Compoziția și utilizarea de vițel

Carne de vită - carnea de viței, la vârsta de patru sau cinci luni. Comparativ cu carnea de vită vițel gust mai rafinat și plăcut. Carnea de vițel fraged are interiorul și în afara strat subțire de grăsime. De aceea, ca urmare a procesului îndelungat de gătit, ea devine zhostkovatym. Carne de vitel preparat în funcție de ce parte din carcasă a fost selectată.

Cele mai bune calități gustative de carne la viței „lactate“. Este, de asemenea, cel mai scump. Aceste vițeii sunt hrăniți numai lapte, astfel încât carnea lor are o culoare roz pal. Are un parfum delicat și o structură densă. Lactate carne viței este moale și fraged la atingere. Principalii producători de carne de mânzat de înaltă calitate, este considerat pe bună dreptate în Olanda, Franța și Marea Britanie.

Comparativ cu lapte, carne vițeii normale care au mancat culturile va costa mult mai ieftin. Are o culoare roșie și un miros caracteristic.

Dintre toate soiurile de carne este vițel va aduce cele mai multe beneficii pentru corpul uman. Faptul că carne de vită conține o mare varietate de minerale și aminoacizi, care sunt foarte ușor de digerat.

Compoziția de vițel

Carnea de vițel este de 14% grăsime, 18% proteine de grad înalt, 0,5% glucide. Este bogat in vitaminele A, B6, B12, C, E, PP. Dintre mineralele pot fi găsite în cupru vițel, fier, magneziu, zinc, calciu, cobalt, fosfor. Cu toate acestea, carnea unui vițel la o temperatură prea mare, uscat și își pierde catifelarea. De aceea, atunci când se pregătește de vițel în temperatura cuptorului trebuie sa fie nici o 180gr.S mai mare.

Cuplu de ficat de vitel este foarte bogat în fier (8 mg%).

prestații de vițel

Corpul uman absoarbe și de vițel și de vită. Fierte aproape de vițel nu-și pierde substanțele sale valoroase. De exemplu, o astfel de important pentru proteinele organismului sunt aproape aceeași structură deja prezentă în preparatele de carne finite. În plus față de plin de grăsime și proteine din carne și vițeii sunt, de asemenea, extractibile. Valoarea nutritivă a zero, dar datorită acestor substanțe organism absorbi alimente. Acestea activează sucurile digestive.

Vitel util să se utilizeze nu numai pentru oameni sănătoși. Din moment ce acest lucru este considerat o carne dietetice, este de dorit ca ea a primit copiii, persoanele în etate și cei care suferă de orice boală. carne de vițel poate, fără teama de a include în dieta dumneavoastră diabetici și persoanele cu tensiune arterială ridicată: este ușor pentru stomac și este util pentru organism.

Foarte recomanda carnea de vițel pentru cei care au scăzut de hemoglobină, deoarece este bogat în fier. Dar acest element a însușit cu succes corpul, trebuie să mănânce carnea unui vițel, combinat cu varză murată, care conține vitamina C. El a fost cel care ajută la asimilarea fierului.

ficat de vitel este recomandat ca un mijloc pentru prevenirea atac de cord. Sale la fel de bine consumate în urolitiază.

carne de vită fiartă este foarte util în perioada de recuperare pentru cei care au arsuri grave, a fost rănit la un moment dat sau a suferit o boală infecțioasă.

carne de vițel dăunătoare luată în considerare numai pentru cei care au fost idiosicrazie acestui produs. Trebuie remarcat faptul că alergenicitatea de carne de vită este ușor mai mare decât carnea de vită.

Vechiul medic despre sănătate

presiunea arterială

Numărul de top - tensiunii arteriale sistolice indică presiunea în artere atunci când inima se contractă și pompe de sânge în artere, aceasta depinde de puterea de contracție a inimii, rezistența oferită de pereții vaselor de sânge, precum și numărul de bucăți pe unitate de timp.

Numărul de jos - tensiunea arterială diastolică indică presiunea din artere atunci când relaxarea muschiului inimii. Această presiune minimă în artere reflectă rezistența vasculară periferică. Pe masura ce inaintam sângele prin patul vascular al amplitudinii oscilației scade tensiunea arterială, venoasă și presiunea capilară depinde ușor în faza ciclului cardiac.

tensiunii arteriale Norma

Optimal Mai puțin de 80 Mai puțin de 120
Medie Mai puțin de 130 Mai puțin de 85
Creșterea normală 130-139 85-89

Gradul 1 (ușoară) 140-159 90-99
Gradul 2 (moderat) 160-179 100-109
Gradul 3 (sever) Cu mai mult de 180 Mai mult de 110

Gradul de intoxicare

intoxicație cu alcool, intoxicație cu alcool sau - un fel de intoxicare a provocat efecte psihoactive de etanol. intoxicație cu alcool provoacă modificări ale funcțiilor psihologice, fiziologice și comportamentale ale unei persoane. În intoxicația ușoare manifestările comportamentale pot fi absente, cu toate acestea, de exemplu, poate scădea capacitatea de a conduce vehicule (din cauza imprastiere decelerării reacție atenție). stadii de intoxicație cu alcool grele, de obicei însoțită de pierderea unei evaluări reale a situației și rolul de sine, tulburări de vorbire, atenție, de memorie și de coordonare.

Gradul de intoxicare

O distincție este ușoară, moderată și severă intoxicație. otravire severa poate duce la comă sau deces. Doza letală pentru adulți de alcool - 8,4 g per 1 kg de greutate corporală pentru copii - 3 g per 1 kg de masă. În practică, stadiul sau gradul de intoxicare a determina rapid conținutul de alcool în sânge:

mai mică de 0,3 ‰ - lipsa de influență a alcoolului;
de la 0,3 la 0,5 ‰ - o ușoară influență a alcoolului;
de la 0,5 la 1,5 ‰ - ușoară intoxicație;
de la 1,5 la 2,5 ‰ - grad mediu de intoxicare;
de la 2,5 la 3,0 ‰ - intoxicație puternică;
de la 3,0 la 5,0 ‰ - intoxicații cu alcool grele, moartea poate avea loc;
mai mult de 5,0 ‰ - intoxicații fatale.

Despre resursa Stary Lekar

Vechiul medic - totul despre sanatate, tratamente traditionale, plante medicinale, ceaiuri de plante, centre de sănătate, alimente sănătoase, medicina chineză și droguri, masaje, tehnici de masaj și metode. Folk Tratamentul rețete ar trebui să fie aplicat doar pe sfatul medicilor, care va specifica doza si modul de primire pentru fiecare pacient în parte și boala lui, asigurându-vă că nu aveți contraindicații individuale.
Fii sănătos și fericit!

Lista de ierburi pe un portal de Stary Lekar

Rhodiola rosea, coada șoricelului, cimbru, violet, rostopască, salvie, măceșe, echinacea, Upland uter, aer marsh, Leonurus, echinacea, ginseng siberian, cicoare, fenicul, cimbru, spinoase ciulin, ciulin, ginseng, Agrimony, chokeberry negru, frasin de munte, roșu, rozmarin, musetel. wheatgrass, vetrice, pelin, pătlagină, păstârnac, pungă, vâsc, păpădie, cătină, ienupăr, mentă, roiniță ciobaneasca, mama-si-mama vitregă, zmeură, toadflax, leustean, brusture, in, tei, bloodroot, lăcrămioare, magnolie, lavanda , Dogwood, trifoi, coriandru, coriandru, Burnet, kalliziya, mustață de aur, galbenele, urzica, castan cal, kalanchoe, salcie-planta, țintaură, rădăcină de aur, sunătoare, Delphinium, Larkspur, zhoster, cătină, iasomie, portocala bate joc, busuioc, scaiete, Datura, oregano, trifoi dulce, iarba mare, nod-iarbă, troscot, albăstrea, valeriana, fructe de soc, păducel, bessm rtnik, brebenoc, dracilă, rozmarin, aloe, anason, nalba, Adonis, coacăze negre și roșii, și alte plante aromatice.

Lista bolilor și a tratamentului lor, pe un portal de Stary Lekar

Ulcer, dureri de spate, gastrita, negi, dureri de urechi, bronșită, periostita, osteita, osteoporoză, fracturi, boala Meniere, otoscleroza, vegetații adenoide, amigdalita, sinuzita, sinuzita, sinuzita, rinita, miopie, cataracta, glaucom, diabet, insulina, arde tuse, răceală, amigdalite, boli respiratorii acute, laringite, pericardită, cistita, edem, prostatite, degerături, surditate, otite, surditate, strabismul, hipermetropie, iritå, sclerita, urticarie, walleye, dermatita, ciroza, pancreatita, hepatita, uretrite, disurie , atac de cord, infarct, angină pectorală, ischemie, flatulență, hemoroizi, constipație, diaree , pirozis, tuberculoza, anorexie, gripa, raceala, pneumonie, polipi, anemie, ascită, dureri de dinți, icter, depresie, diateza, varice, pistrui si altele.

Compoziția și utilizarea de vițel