Componența cârnați dacă vă place cârnați - nu-l citesc!

Mai mult de 70% din aprovizionarea cu alimente pentru oamenii din toate cele 12 de specii de plante și 5 specii. - Actualizare

- În cazul în care cârnații este facut din amidon, soia și alte suplimente, ar trebui să fie numit, respectiv, de exemplu, pâine de soia, și vinde la prețul corect - subliniază Claudia Maksimenko, care apără drepturile consumatorilor în cadrul Comunității al UE și PNUD“a consumatorilor și a asociațiilor “. - Atunci, cumpărătorul va primi în cele din urmă posibilitatea de a alege între componente din carne și legume, și va ști că el dă copiilor săi pentru micul dejun - emulsie de produse din carne sau colorat cu aditivi alimentari.

În mod ideal, în cârnați ar trebui să includă: carne, grăsime și condimente -shpik (sare, piper, nucșoară, etc). Apropo, în timpurile sovietice, toate mezelurile produse strict în conformitate cu standardele de stat.

- Apoi, mai puțin de cositori. La acel moment, mai mult decât uitam ceea ce oamenii mananca. Se poate argumenta a priori, - spune Couric. - Problema este că afacerea noastră de alimente nu este necesar.

Apropo, conform legendei, rețeta celebrului „Doctor“ a fost creat de ordinul direct al lui Stalin. Ca, lider al oamenilor au crezut că omul sovietic avea nevoie de un produs care ar crește productivitatea lui. De aici si trimite-l la titlu. Se credea că cantitatea de vitamine și minerale în acest cârnat corespunde exact volumul de oligoelemente necesare pentru o viață plină.

Conform standardelor de stat, în „doctorat“ ar trebui să includă: 25% bordurate premium de carne de vită, 70% din carne de porc tendon eliminat bold, ouă de 3% și lapte uscat sau integral sau degresat 2% de vacă.

În procesul de liberalizare a pieței, compania a primit dreptul de a alege - sau lucra la standarde de stat, sau să dezvolte propriile specificații - specificațiile tehnice. Cele mai multe carnati afumati sunt încă produse pe oaspeții sovietice vechi, dar la cârnații fierte sunt revizuite. Standardele devin mai convenabil pentru producător. În cazul în care oaspetele nu permite să înlocuiască carnea cu ingrediente vegetale, TU - te rog.

Acum, deci nu trebuie să se bucure, plantele de ambalare de carne ucrainene produc „la fel“, „Doctor“.

- Sunt un producător, am fost de acord și a scris rețeta în sine nu este „doctor“ și „Doctor-nou“ sau „Suite Doctor“. Și eu pot să mă o parte din ceva nou face - spune UNIAN Șef al Laboratorului de Microbiologie al Institutului de Cercetare ucrainean de Nutritie Galina Borsch. - Dar dacă am scrie „doctor“, atunci ar trebui să fie efectuată numai în conformitate cu prescripția fostei Uniuni.

Mezeluri afumate „Moscova“ și „Servelat“ trebuie să fie realizată chiar și după standardele sovietice - GOST 16290-86. În consecință, în conformitate cu normele, astăzi „Moscova“ conține 75% carne de vită premium și 25 slănină spinării. Și fără impurități. "Servelat" - 25% carne de vită clasa premium, carne de porc macră 25%, grăsime de porc 50% sau piept de porcine. Plus sarea adăugată este nitritul de sodiu. zahăr, piper, măcinat negru sau alb și la sol cardamom sau nucsoara. Apropo, oaspeții sovietici toate pictate la cel mai mic detaliu: ce ar trebui să fie culoarea de carne tocată, compoziția coajă, dimensiunea pâine, miros, gust, și chiar dimensiunea felii de bacon.

Dar cârnați nu este rară, nu a emis în conformitate cu condițiile tehnice și GOST clasice. În acest caz, vom mesteca o varietate de suplimente, piei de animale, sub formă de pudră de soia, etc.

- Dar aceasta este o evoluție pozitivă, consumatorul are dreptul să știe ce mănâncă.

- Pe de o parte ca un consumator eu sunt pentru ea - vom avea carne de cârnați. Pe de altă parte, aceste kombidobavki cum ar fi nitritul de sodiu. fosfat - acestea sunt utilizate pentru viata, am mancat si totul a fost în condiții de siguranță.