Ce calorii, compoziția și elemente de sfeclă de zahăr? Binele, răul abuzului și contraindicațiile pentru utilizare. Ce feluri de mâncare pot fi preparate cu sfeclă de zahăr?
Compoziția și conținutul caloric al sfeclei de zahăr
brut de sfeclă de zahăr are aceleași proprietăți benefice fierte. Aceasta este o leguma foarte neobișnuit în timpul tratamentului termic gust îmbunătățit bine.
sfeclă de zahăr calorii - 39,9 kcal pe 100g de produs, inclusiv:
- Vitamina A RE - 0,01 mg;
- Vitamina B1, tiamina - 0,02 mg;
- Vitamina B2, riboflavina - 0,04 mg;
- Vitamina B3, niacina - 0,1 mg;
- Vitamina B6, piridoxina - 0,06 mg;
- Vitamina B9, acid folic - 13 micrograme;
- Vitamina C, acid ascorbic - 10 mg;
- Vitamina E, tocoferol, - 0,1 mg;
- Vitamina PP, nicotinamida - 0,2 mg.
Macronutrienti per 100 g:
- Fier, Fe - 1,4 mg;
- Iod, I - 7 mg;
- Cobalt - 2 g;
- Mangan, Mn - 660 mcg;
- Cupru, Cu - 140 mcg;
- Zinc, Zn - 450 micrograme.
De carbohidrați digerabili în compoziția de sfeclă de zahăr la 100 grame de produs conțin numai mono- și di-zaharide (zahăr), în cantitate de 8,7 g
Rădăcinile prezente 25% din greutatea totală uscată și zaharoză - 20%. Sfecla de zahăr este bogat și alți carbohidrați, cum ar fi glucoza, galactoza, arabinoza și fructoză.
Proprietăți utile de sfeclă de zahăr
sfeclă de zahăr - nu este o legumă foarte popular. Nu în fiecare zi, el este prezent în meniul nostru. În cazul în care nu există contraindicații, este nevoile corpului uman. Mănâncă ar trebui să fie atât pentru adulți cât și pentru copii.
- Aceasta ajută cu boli de inima, ateroscleroza. Aceasta leguma scade colesterolul și crește nivelul de hemoglobină din cauza oligoelementele conținute în ea. Intareste vasele de sânge.
boală de sânge Tratează. sfeclă albă crește numărul de celule roșii din sânge.
Ajuta organismul in hipertensiune. Datorită acestei presiuni de legume de zahăr scade.
Acesta are un efect preventiv al cancerului. Din cauza cantității mari de antioxidanți naturali pot folosi sfecla pentru prevenirea acestor boli.
Se curata de toxine, toxine. În acest scop, precum și utilizarea de zahăr ajută legumele în produsele alimentare și infuzii cu frunze de aceasta planta.
Întărește sistemul imunitar și ajută la răceli. combinație de vitamine permite intarirea organismului printr-o lipsă a acestor materiale, precum și la rece, și boli virale.
Acesta oferă îngrijire preventivă în rahitismul la copii. Acest lucru se datorează faptului că zincul și fosfor conținute în sfeclă de zahăr.
Trateaza tuberculoza. În acest scop, utilizați un decoct din această legumă, care ar trebui să fie băut 5-7 luni.
Acesta întinerește corpul. recepția sistematică de suc de sfeclă roșie îmbunătățește ten. Influențe bine cu privire la starea psihologică a oamenilor.
Îmbunătățește metabolismul. Mânca din nou, suc de sfeclă de zahăr, vom îmbunătăți digestia datorită minerale și vitamine conținute în rădăcini. Proprietatile curative au extract numai proaspete.
Harm și contraindicații pentru utilizarea de sfeclă de zahăr
Este posibil să mănânce sfecla de zahăr, fără restricții? Și ce rău de la utilizarea sa? Ca orice legumă, nu ar trebui să fie acolo pentru unele boli.
sfeclă de zahăr trebuie să fie utilizat cu precauție la aceste probleme de sănătate:
- Dacă hipotensiune arterială. Sfecla conține substanțe care scad tensiunea.
Urolitiaza si alte boli renale, precum artrita reumatoida si guta. Informațiile conținute în acest acid oxalic vegetal favorizează formarea de săruri, care mai târziu au format calculilor de oxalat.
În diaree cronică. Sfecla este un foarte cathartic, deci utilizați această legumă la persoanele care suferă de date boală, poate provoca diaree.
În bolile articulațiilor. Deja menționat acid oxalic, dobândirea proprietăților slabe de tratament termic, împreună cu calciu, care este organismul uman, iar aceasta conduce la formarea de săruri, și după pietre.
Cu aciditate crescută. Sfecla îmbunătățește propria sa, prin urmare, este iritant pentru membranele mucoase.
Sucul de sfeclă are aceleași contraindicații ca legume în sine. Desi are un efect curativ și profilactic, este necesar să se bea în doze limitate de 100 ml pe zi. Efectele secundare de la abuzul de băutură nu este fatală, dar nu și plăcut. Acest lucru poate fi greață și vărsături, și indigestie.
Rețete cu sfeclă de zahăr
Deși sfecla de zahăr mai mare de cultură tehnică decât cele alimentare, este utilizat în bucătărie. Legume în loc de zahăr în deserturi. Se taie în salate. Borș cu sfeclă de zahăr sunt gust de neegalat.
Rețete cu sfeclă de zahăr:
- Rețetă pentru sirop de zahăr. Acesta este utilizat pentru a face feluri de mâncare dulci și deserturi. Mai întâi trebuie să se spele, coaja si se taie in bucati de sfecla. Apoi, se fierbe într-o cratiță, din oțel inoxidabil. 10 kg de legume să ia o jumătate de litru de apă, cu alte cuvinte, sfecla trebuie acoperit cu lichid. În partea de jos a vasului ne pune o placă pentru a se evita overcooking. Când legumele sunt fierte, stoarce sucul si se lasa la fiert la foc mic până smântână groasă. Produsul finit este un zahăr brun aproximativ 70%. 1 kg de sirop este egal cu 700 g de zahăr. Salvați produsul în bănci. 1 kg de produs se poate adăuga 1 g de acid citric, pentru a se evita confiat.
Sfecla bomboane. legumele spălate și curățate se taie în bucăți mici, a pus într-o oală cu un capac în timp ce turna puțină apă. Coaceți bază pentru dulciuri într-un cuptor pana se moaie. Dacă este necesar, se adaugă apă. sfecla gătită posedă o foaie de hârtie și se usucă același cuptor. Asta este o astfel de dulceață neobișnuită poate fi făcută la domiciliu.
Zahăr din sfeclă este. zahar Shoplifter putem inlocui nu numai siropul de sfeclă de sfeclă roșie și bomboane, dar, de asemenea, zahăr rafinat fierte cu acest legume. Mele și curățate sfecla. Apoi se taie în inele subțiri și pus într-o ceramică. Puneți recipientul în cuptor, aburit țagle nostru rafinat, evitând PREA. Sfecla se pregătesc în acest mod pentru a obține bucăți moi. După aceea, le-a pus pe o foaie de copt și se usucă. Apoi se prăjește ușor într-o tigaie. În acest fel vom îmbunătăți mirosul produsului nostru. Și ultimul pas - este necesar să se pisa în inele de sfeclă de făină. Putem să le înlocuiască zahărul în shoplifter de gătit. Pentru a folosi ceai aceste bucăți uscate de legume ar trebui să se rostogolească în făină și se prăjește în ulei de floarea soarelui. Bucurați-vă de ceai!
sfeclă de zahăr la cuptor. Pregătirea acestei tratează gustoase și sănătoase nu va dura mult. Este necesar să se spele sfecla si infasurati-l complet în folie. Apoi se coace în cuptorul preîncălzit timp de 2 ore. Apoi crusta neagră este curățată, iar în interior - Yummy! Este util pentru adulți și copii.
Salata „sfecla de zahăr cu hrean pe cazaci.“ Acest fel de mâncare este ușor de preparat. Salata gustoase și sănătoase. Ingrediente: 900 g de sfeclă de zahăr, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, 3 linguri. otet, 1 lingura. lingură de zahăr și o ceașcă de smântână și condimente cu ierburi. În primul rând, este necesar de a găti sfecla într-un ulei vegetal. Pan ar trebui să ia din oțel inoxidabil. Gatiti la foc mare timp de 15 minute. sfecla, sare, răciți sezon cu scorțișoară și se amestecă. Razuit rădăcină de hrean se toarnă apă clocotită. Hrean și sfecla răcită se adaugă oțet, zahăr și o cană de smântână, atunci totul este bine amestecat. Decorați verde si salata gata. Poftă bună!
sfecla la cuptor cu ceapă și cârnați și brânză. Ingrediente: 300 g de sfeclă de zahăr, 200 g de ceapă, 100 de grame de brânză și cârnați aceeași tomate. Mai iau 2 oua, 60 g unt, 2 linguri de smântână, fasciculul verde și un vârf de cuțit de sare. sfecla mele, gatiti, și curățați tăiat în cuburi, apoi se prajeste cu ceapa. Apoi se adaugă sare și roșii tocate. Apoi se prepară o umplere: se amestecă brânza felii, smântână și ouă. Lubrifierea formă de ulei, răspândit în ceapă, sfecla și roșii. Apoi, le umple cu sosul preparat. Se coace în cuptor la foc mic. legume coapte decorate cu verdeață. și brânză tare convenționale pot fi luate pentru această rețetă.
Vitamina salata cu miere și stafide. Gătitul în 2 porții. În primul rând freca pe o răzătoare 1 de sfeclă de zahăr fin. Pentru sos, se amestecă 1,5 linguri de ulei de masline, suc de lamaie 1 lingura si 1 lingura de miere de desert. Apoi punem sare si piper si 1 lingura de stafide. Apoi se adaugă sfecla la sos și se amestecă din nou bine. Pune timp de 15 minute într-un frigider. Salata servit cu carne, gatita pe gratar.
borș roșu cu sfeclă de zahăr. Gătitul placă în 8 porții, într-o tigaie pe un 4 litri. Pentru a lua borș 4 cartofi 1 sfecla roșie și jumătate de zahăr, 500 g de varză, fasole o jumătate de sticlă, 1 ceapa, morcov 1. Nu dispensa 2 linguri de pasta de tomate, 50 ml de ulei vegetal, pinch acid citric, sare, piper și ierburi. Pentru a aplica aveți nevoie pentru a găti smantana, bine, si carne fiarta (300 g), dacă nu pregăti feluri de mâncare fără carne. Deci, putem găti supă și bulion, și macră pe apă. golfuri apă rece fasole. Lăsăm timp de 6 ore. sfeclă de zahăr, voi purifica și se taie în fâșii. Sfecla și fasole se fierbe la foc mic timp de 40 minute. Gătit sfeclă roșie: se spală și se fierbe timp de 40 de minute, până se înmoaie. Apoi se răcește, se curăță și se taie în fâșii. Cartofi preparați și morcovi tăiat în felii, și shinkuem ceapa. Apoi punem totul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Și se fierbe până jumătate. Shinkuem varză și se adaugă la legume fierbere. Sfeclă prăjite în ulei vegetal, adăugând pasta de tomate. Tigaia Pune o sfeclă de zahăr cu fasole și prăjit. Sare și nu uitați să puneți acid citric, piper și ierburi. supa noastră este gata. Dacă el nu se apleca, cum face fără o bucată de carne fiartă și o lingură de smântână? Mănâncă pentru sănătatea ta!
fapte interesante despre sfeclă de zahăr
Sfecla mâncat pentru o lungă perioadă de timp. La început a fost cultivat și folosit ca un medicament. Există o legendă populară, care este sfecla de zahăr salvat oamenii care trăiesc în Balcani și țările est-europene, în Evul Mediu.
A fost aceasta leguma folositoare, datorită oamenilor de știință, crearea de noi soiuri în 1747.
Procesul de reproducere soiuri de legume, care conțin mai mult zahăr, este foarte intens și greu. De atunci, nivelul de zahăr în unele soiuri de sfeclă ar putea crește de la 1,3% până la 20%.
În România și Ucraina, sfecla au fost cultivate la începutul secolului al 19-lea. Cunoscut magnatul zahărului în imperiul românesc a fost contele Bobrinsky, Leopold Koenig, Tereshchenko, Kharitonenko Khanenko și Brodsky.
