Condimente și condimente pe care doriți să le încărcați - Hostess - acasă Mamele

Ca MOT neimprimabile, uneori, mai luminoase ilustrează emoțiile, astfel încât condimentele adăuga condiment pentru gătit. Numai, spre deosebire de saltea, condimentele cu pricepere selectate împodobesc întotdeauna structura originală. Arta, folosind un gust de condimente, este imposibil să stăpânească teoria. Cu toate acestea, unele cunoștințe de bază în toate stând la gătit aragaz, de mirodenii și condimente ar trebui să fie.

Este imposibil să acopere toată varietatea de mirodenii și condimente. Să ne locui pe amanta mediu rar folosit, dar condimentele sunt pe ureche.

Sub condimente (condimente) se referă la anumite amestec monoingredient sau fabricate din plante, rădăcini, scoarță, fructe sau o substanță sintetică. Anotimpurile - acest lucru este, în sine, un fel de mâncare, a adăugat la principal ca un sos sau sos. De la condimente interne pentru o lungă perioadă de timp, dar nu este acum utilizat pe scară largă: leuștean, țelină, sunătoare.

Leuștean miros înțepător, picant, cu un gust amar. În primul rând, există un gust dulce, care mai târziu devine un obiect ascuțit, ușor amar. subliniază perfect gustul de carne, bulion. Dacă adăugați leuștean în legume conservate, au un gust dobândesc umbra de ciuperci. Leustean ofera originalitate, si, produse de cofetărie, băuturi și marinate.

De fapt, telina - acest lucru nu este un condiment, o legumă, care este, în cazul de la rădăcină la frunzele. Dar, datorită unui gust puternic și aroma capabile să mute toate ingredientele rămase, adăugând ar trebui să fie în moderație. O chestiune de gust, dar este mai bine să folosească mai puțin din alte arome. Și în salate de telina, combinate cu orice legume.
Telina - un puternic afrodiziac. Prin urmare, pentru femei, este util să învețe cum să folosească proprietățile de țelină în gătit de zi cu zi.

Sunătoare cunoscută astăzi mai mult ca plantă medicinală. Deși Sunatoarea a fost mult timp în Rusia a fost utilizată pentru prepararea de mâncăruri din pește, ceaiuri si bitter. Gustul este astringent, amar merge bine cu pește și carne. Preparatele culinare adauga cu ierburi sau condimente ca independent. Băuturi alcoolice și ceaiuri cu sunatoare nu este doar gustos, dar bun pentru sanatatea ta.

De condimente, preluate de către noi pentru utilizarea experienței mondiale, sunt: ​​ienupăr, oregano, tarhon, șofran, nucșoară.

Oregano este utilizat în compoziția de condimente „Chilli“. Foarte gustos, cu carne de miel oregano, carne de porc, supe de carne, cartofi, roșii. Oregano condimentată feluri de mâncare, precum și majoritatea condimentelor, doar până la mâncăruri gătite.

Tarhonul poate fi utilizat sub formă proaspătă sau uscată. Adepții dietetice au apreciat acest condiment și condiment pentru a le, împreună cu pătrunjel și mărar, toate mesele într-un rând. Dar relația specială în tarhon cu omlete, legume, cum ar fi morcovi.

Saffron - condiment, vopsite în culoare galben strălucitor. Pentru a se potrivi cu culoarea gustul picant al acestui condiment. În Rusia, șofran a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. A fost adăugat la supa și bulionul Courneuve. Sofranul este indispensabilă pentru prepararea de mâncăruri naționale.

Nucșoară - un condiment foarte puternic, cu gust picant. Intervalul de aplicare este foarte larg. De la sosuri și sosuri la produse de cofetărie. Mai ales gustoase se obțin preparate complexe cu adaos de nucșoară. Combinația de pește, carne, legume și ciuperci va fi mult mai interesant în cazul în care vasul se adauga nucsoara. Principalul lucru - nu exagera în doza. In plus, pudra de nucșoară isi pierde rapid proprietatile sale. Prin urmare, cumpararea unei nuci mai bine și se freacă pe o răzătoare, după caz.

Adăugarea de condimente și condimente foarte decora vasul. Este ceea ce face mai vii. utilizarea Arta de condimente pe baza regulilor de selecție condimente, compatibilitate și un simț al proporției. Cea mai bună dezvoltare a cunoștințelor teoretice pentru căutarea practică constantă.

Cimbru - o iarbă remarcabilă. Pentru miel, și carnea de orice bun la fasole. Și cu cimbru ceai este plăcut