compoziția crupele de grâu, utilizarea proprietăților cereale grâu, dietă grâu
În ciuda faptului că soiurile de grâu sunt diverse, în limba română, cât și în agricultură la nivel mondial, cel mai utilizat pe scară largă a tuturor cele două soiuri sale - grâu moale și dur. Grâu moale, care conține o cantitate mică de gluten, este utilizat pentru a produce făină utilizată în panificație și patiserie. Grâu dur, bogat în gluten, este utilizat pentru producția de cereale și paste făinoase, precum și pentru a îmbunătăți făină de pâine de calitate scăzută. Practic grișul de grâu produsă prin tratarea unui solid durum soiul de grâu.
Feluri de mâncare preparate din boabe de grâu sunt un produs alimentar valoros, și alimente pentru copii.
grâu Ingrediente
Ca grâu conține amidon și alți carbohidrați de la 50 la 70%, este bogat în aminoacizi esențiali și proteine. Ca parte a grâului - grăsimi vegetale, fibre și o cantitate mică de zahăr. Grâul conține urme de elemente importante, cum ar fi potasiu, calciu, fosfor și magneziu, precum și vitaminele B1, B2, B6, C, E și PP.
Calitativ produs de bază benigne conține nu mai puțin de 99,2%. O trăsătură distinctivă a boabelor de grâu din alte cereale este că are o consistență uniformă aproape toate elementele boabelor, ceea ce face foarte ușor de a face, ca toate cerealele se fierbe moale în același timp.
terci de grâu este un fel de mâncare tradițională de slavii estici. griș de grâu alocate bune caracteristici de consum, calorii de mare - 325 kcal la 100 g de produs, precum și digestibilitate ușoară.
Beneficii și proprietăți de cereale grâu
crupele de grâu Evaluate mai ales pentru proprietățile sale de restaurare, se stimulează perfect sistemul imunitar si este recomandat in special pentru persoanele care sunt profesional asociate cu munca fizică grea. grișul de grâu este o sursă naturală de energie pentru corpul uman, pe care un produs indispensabil în dieta de zi cu zi și în alimente dietetice face.
În ciuda faptului că popularitatea acestei cereale a scăzut în mod semnificativ recent, și a venit să înlocuiască paste și cartofi proaspeți, orz, grâu este încă folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare. Din aceasta, de exemplu, se pregătesc nu numai cereale delicioase și sănătoase, dar, de asemenea, supe, caserole, budinci și chiar burgeri.
Feluri de mâncare preparate din uruială de grâu, sunt regulatori ai metabolismului lipidic, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv și de a ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
beneficiu maxim va aduce terci de grâu, dacă ai mânca la micul dejun, în acest caz, puteți obține un impuls de energie pentru întreaga zi și se simt sătul până la prânz.
Consumul de alimente din cereale integrale de grau, imbunatateste creierul si sistemul cardiovascular. Grâu normalizeaza digestia și metabolismul colesterolului. Produsele de grâu încetini procesul de îmbătrânire, îmbunătățirea pielii, părului și unghiilor.
De asemenea, cereale de grâu în măsură să excreta deșeuri, substanțe toxice și excesul de grăsime luat antibiotice, sărurile decontate de metale grele.
soiuri de produse de grâu
Grâu, desigur, este cel mai popular cereala ca este folosit pentru a produce o varietate de produse. De exemplu, acesta este utilizat pentru coacerea pâinii și a altor produse de cofetărie, paste și cereale pentru micul dejun.
Mulți oameni preferă să gătească boabe întregi de grâu. În acest caz, o parte a boabelor este luat trei părți de apă, prepararea acestor cereale - de la 40 la 60 de minute. Boabe de grâu în acest caz sunt elastice și gustoase.
Un alt tip de grâu - un bulgur (grâu bulgur), așa-numitele granule prefierte grâu, apoi uscat, trecut între cei doi cilindri. O astfel de cereale de prelucrare a cedat la fiecare cereale integrale conservate și nu crăpate. Din moment ce o astfel de grâu a fost adus la jumătate de apă de fierbere suficient doar pentru a pune la cale și să insiste. În acest caz, gustul de cereale este note moi, ușoare, delicate alune. Acest grâu este folosit atât ca garnitura si in salate.
Gris este, de asemenea, din grâu dur, târtiță gălbuie poate fi numit doar făină, griș. Că grișul de calitate - principalul ingredient al pastelor italiene autentice.
Cușcuș - fel de mâncare făcut din grișul, cerealele se udă și se prăbușește în făina de grâu este foarte fin de rectificat. Cușcuș înmuiate în apă într-un raport de 1: 2.
De asemenea, în magazine astăzi puteți cumpăra fulgi de grâu. care sunt utilizate pentru terci de cereale sau musli de gătit. Fulgi de grâu sunt deosebit de populare în gospodine moderne, pentru că ei nu au nevoie de gătit și pregătit foarte repede.
Conform metodei de prelucrare a uruială de grâu este împărțit în specii - Artek și Poltava.
crupele de grâu Artek - particulă melkodroblenogo grâu complet eliberat de germeni și parțial din coji de semințe și fructe. Particulele de cereale șlefuit.
grișul Grâu Poltavska №1 mare - boabe de grâu, eliberat din germeni și parțial din coji de semințe și fructe, șlefuit, formă alungită, cu capetele ascuțite.
grișul Grâu Poltavska №2 medie - particule de grâu strivit, complet eliberat de germeni și parțial din coji de semințe și fructe, șlefuite, forma ovala, cu capetele ascuțite.
Grâu grișul Poltavska №3 medie - particule de grâu strivit, complet eliberat de germeni și parțial din coji de semințe și fructe, șlefuit, formă rotunjită.
grișului din grâu Poltavska №4 mici - particule de grâu zdrobit, complet eliberat de germeni și parțial din coji de semințe și fructe, șlefuit, formă rotunjită.
grișului de grâu, produse din boabe zdrobite de grâu la sol care sunt eliberate din cea mai mare parte a embrionilor și coji de semințe și fructe. grișul de grâu împărțit în numere și tipuri conform metodei de prelucrare a grâului dur, și mărimea boabelor rezultate. După tipul de boabe de grâu este mică, medie și mare.
Dieta de grau, dieta, terci de grâu
Dieta de șapte zile pentru terci de grâu satura organismul cu vitamine si minerale, care sunt atât de bogate în boabe de grâu, precum și de a pierde 4 kilograme excesul de greutate si mai mult pentru a scăpa de depuneri de grăsime în zona abdominală.
cereale de grau in dieta ar trebui sa nu consume sare, zahăr, condimente, lapte și unt.
Dieta de grâu permite și chiar încurajează consumul maxim de fructe și legume proaspete (cu excepția bananelor și cartofi), produse lactate cu continut scazut de grasimi, ceai verde fără zahăr, care va înlocui mierea.
terci din grâu este una dintre cele mai cereale cu conținut caloric scăzut, astfel încât toate dieta de cereale, dieta grau este cea mai eficientă.