!
5. Gata de magazin condiment în recipientul pregătit, adăugându-l la toate feluri de mâncare de pește.
sfat de menaj
1. Lista de produse recomandate pentru a lua soiuri mixte de piper. O gazda cu experiență știe cum tot felul de diferite grade de severitate, și nuanțele de gust. Informații suplimentare sunt oferite pentru kulinarka mai puțin sofisticate. mazăre albe moderat amare, le miros perfect cu pește. Green - rafinat si delicat, sub forma unui ciocan din abur foarte repede, ca mazăre caruntului (kubeba), dar această amărăciune este puternic, palpabil. Roz, în general, lipsit de gust amar ascuțite, sunt sărate în aromatice paleta capturat de ienupăr și pin nuanțe. Caracteristici piper negru listă prea: produsul este cunoscut tuturor. Compoziția de formare trebuie să se bazeze pe proprietățile descrise ghidate deviațiilor de uz casnic și de preferințele personale.
2. Multe condimente după măcinare într-o anumită măsură, și piardă uleiuri esențiale, în care în timpul depozitării este mai puțin miros. Deci, trebuie să găsim cele mai containere închise ermetic complexe condimente compus din formularea de mai sus. borcane de fier se retragă imediat de, lut, de asemenea. sticlă adecvat cu cauciucată sau astupat porțelan, ceramică și fără fisuri în glazura, cu un capac etans. În cazul în care containerele sunt realizate din sticlă, este de dorit să nu le păstrați în lumină.
