compoziția Munk, proprietăți utile și grișul rău de gătit

Munk - atât de urât de mulți, terci de ovăz - o crupele de grâu, făină. Particulele cu diametrul de gris poate ajunge la 0,25-0,75 mm. Grișului fabricate din grâu dur. Este folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare, dar cele mai populare sunt grișul și gnocchi grisul.

Subtilitățile grișul de gătit

Gris, fierte în conformitate cu normele, este capabil de a fi unul mare pentru produse alimentare pentru copii. Acest gustoase, hrănitoare și sănătoase terci de dragoste pentru copii. Dar, pentru ca sa dovedit exact ca în timpul pregătirii sale ar trebui să ia în considerare o serie de nuanțe.

Griș trebuie să se toarnă în laptele fierbinte și apă. Înainte de aceasta, în lapte (apa) trebuie să adăugați sare și zahăr și se amestecă bine toate. Griș trebuie să completeze deja lapte sau apă clocotită, golirea într-un curent subțire, pentru a se evita formarea de aglomerări solide. Dacă se dorește, pentru o mai mare comoditate, puteți utiliza un filtru de impurități. După această mizerie au nevoie pentru a găti două minute, încă amestecând activ.

Pentru a găti cu adevărat delicios și grișul de înaltă calitate, este important să se toarne cantitatea potrivită de grișul. Trebuie să fie timp pentru a adormi într-o cratiță și se amestecă bine înainte de a se ingroasa. Trebuie amintit faptul că momeala sunt mai mici, este cu atât mai repede se ingroasa. Pot cu necesitatea de terci terminat la strâns închide capacul și se lasă să terci bine umflate. După aceea, dacă se dorește, puteți adăuga fructe uscate, unt sau gem.

Proprietăți utile și compoziția grișului

Gris se referă la produsele instant și astfel organismul asimileaza foarte repede. Fiber conține extrem de mic - doar 0,2 la sută. De obicei, grișul slab formulate în diete terapeutice de oameni care au suferit o intervenție chirurgicală pe intestine sau stomac, și este recomandat să aibă pacienții care suferă de boli gastro-intestinale.

Gris este singurul orz, care este digerat în intestinul inferior, și numai aici începe să fie absorbit pereții. Este foarte bun pentru tratarea bolilor de stomac, rapid și restabilește vitalitatea. În plus, ajută la eliminarea corpului de grăsime și de mucus.

În ciuda faptului că grăsimea din oala de turnare este mic, acesta conține o mulțime de amidon și de proteine ​​vegetale. Daca se compara cu alte crupele de gris, le va pierde cu privire la conținutul de vitamine și minerale.

Grișul conține proteine ​​vegetale gluten, care este mai bine cunoscut sub numele de gluten. La unele persoane poate provoca reacții alergice, precum și tulburări intestinale. De asemenea, gluten poate declanșa progresia bolii celiace ereditare, care interferează cu procesul digestiv. În timpul acestei boli în mucoasa intestinală umană devine mai subțire și este o violare a proceselor de absorbție a nutrienților și a grăsimilor de către organism.

De asemenea momeli includ substanțe care conține fosfor fitină implicată în legarea de calciu și le împiedică să intre în sânge. nivelurile naturale de calciu în sânge uman trebuie să fie egală cu 10 miligrame per 100 ml de ser. În cazul în care cantitatea de calciu scade, glandele paratiroide începe să colecteze cantitatea lipsă de os. Consumul excesiv de grișul reduce nivelul cerut de săruri de calciu. De aceea, copiii, terciul greu mananca (terci 2-3 portii pe zi) poate incepe sa se dezvolte rahitism și spazmofiliya. Pentru a preveni dezvoltarea acestor boli, medicii recomanda incepand de alimente solide pentru copii cu piure de legume.

Griș conține toate elementele care sunt în boabe de grâu - proteine, amidon, vitamine E si PP, precum și aproape toate vitaminele B Ca grișul conține o mulțime de fier și saraca in fibre, este recomandat să mănânce pentru persoanele care suferă de boli grave și pacienți, recent, a suferit o intervenție chirurgicală, deoarece organismul lor are nevoie de alimente nutritive, care nu va fi iritant pentru stomac.

In ceea ce priveste caloric, apoi 100 de grame de grișul conține aproximativ 360 kcal.

Contraindicații și grișul rău

Trebuie amintit faptul că corpul copilului nu are nevoie de o mulțime de amidon, și că acest lucru poate fi uneori explicată prin reticența unui copil de a mânca terci. În plus, intestinele copii sunt pur și simplu în imposibilitatea de a digera carbohidrati cu amidon conținute în oala de turnare. Fitin actioneaza asupra intestinului copiilor, astfel încât încetează să mai sugă necesar pentru creșterea vitamina D și fier său, și gliadină mucopolizaharide capabil să declanșeze procesul de necroză a vilozităților intestinului.

Dar adulții nu se tem de un astfel de pericol. Vârstnici recomanda consumul de terci de ovăz pentru a proteja corpul lor de celule sanguine gipermineralizatsii, precum și pentru a preveni dezvoltarea tumorilor maligne în intestin. Un alt mare plus de grișul care, fara a irita stomac și intestine, este masă copioasă și nutritive.