Coaceți bacon (grăsime) în cuptor, bucătar - mânca
Experimentele cu cuptor continuă :) Deși a fost mai degrabă un experiment secundar în timpul sărare bacon.
grăsime Bali nu poate fi cumpărat, cel mai bun caz, cineva va aduce cu el, astfel încât în ajunul unei mari supă-petrecere la mine acasă, am decis că este necesar să se slănină muratura. În multe feluri, în diferite condimente. O bucată de care nu se încadrează în containerul de sărare, deci cu el, am decis să experimenteze în cuptor. motivat mai ales de faptul că, în contrast cu grăsime clasice nu trebuie să aștepte 5 zile, și se poate mânca a doua zi.
A fost foarte gustos, am mâncat aproape toate cu pâine, și apoi m-am gândit că ne-ar trebui să lase o supă pic - mazăre sau unele Halofitele.
- O mică bucată de slănină cu o mulțime de strat de carne
- sare grunjoasă (neiodată și nu un plus, în Bali au sare de mare, ceea ce sa folosesc eu)
- Condimente: boia (care pudra)
- usturoi
- frunze de dafin
- O jumătate de ceapă mică
- Husă pentru copt sau folie
Timp de preparare: 30 minute de copt + câteva ore (de preferință 12 ore) la marinată.
Pentru a începe cu câteva sfaturi cu privire la modul de a alege bucata dreptul de carne. În primul rând, carnea ar trebui să fie suficient strat proaspăt de grăsime (grăsime) ar trebui să fie de culoare albă, de culoare galben indică faptul că grăsimea stătut. În al doilea rând, grăsime de copt va apropia de o bucată de carne, în cazul în care carne și untură straturi alternative - cum ar fi bacon sau bacon - și cea mai mare parte a cărnii, cu atât mai bine. În cazul în care straturile de grăsime este prea mult, și puțină carne - nu este atât de bun, deși cu siguranță nu pentru toată lumea :)
Prima etapă - în avans (cu noaptea, de exemplu) carne murături.
1. O bucată de unsoare bacon abundent cu un amestec de sare și boia. 250 g de grăsime vom cheltui 1 lingura de sare si o lingurita de boia. Peppers ar trebui să fie strâns acopere întreaga bucată de carne, asa ca a fost o culoare strălucitoare de cărămidă.
Apoi am totul pune într-un recipient și du-te la culcare pe partea de sus de frunze de dafin și shaybochki de usturoi tăiat în felii subțiri, și apoi trimite în frigider. În partea caldă a acesteia, deoarece carnea nu trebuie să fie congelate.
A doua etapă - se coace.
2. Pre Gat grăsime din frigider, ar trebui să fie la temperatura camerei, înainte de a trimite-l în cuptor.
3. Ia furtunul sau folie pentru copt, se adaugă până la micul nostru grăsime (o jumătate de centimetru) apă Se toarnă (sau în cazul în care sucul de carne a dat în timp ce în picioare în frigider, este posibil și ea) chiar se presara cu sare, usturoi, frunze de dafin, de stabilire pe partea de sus ceapa - jumatati dreapta, nu-l taie. Sunt încă în partea de jos a răspândirii coaja ceapa, oferă, de asemenea, un gust.
4. Puneți într-un cuptor la 180 de grade timp de 30 minute. Apoi ne-am da de grăsime (chiar în folie) să se răcească un pic și puteți mânca!
5. Foarte gustos pâine neagră, cu toate acestea, este că mă știi deja :)
PUTEȚI dori, de asemenea:
- pilaf modernă - o rețetă simplă pentru pilaf cu carne de pui.
- Supa fără carne: cum să gătească delicioase!
- pene de cartofi | Cum de a face pene de cartofi
- Ficat pate.
- Crema de ciuperci
- cartofi Alu Baingan și vinete în indian
