Comerț cu mașina - Centrul de Business Support

Bună ziua.
La punctul de vânzare pentru vânzarea de carne trebuie să îndeplinească aceleași cerințe ca și pentru orice puncte de vânzare cu amănuntul angajate în vânzarea de produse din carne și produse alimentare, în general.

Pe realizat carnea trebuie să fie documente de agricultor sau întreprinderii: factură pentru mărfurile de pe formularul TORG-12, certificatul sanitar-veterinar pentru carne. Punerea în aplicare carne fermă de sacrificare (cu excepția păsărilor de curte și carne de iepure) nu este permisă.

Vanzatorii, tăietori de carne, iar antreprenorul privat trebuie să aibă un cărți medicale valabile, precum și certificarea pentru instruire igienică (santehminimumu), care poate avea loc în centrul de consultare Rospotrebnadzor

Șef: Korobeinikova Galina Pavlovna.

Dacă aveți de gând să vândă refrigerate sau carne băieți, carcasele măcelărire pe comerțul site-ul, este necesar să existe un compartiment separat, izolat frigorifică pentru depozitarea cărnii (carcasă) în uitare, și un compartiment separat pentru măcelărirea, echipate în conformitate cu cerințele SanPiN (SP) 2.3 .6.1079-01 în termeni de decorațiuni interioare, mese, unelte si echipamente, de alimentare cu apă și canalizare.

tranzacționare directă a magazinelor de tip chioșc sau mobile ar trebui să fie la frigider dulapuri, frigider, sistem autonom de încălzire a apei cu apă și canalizare autonomă, sistem de iluminat și un comune locale (ferestre), precum și sursa de alimentare autonomă (generator) sau capacitatea de a se conecta la o sursă de alimentare externă.

Este interzis să cântărească carne despachetat direct pe scara, nu există hârtie de ambalaj, celofanul sau un alt ambalaj.

vânzare de bunuri interzise:

- data expirării;

- carne fără stigmatizare veterinar, în mod convențional de carne și produse adecvate;

- fără un certificat de calitate și documentele însoțitoare care confirmă originea, calitatea și siguranța;

- o încălcare a integrității ambalajelor și containerelor murdare, fără etichete (sau o foaie de garnituri);

- în lipsa posibilității de a respecta condițiile de păstrare a temperaturii și umidității;

- fără informații privind eticheta (prospectul), astfel cum este prevăzut de lege.

comerțul Banned cu calculul carne și produse din carne în tejghea deschisă în stradă, precum și comerțul ponderat în stradă.

Mai multe informații detaliate este prezentată în joint-venture 2.3.6.1066-01. 2.3.5. „Întreprinderile de comerț. Cerințe sanitare pentru organizarea comerțului și traficului de materii prime alimentare și a produselor alimentare. Normele sanitar-epidemiologice ".