Clătite realizate din cartofi, deoarece acestea sunt delicioase pentru a găti

În Rusia, a fost mult timp marea majoritate a oamenilor a iubit cartofii și aproape toate felurile de mâncare pe care le contin (cartofi si carne - aproape un fel de mâncare clasic pentru seara). De exemplu, clatite de cartofi fabricate din cartofi datorită ușurinței lor de preparare poate fi servit ca o seară și o masă de dimineață.

Se prepară clătitele de cartofi fabricate din cartofi nu este dificil, chiar și pentru începători în gătit, prepararea lor necesită mult timp, care necesită un minim de efort din partea de gătit. Numele de „clatite de cartofi“, a venit de la cuvântul „rupe“, că, în Rusia de azi nu a fost mai permisive „freca pe o răzătoare.“

Există mai multe metode și rețete pentru modul de a găti clătite făcute din cartofi, dar toate necesită un anumit set de ingrediente specificate mai jos:

- cartofi - 500-600 grame (aproximativ 5-6 bucăți de cartofi mijlocii);

- ceapa - 2-3 bucăți de dimensiuni mici;

- Ou - 1 buc (unele rețete folosesc 2 ouă);

- 1 cățel de usturoi;

- 2 linguri de făină;

- 5 linguri de ulei vegetal;

- sare, piper proaspăt măcinat, se adaugă ierburi proaspete la gust.

Mai jos este o reteta clasica pentru modul de a găti clătitele obișnuite realizate din cartofi, care au fost preparați printr-o strămoșii foarte îndepărtate.

În primul rând avem nevoie de spălare cel mai atent si coaja de cartofi pentru a elimina orice build-up, și apoi frecati-l pe răzătoarea de dimensiuni medii, apoi pune un castron separat. Există, de asemenea, ceapa se adaugă razatoare, apoi se adaugă sucul stors de usturoi. Rezultat „salata“ este necesar să se corect mâinile curate pentru a preveni.

După amestecare, trebuie să adăugați două linguri de făină, cât și după amestecare se toarnă mai mult și ou, din nou, totul se amestecă bine la o substanță mai mult sau mai puțin omogenă. Este în această etapă, pentru a gusta Adauga sare, piper sau alte condimente. clatite clasice implică adăugarea unui vârf de cuțit de sare.

Vine un moment, principalele clătitele de gătit - prăjirea-le într-o tigaie. cantitatea menționată de ulei trebuie să fie încălzite într-o tigaie (care este cald, dar nu se fierbe), și apoi se pune pe clatite preformate facute din ceapa groase de cartofi și o substanță ou. Fiecare parte peste prăjește la foc mediu ordinul trebuie să fie de 2,5-3 minute (trebuie să se uite la starea de echilibru), evitând formarea crustei negre. Pune după prăjire mulți bucătari sunt sfătuiți să prosoape de hârtie, astfel încât acestea au absorbit excesul de ulei.

Se serveste clatite finite la masa mai des cu un pachet mic de ierburi, brânză rasă și smântână.

Mulți oameni se întreabă cum să facă clătite din cartofi într-un mod neobișnuit, sau cu adaos de unele ingrediente neobișnuite care fac gustul familiar și mai intensă.

Există o rețetă (este destul de specific, pentru un amator) pentru prepararea clatite de cartofi fabricate din cartofi cu adaos de batoane de crab sau creveți. Combinația de cartofi, ceapă, și bastoane de crab destul de interesante se transformă la gust, asa ca pentru aceasta reteta cu siguranta ar trebui să încerce să gătească.

Diferența față de cele de mai sus este de a adăuga surimi fin tocat (creveți) în cartofi, masa de ceapă și masa rezultată nu încearcă să se răspândească straturi și „pungi“ mici aplatizate. timp de clătite aceeași cu cea din comun gătit.

clatite de cartofi din Ucraina sunt diferite de cele normale, care sunt preparate fara clatite faina, dar cu brânză. Branza de vaci se adaugă la amestecul de cartofi-ceapa, în același timp, în ceea ce se adaugă la făina de rețeta obișnuită.

clatite dovleac cu siguranta ca aproape fiecare familie, și clătite despre suc de fructe auzit un număr foarte mic de oameni. Polizate pe aceleași dovlecelul răzătoare mediu grosier adăugat la amestec în același timp ca ceapa cu faina.

După cum știți, oul este un fel de liant între cartofii și ceapa, clătite care sprijină o anumită formă, dar puteți găti clătite fără ea. Este suficient să răzuiesc cartofii pe jumătate răzătoare de aceeași dimensiune, cealaltă - pe o dimensiune diferită, și ceapă - în a treia dimensiune. În cazul în care răspândirea cu atenție aceste clatite pe o tigaie, apoi se rupe în sus nu o vor face, dar se poate pierde doar gustul lor.

De-a lungul timpului, problema de modul de a găti clătite obișnuite, încet erodeaza, pentru că toată lumea îi place să experimenteze și să creeze capodopere culinare, care este de înțeles. Dar să știe cum să facă clătite clasice făcute din cartofi, trebuie fiecare incepator gătești exact.