clatite de cartofi cu carne - reteta cu fotografii

Clătite - acest fel de mâncare națională celebru din bucătăria din Belarus. Dar pregăti ei nu numai belaruși. Aceste clatite de aur cu pielea crocanta moale și gustoase rădăcină medie din Ucraina, România și multe alte țări. Cel mai interesant este faptul că există mai multe variante posibile de preparare a acestora. În familia noastră fiecare are propria reteta lor preferată. Astăzi, am să vă prezint mele preferate fiu-in-one - clatite de cartofi cu carne. Am gătit pui tocată, dar puteți lua și alte tipuri de carne. Asigurați-vă că pentru a încerca acest fel de mâncare cele mai delicioase!

Pentru a prepara clatite de cartofi cu carne, avem nevoie de:

Cartofi - 1 kg;

ou de pui - 2 buc;.

Crema (in aluat) - 2 linguri. l.;

piper - dupa gust;

carne (am avut file de coapsă de pui) - 300 g;

ulei vegetal pentru prăjit;

aprovizionare cu cremă.

Cu șolduri pentru a elimina pielea și se scot semințele. fileuri de pur Subiect.

Am frecat cartofii într-un polizor electric cu un special conceput pentru această unitate. Împreună cu cartofi, am toaca carnea si ceapa, le pre-tăiate în bucăți. Dacă gatiti manual, cartofi și ceapă grătarului (de preferință mici). Carne de defilare printr-o mașină de tocat carne cu găuri mari, dar cele mai bune sunt foarte toaca marunt cu un cutit, clatite apoi terminat simțit bucăți de carne, ceea ce face un fel de mâncare este deosebit de delicios.

amestec de cartofi cu ceapa si carne ras.

Dacă sunteți de gătit clătite din cartofi noi, amintiți-vă că este mai suculent, astfel încât masa este mai bine să se adaugă 2 linguri de făină, care dețin umiditate. În cazul în care cartofii nu sunt tineri, făina nu se poate adăuga, clatite vor fi mai fragede.

Sare, piper, se adauga smantana, ouale si se amesteca bine. Crema se adauga la amestecul de cartofi nu se întunecă. Consistența aluatului se va dovedi ca crema groasa.

Se încălzește tigaia la ulei vegetal și masa de cartofi răspândirea lingură. Dacă doriți să facă clătite au fost frumos în formă, se toarnă aluat de cartofi în clătitele centru de greutate și vor fi repartizate în mod uniform în toate direcțiile. cartofi clatite Fry cu carnea pe ambele părți la foc mediu pana se rumeneste (aproximativ 2 minute pe fiecare parte). timpul de prăjire depinde de grosimea de clatite din tigaie și de încălzire.

Se serveste fierbinte. clatite de cartofi foarte gustoase cu carne servite cu sos din smântână, amestecat cu presa prin intermediul unui cățel de usturoi și un vârf de cuțit de sare.