Ciuperci chesnochnik (ciuperci usturoi) fotografii, descriere, proprietăți medicinale obișnuite și de aplicare

Ciuperci chesnochnik comune: fotografii și proprietăți

Chesnochnik - o pădure, pentru toate anotimpurile ciuperci. Se pare că în primul rând în primăvara, vara și toamna, dar chiar și în timpul iernii, cu condiția ca ofensiva prelungită ciuperca dezgheț chesnochnik pot fi găsite pe pădurea decongelat.

Usturoiul ciuperca colonizează grupuri mari și colonii pe ace căzute, tulpini la baza si buturugi, ramuri și crengi sunt scufundate în sol. Uneori chesnochnik obișnuiau să se întâlnească în caked pe rămășițele ierboase ale câmpurilor.

În acest articol veți învăța despre proprietățile chesnochnika ciuperci și cel mai apropiat colegul său - Marasmius alliaceus. În plus, vă oferim informații cu privire la utilizarea sa în gătit și fotografie usturoi ciuperci.

Familie: Ryadovkovye (Tricholomataceae).

Sinonime: fine chesnochnik, usturoi Marasmius, usturoi ciuperci hryaschevik.

Descriere. pileus a ajuns la 1-3 cm în diametru. Observați în fotografia de mai sus chesnochnika - la un tânăr capac de vârstă este convexă, atunci răspândirea, uneori cu o ușoară impresie sau tuberculosi, dryish maro, tare, crema, se estompeze. Carnea este foarte subțire, albicioasă, în vreme umedă, și când măcinarea un miros puternic de usturoi. Plăcile sunt de culoare albă sau de culoare crem, frecvente și înguste. Lungimea piciorului de 6 cm în diametru - un total de până la 3 mm, elastic, tubulare, roșu închis-brun, strălucitor.

Dupa cum se poate vedea o altă fotografie chesnochnika ciuperca în picior este pubescence.

specii similare. Ei bine, spre deosebire de orice altă combinație ciuperca mici de picioare roșii-maro strălucitor dure și un miros puternic de usturoi, agravată prin frecarea capacului.

Proprietăți medicinale: Chesnochnik este o materie primă valoroasă pentru medicamente și antivirale profilactice și spectru bactericid. Ciuperca nu putrezeste, și contribuie la conservarea componentelor alimentare. Datorită proprietăților sale de ciuperci usturoi crește termenul de valabilitate al produselor.

Conține substanțe antibiotice care prezintă activitate împotriva Staphylococcus aureus.

Usturoi ciuperci și aplicarea ei

Utilizarea la gătit: Chesnochnik - ciuperci super-delicios. amestec fungică și Delicious de aroma de usturoi face ca aceste copii la orice feluri de mâncare dorite ciuperci aditiv. Chesnochnik apreciat foarte mult ca un condiment în bucătăria occidentală. Chesnochniki prăjit cu cartofi fierți, precum și chesnochnikov sos, inspira gurmanzi adevarata incantare. Pre-decoctul este absolut exclusă (aroma se pierde). Ca și în cazul uscat, ciupercile persistă timp de mai mulți ani. Înainte de a aplica chesnochnika arunca doar ciuperca zbârcite în apă - și în termen de 5-10 minute, acestea vor fi la fel ca ceea ce le-ați colectat în câmp sau pe marginea pădurii mulți ani în urmă.

fapte interesante. Aceasta ciuperca auzit de multe, dar ei știu și să colecteze nu e tot. Și în zadar, pentru că nu este de multe ori crește în pădure ciuperci noastre, combină proprietățile de ciuperci și diferite condimente. În chesnochnika există nu sunt mai puțin delicioase familie-Marasmius mirositoare ceapa - chesnochnik de stejar (Marasmius prasiosmus) și alliaceus Marasmius (Marasmius alliaceus). Atât ciuperca și condițiile termofile srednepolosnoy în România sunt foarte rare. Unele specii au miros Marasmius, aproape aroma de cuisoare (gvozdichniki). chesnochniki uscate, la fel ca toate celelalte Marasmius, au proprietatea atunci când este umezit deveni din nou în stare proaspătă, fără a pierde aroma.

Chesnochniki foarte ușor să crească în grădină. Cel mai bun din toate acestea se simt în locuri umbrite sub copaci, arbuști, iarbă în tufișuri de zmeură și m. P. La o temperatură de 15-30 ° C în timpul primăverii, vara, toamna. Fructoase 4 săptămâni după plantare, miceliul sau în anul următor după transferul miceliului din recolta de pădure merge valuri, aproximativ la fiecare 3 săptămâni. Pentru rezultate optime, trebuie să fie „puf“ teren de aproximativ 2,5 m2 uniform distribuiți sau lemn împrăștie miceliului miceliu, se stropesc strat de pământ de grădină (5-10 cm) și se toarnă. umidifica Ulterior după cum este necesar.

alliaceus Ciuperci Marasmius (ceapă)

Marasmius alliaceus diferit de chesnochnika obișnuite mai mare dimensiune.

Familie: Ryadovkovye (Tricholomataceae).

Sinonime: ceapa chesnochnik.

Descriere. Hat chesnochnika mari de 2-5 cm în diametru, în formă de clopot, apoi polurasprostertaya cu knobby lat, albicios-maroniu, uneori, la o vârstă fragedă alb lăptos, dar mai târziu întunecând la marginea dungi. Plăcile sunt rare, albicios. Carnea este de culoare albă într-o pălărie în tulpina este întuneric, aproape negru. Leg 4-10 X 0,2-0,4 cm, gristly, maro-brun, prăfos catifelat top, în partea de jos a îngroșat, fibros, și chiar mai întunecate, drepte sau îndoite, uneori conica prelungit.

specii similare. De la miros de usturoi si ceapa familie chesnochnik obișnuită (M. scorodonius) diferă neted lucios roșu-brun stem si chesnochnik de stejar (M. prasiosmus) are o catifelată similară, dar piciorul lumina crema.

Proprietăți medicinale: obținute din metaboliții culturii miceliene care posedă antimicrobiene și citotoxice proprietăți. Efectul acestor antibiotice doi cristaline desemnate alliakol alliakol A și B este prezentat în activitatea antibacteriană și antifungică. Ambele substanțe inhibă puternic sinteza ADN-ului in linia de celule de cancer S-180 și carcinom Ehrlich.

Utilizarea la gătit: comestibile. Are un miros puternic chesnochnolukovy plăcut și gust.