Complex - o p p o t e h c și la I p m o b o și sinteza esterilor

fișier este gata pentru a descărca

P r o t o oră e c și la I p a b o r o
SINTEZA ESTERI
Obiectivele:
1. Pentru a primi difuzare.
2. Selectați produsele de reacție.
3. Pentru a efectua hidroliza esterului.
4. Ia-săpun.
N și m n g! funcționează cu grijă cu sulfuric concentrat
Acid!
TEOREMA e t h e c și e de la W o și n o n g.
esteri ai acidului carboxilic pot fi considerate
derivați ai acestor acizi, în care atomul de hidrogen al grupării carboxil
substituit pe radicalul hidrocarburii.
Prin urmare, una dintre cele mai importante metode pentru producerea de esteri -
reacția unui alcool cu ​​un acid. Reacția de formare a esterilor
Se numește o reacție de esterificare.
Prezența atomilor de ester de oxigen care leagă reziduu
acid care conține un radical de hidrocarbură oxidat, cauze
că această relație este ușor de spart, chiar și atunci când acțiunea apei. Această separare
esteri numit hidroliză sau saponificare. produse
această reacție sunt alcool și acid.
Fat - este esteri ai glicerinei cu alcool trihidric și mai mare
acizi carboxilici. Hidroliza grăsimilor într-un mediu alcalin
săpun format.
O n s t 1. Prepararea de acetat de etil.
1) Se toarnă într-o eprubetă de 0,5 ml de acid acetic concentrat și
aceeași cantitate de etanol. ester Miros nu este detectat chiar și atunci când
încălzirea amestecului.
2) Se adaugă în tubul 1 ml de acid sulfuric concentrat și
încălzită fiolă și apoi coborâți în baia de apă. Există un miros
eter? (Se toarnă acidul și se încălzește ușor!)
3) Se toarnă amestecul într-un pahar cu o soluție saturată de sodiu
sare. La suprafață sunt picături de eter.
Înregistrează observațiile și reacțiile dumneavoastră și ecuațiile corespunzătoare
precizează condițiile de trecere a acestora; face în s o n la primirea
esteri.

N s O t 2. Hidroliza esterilor. Obținerea de săpun din grăsimi.
1) Într-un vas de porțelan Se toarnă 3 ml de ulei de floarea-soarelui, 3 ml de 40% Nogo
soluție alcalină și 3 ml de alcool. Alcoolul crește viteza de hidroliză a grăsimii
datorită bunei solubilitatea grăsime în alcool.
2) Se încălzește timp de 3-5 minute, amestecând.
3) După 4-5 minute pipetează departe unele lichid în tubul
apă; în cazul în care proba este dizolvată, fără singularizarea hidroliza grăsime poate fi considerată
finalizat.
4) Atunci când săpunul pulping terminat val într-un pahar cu 20 ml saturat
soluție salină. Produsul separat pe suprafața de fulgi de săpun
colectat pe o hârtie de filtru.
- Cum pot dovedi că glicerina este prezentă în lichidul rămas?
Face un răspuns de calitate. Scrieți ecuația.
5) Piesa rezultată de săpun dizolvat într-un pahar de apă și se agită.
Ce să Uita-te?
6) Soluția a fost turnată în două tuburi:
a) unul pentru a adăuga 2-3 picături de fenolftaleină.
- Cum culoarea indicatorului? Explicați acest fenomen.
b) al doilea - 1 ml de acid clorhidric.
- Ce fulgii sunt formate în tubul de testare? Scrieți ecuația
reacții.
observare și înregistrare de reacție ecuațiile strict la punctele
instrucțiuni.
La sfârșitul experimentelor, spațiul de lucru curat și se procedează la înregistrarea
lucru.