Clementine - fructe de tineret și frumusețe
fructe citrice exotice cu poezie numit Clementine (lat. Citrus Clementina) este un hibrid soiuri de portocaliu „șirag de mărgele“ și mandarină. Numele Clementine a fost numit după creatorul său - francez ameliorator, botanist, preot Clemen tată.
Clementine, mandarinele sunt foarte similare, dar ele sunt mai dulci și nu au mandarinilor acru caracteristice. Există trei tipuri de clementine - Montreal, spaniolă și Corsica. Acestea diferă unul de altul prin mărimea fătului și numărul de semințe, cu toate acestea, aceste diferențe sunt foarte mici. Clementine - un fruct, care este cultivat în sudul Europei - în Italia, Spania, precum și în unele țări din Africa - Maroc și Algeria.
compoziţia de vitamina
Ca orice citrice, clementine sunt bogate în compoziție și conțin o mulțime de vitamine și elemente minerale. clementina Mandarin este format din apă, grăsimi, carbohidrați, cantitati mici de proteine și grăsimi, vitamine și elemente minerale. Compoziția chimică a clementinelor este bogat in vitamine B - acestea conțin aproape întreaga gamă de vitamine.
compoziția Clementine conține acid ascorbic, vitamina E, cupru, seleniu, titan, fier, potasiu, mangan, fosfor, calciu și sodiu. În ciuda dulce Clementine gust - un fruct care nu conține la fel de mult zahar si nu alimente bogate in calorii. Calorii Clementine - doar 47 de calorii la suta de grame de fructe decojite.
proprietăţi utile
Datorită conținutului de seleniu și compoziția vitamina C clementine sunt antioxidanti excelente au anti-îmbătrânire proprietăți contribuie la conservarea pielii tineresc, crește proprietățile de regenerare. Beneficiile Clementine în faptul că acesta este un bun imunomodulator, crește proprietățile de protecție ale organismului, previne dezvoltarea beriberi.
Utilizat în gătit
Clementine consuma atât proaspete, cât și utilizat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Aceste fructe sunt bine conservate în frig, aproape fără a-și pierde proprietățile lor benefice. Dintre acestea, să conserve și gemuri, este utilizat pentru fabricarea băuturilor, siropuri, adăugați coniac și lichioruri. In Anglia, mandarinele clementine adăugat la marinade și utilizate pentru prepararea sosurilor exotice pentru carne.