cod file
jurnalist american Mark Kurlyandsky a scris o carte, care a devenit un bestseller internațional. Este numit „pește care a schimbat lumea“ și este dedicată de cod. Astăzi, achiziția de testare a proiectului (www.zakupka.tv) spune cum de a alege fileuri de cod.
apariție
Atunci când alegeți un file de cod importanță deosebită a fost atașat la aspectul exterior al produsului. Ar trebui să fie o culoare uniformă. Glazurare pe un file de calitate ar trebui să fie complet transparente să strălucească pe tăiat și un strat subțire care acoperă întreaga suprafață a peștelui.
Asigurați-vă că fileurile nu au pete galbene - un semn sigur că peștele a început să se deterioreze, și feluri de mâncare din ea va fi foarte amar.
Ambalare de pește congelat file nu trebuie să fie deteriorat. Este de dorit ca era transparentă, precum și toate informațiile de pe etichetă pot fi citite cu ușurință. Acest lucru înseamnă că producătorii nu au nimic de ascuns.
Păstrați file de cod ar trebui să fie strict în conformitate cu condițiile, în caz contrar acesta se întâmplă gri. Mananca un astfel de produs este periculos pentru sănătate.
Dacă fileul a fost supusă la schimbări bruște de temperatură, se simt gustul este puțin probabil să reușească: pește dobândi un miros neplăcut.
fileul nu trebuie să stea prea mult timp în congelator. Este cu siguranță se va usca, devine nenatural ușor de margini casante. Feluri de mâncare de pește nu va afecta sănătatea dumneavoastră, dar va fi în stare proaspătă.
Acum, că știi toate secretele alegerea de file de cod, noi vă oferim o rețetă de cod picant într-un sos de smântână.
Găsiți acest lucru și multe alte sfaturi și rețete pe care le puteți pe site-ul oficial al achiziției de control al proiectului.
cod picante în sos de smântână
- Ulei vegetal: 10 ml
- Lămâi: pentru decorare
- Suc de lămâie 1 linguriță
- cod 200 g file
- Sare dupa gust
- Tabel Hrean: 1 linguriță
- Verde: pentru decorare
- Piper după gust
- făină de grâu 2 lingurițe
- Măsline: pentru decorare
- smântână (18-20% grăsime): 2 linguri. linguri
- Zahar tos 1 lingurita
Sare și piper pește, rola în făină și se prăjește într-o tigaie cu unt preîncălzit pe ambele părți. 10-15 până la gata de a freca peștele cu condimente.
Puneți cod într-un recipient și se toarnă sosul, se adauga sucul de lamaie. Peștii tocană de 5 minute la foc mic.
Se serveste si garnisiti cu felii de lamaie, masline si ierburi.
Sos. Se amestecă smantana si faina. Se adauga zaharul, sucul de lamaie si hrean.