condiment anason

anason Spice sau bedrenets anason (Pimpinella anisum) Umbelliferae (Apiaceae) - vinificatori preferate, produse de patiserie, dozatoare.

Utilizarea condimente Anason în gătit
Spice anason are o aromă dulce și răcoritor aroma picant.
Cel mai cunoscut și pronunțat anason în băuturile alcoolice - este utilizat în producția de anisette (anason), absint, Sambuca, cancerul turcesc, un lichior pastis francez, ouzo greacă, tsipouro, Arak arab, anizett spaniolă, patxaran, mastic bulgară.
2-3 condimente de semințe de anason, pot fi adăugate la cafea sau ceai pentru aroma și de sănătate.
Anasonul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în fabricarea de jeleu, compoturi de fructe, băuturi răcoritoare, pumni.
Spice anasonul este bună dulce supe lactate și fructe, se adaugă la tot felul de deserturi, budinci, prăjituri, brioșe, prăjituri, biscuiți, plăcinte, bomboane, acadele, umpluturi dulci și paste, gemuri și conserve.
În principal în Eurasia anasonul adăugat la aluatul din care coapte pâine, prăjituri, biscuiți.

Anasonul este bun cu terci. Pește, carne de pasăre și carne de anason dă gustul dulce și aroma proaspătă. Este folosit în sosuri și marinate, cum ar fi hering, brânză aluat.

Salata poate adăuga un anason la sol puțin sau frunze proaspete ale plantei.
Acesta a fost mult timp cunoscut pentru proprietățile sale de anason sunt bine conservate varză acră, mere murate, legume murate și sărate, conservele de fructe.
Anasonul se îmbină bine cu mărar soră. fenicul. chimion. prieteni cu coriandru. Dittany. scorțișoară. condimente ghimbir ... Anason incluse într-un astfel de amestec, ca cinci condimente. garam masala. Siamezele. Frankfurt.
semințe de Anasonul este utilizat sub forma, sol, infuzat cu alcool sau ulei. Acest condiment are un gust puternic si aroma, este necesar să se ia în considerare atunci când doza.
Anasonul cel mai bine stocate ca cele mai multe condimente într-un recipient de sticlă închis ermetic în întuneric și măcinare imediat înainte de utilizare.

Folosind condimente Anason în medicină
Datorită substanțelor conținute în condiment anason, ea a fost mult timp folosit în scopuri medicinale.
În general, anason are proprietati anti-inflamatorii, anti-bacterian, anestezic, carminativ
Pentru tratamentul tusei (AVE. Medicina anisic), inflamația căilor respiratorii, vedere la nivelul mucoaselor.
Anason stimulează digestia, crește secreția glandelor mamare și tractului gastro-intestinal (recomandat mamelor care alăptează, dar este contraindicat la femeile gravide) face mai ușor de menstruație dureroasă. Va veni o respiratie proaspata atunci când sunt utilizate în pastele de dinți. Este folosit în unguente, reducând deteriorarea pielii.
Anasonul ajută la rinichi, ficat, vezica urinara, pancreas.
Anasonul ajută la întineri, relaxeaza-te, calmează-te.

Descriere condimente anason
anason Spice sau bedrenets anason (Pimpinella anisum) Umbelliferae (Apiaceae) - planta anuala. Probabil, locul de nastere al anason - Marea Mediterană și Orientul Mijlociu. In zilele noastre, anason este cultivat pentru producția de semințe (condimente) în România, Europa, Egipt, America. Se prefera climat cald, umed.

Istoria anason condiment
Spice anasonul a fost găsit în timpul săpăturilor ale clădirilor menționate la epoca de piatră, și poate fi considerat unul dintre cele mai vechi. Patriei anasonul nu este sigur - fie Marea Mediterană sau Africa de Nord. În prezent, anason sălbatic ne întâlnim - doar plante cultivate.
Anasonul este menționat de către vechii egipteni și greci. Anasonul a fost mult timp un favorit de medici. În gătit, anason folosit grecii antici si romanii - au servit după mese și prăjituri cu lichior de anason pentru a îmbunătăți digestia.
In Europa, costul anasonul este destul de scump. regii engleză au stabilit taxe speciale pe condimente, care au oferit un bun venit la trezorerie. Un condiment culinar britanic adăugat în deserturi și tincturi. Treptat, anason sa răspândit în toată Europa, inclusiv România. În secolul al 19-lea România a fost cel mai mare exportator mondial de anason.
Anasonul nu pot tolera insecte dăunătoare, dar, ca o albină, și multe animale. Anason, de asemenea, utilizat în industria de cosmetice și chimice.

Mâncăruri cu anis Spice

Povestiri cu anis Spice