ciuperci alb - hribi
Nume de ciuperci albe
edulis Boletus este numit popular: Borovik, regele de ciuperci.
În cazul în care crește hrib (Borovik)?
În pădurile din România Alb ciuperca este comuna, uneori chiar abundent. El crește în principal în păduri de mesteacan, pin, stejar si carpen si iubeste solul nisipos, în păduri de pin.
Se pare ca o ciuperca alb
Numele CEP sa datorat cărnii sale albe, care nu schimbă culoarea la tăiere și uscat.
Hat la alb Ciuperca mari și cărnoase, și culoarea sa poate fi luminos, iar gălbui și maro închis - este invidie de vârsta și locul de creștere a ciupercii. De exemplu, ciupercile care cresc în pădurea de pini, „sunt“ pălării cea mai mare parte de culoare închisă.
Hat ciuperci albe la o tânără emisferică de vârstă, cu vârsta, este de rectificat, devine convexă, și, uneori, aproape plat. Diametrul său este de 20 cm sau mai mult.
Leg tinere ciuperci albe groase, în formă de butoi, maro deschis sau de culoare gri deschis. Ca forma picioarelor aproape cilindric. Grosimea lui ajunge la 3-7 cm, cu o înălțime de 5-15 cm.
Pulpa este alb robust ciuperca, alb pe pauză nu se schimba culoarea.
Hrib. Harvest timp
Cât de util Cep?
În Ciuperci albe conțin o mulțime de vitamina A (ca caroten), și B1, C si deosebit de bogate în vitamina D.
Mai mult decât în altele, ciuperci albe conține riboflavină - o substanță care este responsabilă pentru sănătatea și creșterea părului, unghiilor, pielii și starea de sănătate a întregului organism.
Ciuperci albe au capacitatea de a stimula secreția de sucuri digestive și sunt superioare în această privință la bulioane de carne.
Ciuperca albă conține cantități mari de sulf și polizaharide, astfel încât acestea ajuta la lupta impotriva cancerului. In plus, ciupercile Béla posedă de asemenea proprietăți cicatrizant, anti-neoplazice, anti-infecțios și tonifiante.
ciuperci B elyh conțin lecitină eter, care împiedică depunerea de colesterol pe pereții vaselor de sânge, ceea ce face foarte util in cazul anemiei si ateroscleroza. O parte din alb ciuperci amino Ergothioneine sprijină procesele de reînnoire de celule și este foarte util pentru ochi, ficat, rinichi, măduva osoasă.
Ciuperci albe sunt folosite ca un medicament pentru tuberculoza, pierderea de putere, precum și pentru a îmbunătăți metabolismul. Ciuperci albe sunt prezente în substanțe utile care posedă proprietăți antitumorale. Extractul apos de ciuperci albe trata răni și degerături. In Ciuperci albe uscate contin alcaloid gertsedin, care este utilizat în tratamentul anginei. În plus, ciupercile albe uscate sunt de asemenea folosite pentru prevenirea cancerului.
Depozitarea alb de ciuperci
Dacă vorbim despre spațiile libere pentru utilizare viitoare, atunci cea mai bună metodă de conservare de ciuperci albe - uscare. Este în ciupercile uscate sunt cele mai bune substante nutritive depozitate.
Cum de a găti ciuperci albe
ciuperca albă necesită un tratament termic minim.
Cep fiert timp de 10-15 minute.
Fried porcini 15-20 de minute pana devin aurii.
se transformă Miraculos supa cu ciuperci porcini uscate.
Cum să se usuce porcini
Înainte de uscare ciuperci albe nu sunt spălate, dar numai curățate de resturi și tăiate zonele afectate, deoarece acestea nu se usuce spălate. organismele selectate de dimensiune fructifere (mare, astfel, tăiate în bucăți). Ciuperci albe pot fi uscate, care au răspândit în soare, sau atârnat pe un șir de caractere. Ciupercile pot fi uscate in cuptor la temperatura cea mai scăzută, deschiderea ușii.
ciuperci albe - Trivia
Ciuperci albe, uneori, ajunge la proportii epice. Astfel, în conformitate cu Vladimir a găsit înălțime de ciuperci de aproximativ 40 cm, calota 60 cm lățime, picioare de 26 cm grosime și o greutate de 6 kg și fără o chervotochinkoy.
Conform Wikipedia: La începutul secolului XX au fost efectuate studii care arată că proteina ciuperca proaspăt comestibile este foarte dificil de digerat, așa cum sa concluzionat în pereții chitinoase, care nu funcționează enzimele digestive. Mai târziu, sa constatat că, după uscare, proteina devine disponibil pentru sistemul digestiv, proteina digestibilă și 80% Ciuperci albe uscate.
Fotografii alb ciuperci - Borovikov de la Woodmen19 (Yandex.Fotki)
