Club de Mediu stenus

sare gemă în viața unei persoane

JG Avdeev, NI Savitkin

Universitatea Pedagogică de Stat Kaluga. KE Tsiolkovsky

Fig. 1. Eșantioanele de clorură de sodiu (de la stânga la dreapta): un singur cristal de clorură de sodiu, halit soi (Ural). Muzeul de Mineralogie de la Universitatea Pedagogică de Stat Kaluga. KE Tsiolkovsky

sare Rock, ea este gătit cunoscut de om din timpuri imemoriale; așa cum este indicat prin similitudinea numelor diferitelor popoare (greacă # 940; λς, Sal latină. sel franceză. Salz germană). Din cele mai vechi timpuri, sarea a fost folosit ca un condiment pentru alimente, treptat, a început să fie folosit în sacrificiile, care ia dat un sens mistic. Pliniu a scris că vechii romani sau „nu se sacrifică fără a avea sare“. Ovid în „rapid“ ia act de faptul că piesele strălucitoare de sare folosită în jertfa. Evreii Sacrifică lui Dumnezeu, ar trebui să fie stropite cu sare. Biserica Catolică folosit sare ca mascota la un copil botezat. Amulete de sare produse în Europa de Vest, Italia, România, Egipt și Japonia. sugari sare, stropit, vaci de lapte și de alăptare tinere; bucăți săruri aruncată în cuptor de la sglaza. În vechea sare a terenurilor poloneze a fost folosit ca mijloc de plată, banii se înlocuiește cu metal. În China, secolul al XIII-lea. după cum reiese de Marco Polo, roca de sare produsă de monede. În Etiopia până în secolul al XIX-lea. bare de sare standard, utilizate ca numerar. Toate popoarele de sare este un simbol al ospitalității. În Rusia din cele mai vechi timpuri oaspeții noștri dragi cu pâine și sare, se presara sare este considerat un semn rău. Pe celebrul tablou de Iuda trădătorul mișcarea mâinii ciudat „Cina cea de Taină“ a lui Leonardo da Vinci se trezește sare.

Conform compoziția chimică a sării de rocă este clorura de sodiu (NaCl). Acest incolore, mici cristale higroscopice (Fig. 1) în față centrată rețea cubică (Fig. 2) este solubil în apă (la 20 # 61616; C în 100 g de apă se dizolvă 35,87 g), crește solubilitatea cu creșterea temperaturii (dar ușor). La temperaturi scăzute, clorura de sodiu este cristalizat din soluție apoasă sub formă de plăci hexagonale ale compoziției cristaline NaCl # 61655; 2 H 2 O.

Fig. 2. cristal zăbrele hloridanatriya.

In natura uneori roca de sare apare sub formă de cristale colorate în albastru, indigo sau violet. Cristale albastre de clorură de sodiu coloratie poate provoca un efect artificial asupra fumuri lor de sodiu metalic. Acoperirea cristalelor este determinată prin pătrunderea atomilor de sodiu în rețeaua cristalină de clorură de sodiu și sodiu forma de particule coloidale cu un diametru de 1-5 nm, care absoarbe lumină în regiunea galben-portocaliu. În consecință, cristalele vor fi vopsite albastru. Vopsirea sare piatra naturala, de asemenea, datorită adaosului de piese de metal de sodiu, dar el apare în cristalele de sare pentru un alt motiv # 61485; efect al radiațiilor radioactive scoarța Pământului.

O persoană cu o greutate de 75 kg, conținând 0,5 kg de sare, care joacă un rol important în viața tuturor sistemelor organismului. Excluderea totală din dieta sărurilor umane duce la o perturbare a organismului viu corect (sub rezerva spasme ale musculaturii netede, sistemul nervos central). foame de sare prelungită duce la moartea organismului. persoană adult pe an, în medie, consumă 6,5 kg de sare, o femeie de aproximativ 4,5 kg, iar copilul # 61485; 2,5 kg. Necesarul zilnic de sare pentru adulți este de 10-15 grame în țările cu creșteri de climă caldă la 25-30 g Aceasta se datorează faptului că clorura de sodiu este excretată extensiv excretat în sudoare și pentru a restabili pierdut sarea sa de a fi administrate în cantități mari. Hipertensiune arterială, obezitate, edem, medicii recomanda reducerea aportului zilnic de sare. excesul de săruri în organism poate provoca intoxicații acute și duce la paralizie a sistemului nervos. În timpul funcționării în climat cald sau într-un „hot magazine“, medicii recomanda apa potabila sare (soluție 0,3-0,5%), deoarece sarea promovează retenția apei în organism. Alimentele cele mai nutritive conțin sare în compoziția sa, cum ar fi laptele de vacă este de 0,06%, 0,065% capră. Unii oameni trăiesc fără a cunoaște sarea. De exemplu, polineziene înmoaie carnea în apă de mare, care are loc în pregătire într-o coajă de nucă.

În natură, roca de sare este format ca halit mineral (din limba greacă „Gialos“ - sare) (Figura 1.). Halitul diferență numită fosilă reprezentând depozite a existat o singură dată și apoi a dispărut lacuri, lagune, golfuri. Halitul este incolor, alb, gri (datorită particulelor de argilă), roz și roșu (oxid de fier datorată III), verde, albastru, indigo, violet (colorante cauzate de prezența atomilor de sodiu). De multe ori există culori diferite de aceeași probă. Distinge între câmpul antic și modern. Depozite antice sunt sedimente ale vechilor golfuri marine, lagune și lacuri formate în evaporare intensă. O astfel de sare se află sub formă de straturi, cupole și tije din roci sedimentare. depozite de foi, de obicei, ocupă suprafețe mari (sute de kilometri) și au o capacitate mare (până la 1000 de metri sau mai mult). depozite moderne de rocă de sare sunt lacuri sărate, golfuri și lagune, unde procesul de depunere și de acumulare este în prezent în condițiile de evaporare a apei.

SUA (Kansas, Texas, Oklahoma), depozite de rocă de sare ocupă o suprafață de 300 mp. M. km, la o medie de putere rezervor de 60 km. Depozitele de sare sunt în Germania (depozit Stassfurtskoe), Anglia, Franța (Alsacia-Lorena), Austria (Salzburg), Polonia (Wieliczka), Ucraina (slavă Artemovskoye și Carpați). Salinas găsite în Australia (Victoria), Statele Unite ale Americii (Great Salt Lake), Iran (Tabris), Ucraina (lac Saki în Crimeea).

În onoarea de sare numit multe caracteristici geografice: oraș românesc - Soligorsk, Solikamsk, Solvychegodsk Soltsy, Usolka, Usolye; orașul austriac - Salzburg; lac american - Salton Sea și Salt Lake City.

Principalele surse de producție industrială brută de clorură de sodiu sunt straturi tije și roca de sare; apa oceanică și mare, saramurile lac; Saramuri de clorură de sodiu în sursa de sare și la sol ape; mlaștinile sărate; clorură de sodiu, sublimează la cratere vulcanice și fisuri în fluxurile de lavă. Metodele de producere de clorură de sodiu brută sunt împărțite în următoarele grupe principale: 1) extracția sării; 2) extracția sărurilor forfetare depuse de lacuri sărate; 3) Metoda de extracție bazin sedimentar sare din apă de mare și apă lac; 4) obținerea de clorură de sodiu, evaporată prin gătit din saramuri naturale și artificiale.

miniere subterane de sare gemă condusă, de obicei, la o adâncime de 500 m. Dezvoltarea este realizată în camerele de până la 30 m înălțime, fără fixare. O astfel de rocă de sare are de obicei o structură densă și compactă, și este însoțită de depuneri straturi groase de anhidrit, gips și alte specii. Prin urmare, sare gemă conține impurități de argilă, anhidrit, asfalt.

Mai mult de jumătate din sarea produsă este depozitată sare umflătură având compoziția minerală diferită. De obicei, cu excepția conține clorură de sodiu și cloruri de potasiu, magneziu și calciu și magneziu sulfați.

În unele cazuri, clorura de sodiu este preparat din saramură concentrată prin cristalizare la temperaturi scăzute. De saramură saturată de dihidrat de clorură de sodiu cristalizat NaCl # 61655; 2 H 2 O. recuperat din soluție. Când temperatura crește peste 0,15 # 61616 C se descompune cu eliberarea de apă și trecerea la o clorură de sodiu pură. clorură de sodiu dihidrat eliberată în iarna surselor de sare, și în multe lacuri. Este în mod substanțial liber de impurități și de congelare a saramura este o metodă de producere de clorură de sodiu pură.

Producția de sare în Rusia a fost, se pare, în secolul al XII-lea. Deci, diploma de Prince Svyatoslava Olgovicha, Novgorod, această Catedrala Sf. Sofia din 1137 au fost instruiți să ia sarea funcționează cu o anumită sumă proporțională cu numărul de sare de bucătărie și cazane pentru sare de bucătărie. Există și alte referiri la lucrări de sare: X II. # 61485; provincia Vologod (județul Yarensk), X III a. # 61485; Provincia Kostroma (meserii Bolshesolskie), X în IV. # 61485; provincia Nijni Novgorod.

În perioada înainte de Petru cel Mare salinelor aparținut predominant mănăstiri din care nu au luat sare comision. Mănăstirea Sfânta Treime exploatată în mod liber Varnița sare Pereyaslavska (scrisori de brevet Vasili 1425 1428 gg.) Și Nerehtskie Varnița (scrisori de brevet Vasili 1447-1453 gg.). Alfabetizarea Zhalovannoj Ivan Vasilyevich (1462-1466 gg.) Treime-Serghie Mănăstirea, a spus: „Iată, eu ... Ivan acordat fratelui sau osteotomie Esmi Treime Serghie Mănăstirea Abbot Vasiyana e ins pentru aceasta este faptul că acestea au săruri Varnitsa au un mare, da curte, sat da Govyadovskaya și hto oh le are oameni Zhiti în acel sat și în curtea lor și vodolivov lucrătorilor de sare, acei oameni scutite de taxe. " În secolul al XVII-lea. un număr de mănăstiri au primit certificate de sare de liber schimb: 1615 # 61485; Manastirea Kirillov, 1617 - Manastirea Karelia Nikolaev în 1619 - Salvatorul Manastirea Prilutssky. Acesta din urmă permite de vânzare duty-free de 14,000. Lire sterline (326 m.) De sare pe an. sare de bucătărie monastice au evoluat destul de rapid. Deci, dacă în 1514 mănăstirea Solovki a avut trei „fierbere“ tsrena # 61482; până la 8 # 61620; 8 m și una nu funcționează, în 1555 el a fost deja 33 Varnița. Deoarece sare fierte din apa de mare, a creat un sistem de conducte de apa industriale de mare în godeuri, care au fost plasate la Varnița. Capturați sare bogat cu apă de mare dispozitiv de admisie a presupus suficient de fiabile pentru a nu distruge valurile mării.

In timpul domniei țarului Alexei Mihailovici a funcționat destul de o mulțime de sare de bucătărie: Perm (Ural), Balakhninskye (lângă Nijni Novgorod), Pereslavl-Zaleski, etc. Până la 1665 producția de sare ca o industrie profitabilă a făcut parte din sectoarele economice ale palatului .. producția de sare, împreună cu fabricile de sticlă și fier care se ocupă de un ordin secret. Organizarea de sare a fost dificil: deficit necesar gros de fier foaie pentru fabricarea tsrenov; pentru puțuri de saramură dispensatie țeavă necesare fabricate din trunchiuri întregi. Și a trebuit să aibă grijă de forța de muncă pentru industriile de producție de sare.

La vremea lui Petru pentru a arăta mai mult ca niciodată grija de producția de sare de bucătărie. Vanzarea a fost monopolizat de către Trezoreria a primit de la această operațiune, profituri uriașe. În 1711 a fost ordonat „toate plantele de sare pentru a vedea și de a descrie.“ Acest lucru sa aplicat lucrări de sare care aparțin mănăstiri și oameni orășeni. Petru I reactivat lucrări de sare starorumynskih. Când vine 6 fabrici de sare utilizată numai în provincia Solikamsk. Când Catherine am emis statutul „la minele de sare și pe onoyu comerțului, precum și alte aspecte“, în care el a spus: „În tot Imperiul românesc crescătorii și industriași sare ca Kupetsky și alte ranguri ale oamenilor, și mănăstire, care acum Sare Plant au ... toată sarea în fabricile sale, nu numai în numerar tsreny gătești, dar, de asemenea, rulează Varnița și conducte pentru a reînnoi. "

În 1728 sarea a fost dată „în vânzarea liberă“, cu plata taxei menționat. Ultima raportat la Trezoreria nu mai mult de 220 de mii. Ruble pe an. Deoarece 1731 vânzarea de sare de re-monopoliza. Publicat de reglementările de stat privind exploatarea sării. Deci, Perm Varnitsy a ordonat să producă 5161336 de tone de sare pe an (84,612 tone.).

In timpul domniei Anny Ioannovny cauta depozite de sare din Siberia. Aici este un citat din Carta fabrici (vezi „Despre plante minerale“), emise de șeful guvernatorii fabrici Ural VN Tatishchev: „Dacă există saramură și lac pentru a câștiga profitabil o sare, ... provoca proba pentru a scrie la birou Sare, și că onaya este bun pentru judecător, apoi face acest lucru.“

În timpul domniei lui Elizabeth există multe decrete privind producția de sare. producția de sare necesare cantități enorme de combustibil. Lângă sare funcționează de mai mulți kilometri în circumferință redusă fără milă de pădure. În 1753, în scopul de a păstra pădurile din decret special al Senatului închis Starorumynskie Varnița. Decretul a declarat: „Pentru ubezhaniya acoperișuri o mulțime de deșeuri de păduri (c) 1752 a oprit și distruse.“ În anul de Varnița dat 3,550-4,700 t. Sare. 100 mii. Lire (1640 m.) De sare consumata 385 mii. M 3 lemn. Din acest motiv, închis Balahonskie (provincia Novgorod) și sare de bucătărie Soligalitskie.

Când Ecaterina a II-a lucrat Bahmutskiy, Vychugotskie, Enisei (din 1768), Irkutsk, Ledenskie, Nenokotskie, Nikolsky, Perm, Balahinskie (din 1785), Starorumynskie (din 1771), Seregovskie, Selenge, Spassky, Tor, Totemskie, CSONU, Luțk, Ustkutskie, Sumy, Kem și Nyuhotskie Turchasovskie. Poate că este cu regula Ecaterina a II-a relatat povestea sării alimentare cele mai neobișnuite. Unul dintre punctele culminante ale sărbătorilor de lux ale curții a fost de sare parfumat roz-violet, care a fost adus la curtea de împărăteasa din regiunile sudice ale țării. Am extras o sare a acestuia situată pe inferioare lacurile sarate Volga. Sărurile de miros și pete neobișnuite au fost provocate să locuiască lacurile aceste microorganisme - gallofilami.

La mijlocul anilor '80 ai secolului al XVIII-lea. producția de sare de bucătărie, în toate domeniile de activitate a ajuns la 100 de mii. t. de un an. În primul deceniu al secolului al XIX-lea. angajate 30 de mine de sare, cu o capacitate totală de peste 100 de mii. t. un an. La sfarsitul anilor '70, secolul al X IX. producția de sare este deja 170,000. m. pe an. Anulează accize (impozit) pe sare, care a avut loc la cel mai înalt decret în anul 1880 a condus la o creștere bruscă a producției în următorii zece ani (până la 250 mii. T. pe an).

De-a lungul istoriei producției de sare statului român joacă un rol important în economie. Prin urmare, se pare interesantă ipoteza destul de îndrăzneață a profesorului VI Yashkicheva despre originea cuvântului „Rus“ și „română“. Se presupune că, în perioada înainte de formarea statului nostru, în Priilmenye (districtul actual al regiunii Novgorod) a format un centru economic puternic, a cărui prosperitate sa bazat pe producția de sare. Această zonă a fost numită „Rusă“ (acum cartier Staraya Russa) din fuziunea primul sunet al cuvântului „pârâu“ și „sărat“. În mod firesc să fie numit populația care trăiește pe teritoriul Rus - „Rus“ și să facă referire la locuitorii din Rus adjectiv „română“. Treptat, datorită importanței economice a acestei regiuni, numele „Rus“ și „română“ din ce în ce răspândit în teren în apropiere și triburi slave.

În producția de săruri pentru livrarea soluție salină pentru Varnitsy folosite structuri hidraulice destul de complexe cu conducte din lemn (Fig. 3). saramuri subterani este adesea efectuată din puțuri forate sunt realizate așa-numita „metoda românească“ (Fig. 4). Prima mențiune a sondelor de foraj de saramură găsite în documentele XIII - XIV secole. Deja în secolele XVI - XVII lea. adâncimea lor este 150-200 m.

Fig. 3. O modalitate de saramură în cuptorul de sare (reconstrucție).