Clatite cu chefir pas simplu luxuriant cu fotografii pas reteta

Clătite - o masă delicioasă și consistent, poate că este aceste calități le-au făcut atât de popular și a dat naștere o serie de moduri noi si delicioase pentru a găti feluri de mâncare celebre.

clatite pufoase cu chefir: un pas cu pas reteta

clatite Lush frumoase poate fi un complement ideal pentru desert și ceai. Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare. Cu toate acestea, ele pot fi obținute luxuriantă nu întotdeauna. Mai jos este un foarte simplu și de încredere rețetă produse de patiserie îngrășa.

Pentru porțiunea pentru două persoane au nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

1 ou;
kefir - 250 ml;
faina - 300 gr. (Aproximativ jumatate de cana);
soda - 3 g;
sare jumătate de linguriță;
zahar - 2-3 linguri;
ulei vegetal în aluat - 3 linguri;
pe baia de ulei - 45 ml.

Timpul petrecut la gătire: 30-35 minute.

clatite delicios pe chefir pot fi savurate în dimineața cu ceai, dar oamenii care vizionează cifrele lor, sau sunt în proces de evacuare de deseuri de greutate, trebuie remarcat faptul că conținutul caloric de feluri de mâncare variază de la 165 kcal, cu excepția aromă suplimentară.

Cum de a găti clătite kefir luxuriante:

Înainte de a începe de gătit trebuie să selectați ustensilele corecte. Acesta poate fi un bol adânc de aluat și o tigaie mare (întotdeauna cu un capac). După ce a definit alegere, este timpul pentru a începe de gătit. Într-un castron, se amesteca ouale cu zaharul si se amesteca bine să se uzeze;
Următoarea vine rândul său de iaurt. Cantitatea necesară de produs lactat fermentat este turnat într-un castron și se adaugă bicarbonat de sodiu. În acest caz, nu este nevoie pentru a stinge otet, bicarbonat de sodiu, la fel ca în kefir conține deja de acid. Se amestecă ușor conținutul de veselă. În această etapă, trebuie să adăugați sare de aluat;
Făina se adaugă în 2 ore. Jumătate turnat dintr-o dată și se agită câteva minute, apoi se adaugă reziduuri și interferează măturică mai multe minute 3. Este important să se agite toate bulgării. Apoi, se adaugă cantitatea necesară de ulei vegetal. După amestecarea aluatului trebuie să aibă o consistență uniformă, care seamănă cu puțin lapte condensat;
Etapa finală de preparare - este prăjit clătite. În tigaie mare se toarnă ulei de 20 ml, apoi de așteptare de 2 minute, până când vasul este încălzit. Mare aluat lingură spoonable și se toarnă ulei fierbinte pe porțiuni mici, cu plecare aproximativ 2 cm. Intre clatite. Toate acestea sunt acoperite cu capacul și prăjit pe jumătate minute pe fiecare parte la foc mediu. Se repetă procedura de o dată sau de două ori, iar pe masa există un curbați oladushek deal luxuriant;
Serviti vasul poate fi terminat cu gem, miere, fructe sau cremă. Este foarte gustos.

Reteta oladushek luxuriant pe iaurt și drojdie

Toată lumea a cunoscut de mult ca atunci când sunt utilizate în mod corespunzător, aluatul de drojdie se ridică, iar coacerea se dovedește luxuriantă și mare. Adaosul de drojdie în aluat pentru clatite este un fel de cheie pentru a produce oladushek gustoase și plin.

Pentru a găti clatite cu drojdie de bere ar trebui să stoc pe următoarele componente:

2 ouă de pui;
kefir - 500 ml;
drojdie uscată - 3 lingurițe;
sare - dupa gust;
zahar - 3-4 linguri;
faina - 2-2,5 cani;
ulei vegetal pentru prăjit;
vanilie dacă se dorește.

Pregătirea durează 1 oră și 30 de minute. Pe baza numărului de componente, astfel de saturație de calorii variază de masă de la 340 kcal.

Procesul de preparare nu ia mult timp, dar ar trebui să urmeze unele recomandări, mai ales dacă nu aveți de multe ori să se ocupe de drojdie:

Este necesar să se încălzească un pic de iaurt. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu puneți-l într-un loc cald sau de a folosi o baie de aburi. Pentru aceasta din urmă într-o oală de apă a pus un castron de iaurt. La foc mic apa și să înceapă să se încălzească lent iaurt;
In timp ce iaurt stă la placa, sparge ouăle într-o oală adâncă confortabil. Acestea ar trebui să fie un pic pentru a aduce în jos cu o furculita sau o corolă;
In iaurtul cald se adauga zaharul, sarea și drojdia. Toate acestea este un pic se amestecă. Lasă timp de câteva minute;
Apoi, într-o substanță care sa dovedit, deja se toarnă ouăle bătute și se toarnă făină. Aluatul trebuie sa fie foarte bine amestecat, pentru a sparge toate smocuri. Mai eficient și mai rapid de a folosi un mixer;
Aluatul nu este foarte gros, dar nu lichid. Și în plus, acesta trebuie să fie pus deoparte într-un loc cald si infasurati un prosop. Aproximativ o oră va merge bine. Puteți petrece mai puțin timp pe acest proces, dacă ai pus vasul cu aluatul într-un alt recipient cu apă caldă;
Când bulele de suprafață de test apar și se arată că a crescut în dimensiune, procesul poate trece la gătit clătite;
Pe o tigaie incalzita cu o lingura de ulei se toarnă aluatul în porții mici. La un moment dat este plasat oladushek 5-6, în funcție de mărimea vasului. Gatiti 1.5 minute pe fiecare parte, apoi învârtind și se prăjește doar o secundă. Acestea sunt preparate rapid, astfel încât este necesar să se urmărească, care nu este ars;
clatite aromate, grăsuț sunt gata de utilizare și va încânta toate gospodăriile cu lumina lor și gust plăcut.

clatite pufoase cu chefir fără ouă

Pentru persoanele care dețin post, vegetarieni, sau pur și simplu în căutarea pentru rețete cu complexitate minimă, blinele sunt bine potrivite pentru iaurt, dar fără adaos de ouă.

pentru a face clatite fara oua produse nu sunt foarte diferite de cele din rețetă standard. În acest moment, veți avea nevoie de:

500 ml. iaurt;
3-4 linguri Sakharkov;
sare - jumătate de linguriță;
un an și jumătate sau două cești de făină;
3 grame de sodă.

Prepararea durează 30-35 de minute. Aceasta reteta este ideal pentru persoanele care adera la dieta, deoarece aceste clatite doar 120 kcal.

Se amestecă toate ingredientele până când o cremă groasă, se amestecă bine toate bulgări. La final, se adaugă bicarbonat de sodiu.

Pe o tigaie fierbinte clatite coapte 2 minute pe ambele părți. Focul diminua după cum este necesar.

Cum de a decora prăjituri de casă pot fi găsite în acest articol.

De aici veți învăța cum să gătească terci mei și care sunt beneficiile sale.

Reteta oladushek luxuriante chefir cu mere

O altă modalitate de a diversifica clatite preparate pe baza de chefir.

Pentru a prepara clatite delicioase cu mere, aveți nevoie de:

1 ou;
Biochefir - 1 cană (250 ml);
Sare dupa gust;
zahar - 3-4 linguri;
Făină - 1.5-2 cupe;
ulei de gătit - floarea-soarelui;
mere - 2 buc.

Durata de preparare: 30-35 de minute. Gama caloriilor de la 135 kcal.

Chefir, după oferindu-i un pic mai cald, se adauga oul, sare, și îndulci. Se amestecă bine pentru a dizolva cristalele de zahar. În continuare, se adaugă făina împreună cu bicarbonat de sodiu și măturică măturică. Aluatul ar trebui să aibă un pic vâscoasă.

mere cojit trebuie să răzuiesc și se adaugă la aluat. Lăsăm timp de o jumătate de oră, după care puteți începe să se prăjește blinele.

La tigaie încălzită cu unt, o lingură sau o oală de turnare se toarnă aluatul în porții mici. Fry timp de o jumătate de minut pe fiecare parte. Clătite vin grăsuț, elastic și dietetice.

Sfaturi culinare pentru iubitorii de clatite luxuriante

Toată lumea vrea să aibă clatite lor sa dovedit pufos, au rămas așa, în viitor, pe masă, și a doua zi. Folosind drojdie va fi opțiunea de câștig-câștig. Cu toate acestea, această rețetă necesită timp liber, care nu este întotdeauna adecvată.

Cu toate acestea, sodă și praf de copt ridicat prea fin aluat, prin reacția cu acidul conținut în iaurt. Există o subtilitate: în cazul în care aluatul fără drojdie, pentru a atinge splendoarea dorit ar trebui să fie destul de gros.

Făină ar trebui să fie de înaltă calitate, este necesar să se cerne de mai multe ori, astfel încât acesta este plin de oxigen. Astfel, clatite raspushatsya mult mai repede.

conținut de grăsime de chefir sau iaurt joacă nici un rol, deși mulți bucătari spun că aciditatea mai mare a acestor produse este clatite mai bine potrivite.

Este practic imposibil de a găti clătite un curbata, fără ulei sau cu cantități insuficiente. În cazul în cantitate excesivă de ulei este confuz, puteți obține o cârpă umedă produse de patiserie. În mod alternativ, le coace în cuptor.

Aluatul este gătit pe sifon, este ușor ridicată, în cazul în care sifon adăugat la început, și se dizolvă în apă, acid citric - la sfârșit. După aceea, testul este imposibil să adăugați altceva nu se poate ridica.

Este sigur de utilizat și să completeze aceste rețete, pentru că de gătit este întotdeauna un loc de creativitate si experimentare.