Coaja de portocala - clubul de „secrete gazda“

De-a lungul week-end, am făcut rola ciocolata cu crema de portocale (apropo, eu recomand, foarte gustoase), în cazul în care crema se adaugă coaja de portocala, iar acest gând pe acest subiect. Este cunoscut faptul că portocalele, care sunt livrate la noi sunt tratate cu substanțe diferite, în scopul de a preveni alterarea. Dar ce și cât de mult au bezopysny? Si cel mai important - cum să scape de aceste substanțe protectoare?

Aceasta este ceea ce a fost găsit.

Mai multe despre plantații pentru combaterea dăunătorilor, fructele citrice prelucrate cu pesticide, care se va rezolva în mod inevitabil pe coaja fructului. În plus, exportatorii de fructe citrice pentru o mai bună siguranță le acoperă mai întâi cu substanțe chimice speciale, și apoi cu ceară sau parafină. Uneori, produsele chimice sunt introduse în stratul de ceară. Și asta nu e tot. substanță special bifenil este introdus în învelișul de hârtie sau o linie în cutii. El se evaporă încet și inhibă creșterea organismelor în timpul transportului și depozitării.

Toate acestea se face, desigur, în beneficiul clienților, care vor găsi fructele intacte. Dar există o altă parte a monedei. Substanțe de protecție nu au nici un miros și culoare, nu le observă și nu pentru că portocalele mele înainte de a curăța. Ca urmare, ele rămân pe degetele de la picioare noastre și cad pe cuișoare deja curățate. Pentru a preveni acest lucru, portocale (și lămâi), este necesar să se spele.

Dacă trebuie să se coaja, cum ar fi gem, fructe confiate, sau pur și simplu grătar coaja, trebuie să scape nu numai de substanțe de zbor, dar, de asemenea, pe ceara. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a freca peria portocalie sau partea burete rigid. Am folosit meu mai mult și săpun. Unele gospodine se adaugă sodă în loc de pudră de săpun. După o astfel de spălare portocale nevoie opărită cu apă clocotită. De exemplu, a pus într-un vas cu apă timp de 1 minut sau pus într-o strecurătoare și vărsat fierbător de apă clocotită.

După aceste proceduri stratul de curățare coboară și substanțe străine pot elimina în siguranță coaja. De altfel, după ce apa fierbinte aburii coaja un pic, ea devine mai moale si mai maleabil.

Da, există o altă modalitate de a se proteja de substanțe toxice - pentru a cumpăra fructe ecologice cultivate, metodele tradiționale nu comerciale.