Coacerea turtă dulce casa - atelier de fotografie detaliate

Câți dintre noi, citesc basme ca un copil, am visat niciodată să fie într-o casă de turtă dulce fantastic?

În casă, în care pereții prăjituri, acadele ferestre, pașii vafele și căile de pastile colorate. Copiii tăi probabil visează la fel! Încă o dată, dacă nu pentru Anul Nou, în timp ce visul devine realitate?

Coaceți pentru articole pot găzdui în conformitate cu orice solide prăjituri de rețetă (zahăr sau miere), cookie-uri ghimbir și altele asemenea. Aici sunt doua reteta dovedit.

Aluat: 800 g făină, 300 g de miere, 200 g zahăr, 200 g unt, margarina sau unt, 3 oua (2 galbenusuri si un întreg), 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 2 lingurițe de condiment măcinat (scorțișoară, cuișoare, ghimbir, cardamom) .

Unt sau margarina topit, ușor răcit, se adaugă miere. Ouă cu zahăr și se adaugă la masa caldă, apoi sodă și condimente. Se amestecă bine. Se toarnă făina și se framanta aluatul omogen, maleabil. Făină poate necesita mai mult sau mai puțin importante pentru a face aluatul pliabilă și nu a fost lipit la mâini. Acoperiți-l cu o cârpă și se lasă într-un loc răcoros 1-1,5 ore.

"cookie-uri de zahăr" (Arkhangelsk ROE)

Tigaie sau cratiță cu fund gros se toarnă zahăr 1 cană și perezhech la foc mic până la maro închis, aproape negru.

Foarte atent, în porțiuni mici pentru a se toarnă 1 cană cu apă clocotită, amestecând constant. Fără a opri focul, se adaugă încă 1 cană zahăr tos, amestecând să aștepte până când se dizolvă complet.

Opriți căldura, se adaugă 200 g de unt, la temperatura camerei.

Când amestecul se răcește, se adaugă ea ½ linguriță sare 1 linguriță de bicarbonat de sodiu si 2 linguri de condimente (amestec de scorțișoară, cuișoare, ghimbir, cardamom și nucșoară într-un raport de 2: 1: 1: 1: 1)

Continuând să se amestecă, se toarnă treptat 800 g de făină cernută 1 grad. Bună utilizare 1/3 întregi de grâu și făină de secară, hrișcă sau de porumb. În zilele vechi utilizate pentru prăjituri de copt foarte faina de calitate scăzută, făină, pentru că aluatul a fost păstrat câteva zile și săptămâni. In zilele noastre, chiar și întreaga masă este măcinată foarte bine, asa ca am sta aluat o zi. Dar, dacă în grabă, este suficient pentru a susține aluatul aproximativ 1 oră temperatura camerei și apoi se răcește într-un congelator 30-40 min ..

Pasul 2. Proiectarea și produse de patiserie

Este în vârstă de până aluatul preparat din modele de carton pentru casa: pereți, acoperiș și treptele verandei. Noi nu facem casa foarte mare, dimensiunea sa de la baza de 11h13 cm, înălțime 14,5 cm fațadă, înălțimea pereților laterali 9,5 cm.

Cel mai convenabil mod să se rostogolească din elementele de aluat și de copt pentru casa pe saltea de silicon, dar dacă nu, puteți utiliza hârtie de copt. Este important să nu se schimbe partile taiate dintr-un tabel în tigaie, pentru că în timp ce acestea pot fi deformate.

aluat de tip rolă într-un strat cu grosimea de aproximativ 0,5 cm si haine carton modele decupate din părțile principale din aluat, fiecare cu câte două: doi pereți din față, doi pereți laterali și cele două părți ale acoperișului, precum și cele trei etape. Puteți adăuga orice detalii care iti spune imaginatia ta: o ușă, un pridvor cu acoperiș și coloane, pridvor, coloane, balcoane, cușcă pentru câine, slide-uri pentru copii - orice doriți! Puteți programa pe piesele de perete „lemn“, apăsând ușor în jos, pe marginea barei de aluat.

Cu ajutorul unor instrumente disponibile sau cuțit ascuțit, tăiat pe fereastră. Rezerva un decalaj între părți aproximativ 0,5 cm. Excesul de aluat este foarte convenabil pentru a curăța cu o scobitoare.

Dintr-o singură foaie de aluat fundație coace pentru o casă, lăsând o marjă de pe compoziția și structura suplimentare, dacă le-ați configurat. Baza poate fi dreptunghiulară, ca în fotografie, forma circulară arbitrară sau neregulată.

Ne coace turta dulce reziduuri de aluat, care pot umple o casă, împodobirea bradului de Crăciun sau a hranei pentru animale gospodărie și oaspeții. Găuri în turtă dulce pom de Crăciun se face cel mai bine înainte de coacere; căci este bine capacul potrivit de stilou sau carioca.

Aceasta casa noastră a fost buna, vom verifica dimensiunile pieselor, în cazul în care trebuie să le prune și aliniați marginea cuțitului cu striuri sau răzătoare fină.

Pasul 3. decorare și asamblare

proteine ​​de vopsea Spice degivrare (glazură). Vom face glazura lichid pentru o acoperire bună chiar și a acoperișului și o glazură groasă picturi cu model.

Un ou (aproximativ 30 g), bate pe cea mai mică viteză, adăugând un zahăr pudră 150 g puternic nu este necesar să se agită în sus, așa cum avem nevoie de un lichid, turnarea glazura.

Shift glazura într-un sac de patiserie sau plic, se taie colțul, sa dovedit la o deschidere de 1-1,5 mm, și se acoperă acoperiș.

În primul rând complot conturul egal, apoi umple treptat întreaga suprafață, neregularitățile nivelare scobitoare.

Așezați de pe acoperiș să se usuce timp de 1-1,5 ore, iar în acest moment facem pentru a umple ferestrele, folosind sandviș marmeladă. Pentru fereastra marmeladă cade, dimensiunea acesteia ar trebui să fie ușor de dimensiuni mai mari ale diafragmei.

Ferestrele nu se pot tăia, ci pur și simplu pentru a trage, așa cum facem pe ușă; puteți turna zahăr topit, introducerea piese de pe folie, dar puteți face nimic care nu umple, astfel încât să puteți uita în interior.

Pentru prepararea unei picturi murale strat gros pe un bătător de ou la viteză medie, adăugând treptat 180 g de zahăr pudră. Aceasta glazura poate fi bate un pic mai greu ca rezultat avem pentru a obține masa de plastic destul de gros; Cofetari au numit-o „bate pana cand se formeaza varfuri moi.“

Glazurii nu este uscată, acesta trebuie să fie închis ermetic, de exemplu, ambalate într-un container sau în saci mari zip-blocare. Pentru desen saci mici, mai ales dacă avem un pic de glazura în culori diferite (pentru glazuri de colorare folosiți coloranți lichid sau uscat alimentar, șofran, se evaporă suc de fructe de pădure, cacao și alte pudră) este mai potrivit.

Aplicați modelul pe pereți și părți ale pridvorului; model poate consta din puncte, linii, flori, „picăturile“, zigzaguri și triunghiuri. Desenați o ușă glazura de lichid, iar atunci cand se usuca, se decorează cu glazura colorate.

Cu ajutorul unei glazura gros poate fi atașat la pereții de bomboane, pastile colorate, si alte decoratiuni.

pereți decorați sunt ținute împreună printr-o glazură groasă, vopsită cu pudră de cacao. Potrivit complot linia comună glazura benzi, se combină cele două ziduri, țineți pe scurt; ca o „carcasă“ folosind facilități de bucătărie improvizate.

Conectează-te cu unul pe altul, toate cele patru pereți, aliniați marginile și lăsați „catarama“ nu este mai puțin de o oră.

Pune pe o casa de dimensiune circuit de bază decorate cu atenție și rearanja pereții fără un acoperiș.

Puncte sau rozete de glazură de eroare „deghizare rosturilor de constructie“.

Decoreaza scări și „lipici“ le împreună, folosind o glazura groasa.

Glaze este „lipit“ la partea de jos a scărilor.

Continuarea acoperiș decorare: în strat solidificat este gros glazura inscripție grilaj și model de puncte și perlate mărgele dulci.

Atașați acoperiș: a pus pe pantă glazura linie groasă maro, a pus ușor părțile acoperișului și dețin 2-3 min.y. Să ne asigurăm că acoperișul este, în sensul cel mai literal de a nu se deplasează afară, și lăsați-l să se usuce timp de 15-20 de minute, chiar ..

Decorați puncte de vânzare cal sau un model de lux, mascare inegale detalii de acoperiș cusătură.

Incheiem decorarea detalii porticului, acoperișul, fundația, și aici este - casa noastră este gata!

Polinapolinez Kusonina