Citiți rețeta castraveți murați într-o oală, secrete de selecție de produse

castraveți sărați într-o oală - principiile generale de pregătire

Perioada de gătit castraveti murati într-o oală se produce în principal în mijlocul verii.

Potrivit pentru sărare și mici legume firmei pupyrchatye. Este de dorit ca acestea au fost de aceeași dimensiune. castraveți prosolyatsya Deci, mai bine.

Nevoie: de fapt, ei înșiși castraveți, florinte (mărar - umbrele, patrunjel, coriandru), piper (negru și roșu, dulce), frunze și rădăcini de hrean, catei de usturoi.

În cazul în care castraveți preparate pus în saramură rece - că ei trebuie să încerce trei zile mai târziu.

Castraveți, de asemenea, bombardată cu apă sărată fierbinte poate încerca chiar a doua zi.

Se recomandă să se umple castravete, înainte de sărare pentru cateva ore de apă, de preferință de primăvară, atunci ele sunt mai crocante.

1. castraveți sărați într-o tigaie (obișnuit)

• Apa (supernatant), 1 l;

• Sol, două linguri (preferabil mare) / (non-iodați);

• Castraveți fine;

• Piper rosu amar;

În castravete capetele tăiate. Usturoi și hrean (portaltoi) trebuie sa fie destul de curat tăiate melenko, taie, de asemenea, crengute de mărar și păstăi de ardei iute, acum aveți nevoie de ele pentru a preveni și a pune într-o straturi cratita in tigaie pentru sărare, castraveți mai întâi stabilite, apoi condimente, și apoi unul câte unul, până nu a alerga afară de ingrediente. Următorul pas va fi o alegere de saramură rece sau la cald și să le umple de produse. La castraveți nevoie pentru a pune frunze de hrean, astfel încât acestea să ia ascuns complet. castravete pe partea de sus a plăcii și pune-l pe lot, astfel încât acestea să nu plutesc pe suprafață, lăsând prosalivatsya pana cand se inmoaie.

2. castraveți sărați într-o tigaie (măr)

• piper negru, mazăre zece;

• coacăze negre, opt frunze;

• Cherry, frunze de 2-3;

• Merele sunt verzi, 2 buc.;

• Castraveți mai mici, 1 kg;

• Mararul 1 buchet;

• pătrunjel, 1 buchet;

• usturoi, 1 cap;

• Saramura (per litru de apă două linguri de sare).

Ar trebui să fie clătit bine florinte, castraveți și mere, catei de usturoi coaja, separându-le de tulpina și coaja, castraveți coaja, se taie că nu este necesar, merele tăiate în patru părți, semințele nu trebuie să fie eliminate. Plasează castraveți și mere în tigaie, ei schimba florinte si usturoi, frunze de cireșe și coacăze, adăugând mazăre piper.

În continuare vom face saramură: este necesar să se fierbe apa, adăugarea de sare și se amestecă. Apoi face doar saramura, se adaugă la tigaie și se lasă să se răcească. castravete Răcit cu mere în tigaie, puteți încerca după 5 ore și poate fi lăsat prosolitsya bine o altă zi.

castraveciori sarati în tigaie trebuie solitsya la o temperatură mai mică decât temperatura camerei.

3. castraveți ascuțite sărat-picant într-o cratiță

• castraveți, 2 kg;

• usturoi, 2 felii;

• piper, 1 roșu fierbinte;

• Cimbru, 50 g;

• Tarhonul, 50 grame;

• Dill, 50 grame;

• Hrean, 10 grame;

• sare, 40 de grame.

Clar catei de usturoi, mărunțirii, iarba spălate (cimbru, tarhon, mărar), castraveți și ardei. Este necesar să se scurgă puțină apă, melenko ardei tăiat ascuțite și castraveți, și sa răspândit restul în tigaie pentru sărare. Pregătirea saramură pentru această sare pus în apă, apoi au nevoie de saramura fierbinte sau rece pentru a umple ingredientele sunt într-o cratiță și se lasă să se marineze până când sunt gata.

4. castraveți sărați într-o tigaie (apă minerală)

• Castraveți proaspeți nu sunt mari, 1 kg;

• Apa (mineral), 1 l;

• Sare, trei lingura;

• usturoi, patru felii;

• Ardei iute, 2 pod;

• Mararul 1 buchet.

Dizolvat în apă sărată minerală. castraveții mei, se taie capetele, mărar se poate rupe arme, usturoi tăiate în materiale plastice, ardei fin tăiat fără a îndepărta semințele.

Mai departe a pus într-o tigaie castraveți, ardei și usturoi piese cu mărar ele. Toate acestea se toarnă apă minerală sare. Acum aveți nevoie pentru a pune oala într-un loc rece pentru o zi, între timp, castraveți sărați într-o oală „copt“.

5. castraveți proaspăt sărat într-un vas picant

• castraveți, 2 kg;

• Hrean, pliante 5-10;

• inflorescență Dill 5-10;

• mazăre piper negru, o jumătate de linguriță;

• ienibahar, 10 de mazăre;

• Lavrushka, 5 buc.;

• Carnation, 3-5 buc.;

• Mustar, o jumătate de linguriță;

• Sare (mare), 4 linguri. l.

Avem nevoie pentru a sorta și se spală castraveți, frunze de hrean și mărar inflorescență. Se prepară tigaie, a pus pe partea de jos a mărar și hrean frunze. cuișoare negru si ienibahar, se stropesc, se adauga frunze de dafin și muștar. Apoi, a pus castraveți.

Într-un vas cu apă de tip separat și se dizolvă în aceasta sare, pune pe gaz și se aduce la fierbere, se fierbe apă sărată umple castraveți. Acum, avem nevoie pentru a acoperi cu o placă de castravete diametru mai mic decât tigaie, apoi se acoperă și se lasă să se răcească. Apoi, șase sau opt ore - trebuie solitsya la temperatura camerei. La sfârșitul castraveți sărați într-o oală ar trebui să fie pus în frigider timp de câteva ore, și numai apoi se serveste.

6. Snack de castraveți sărați prăjite

• castraveți sărați, 1 kg;

• morcov, 0,5 kg;

• usturoi, 1 cap;

• Ulei vegetal (orice).

castraveți sărați trebuie să răzuiesc și se prăjește în ulei vegetal, atâta timp cât sucul dispare, și castraveți nu dobândesc o crusta aurie.

Următoarea etapă - un morcov, acesta trebuie să grătar pe o răzătoare fină, în afară de castraveți și se prăjește, de asemenea.

Dye alimente reci și infuziei de gătit care să fie servit cu pâine pita sau secară.

7. Kartoshechka cu castraveciori sărat prăjit

• Cartofi, 1 kg;

• castraveți sărați, o liră;

• Ulei vegetal;

• Sare (după gust);

• Făină, 50 de grame.

Cartofi și castraveți trebuie să fie tăiate în felii, cartofi prăjiți în unt. Felii de castraveți murați trebuie să dunk mai întâi în unt și apoi rola în făină și se prăjește apoi numai. Rămâne doar toate ingredientele dintr pe o placă: mijloc de a pune cartofii, și pe laturile castraveți, se presara cu ierburi și se servește.

8. file de pui cu sos de castraveti murati

• castraveți sărați, 5 lucruri;

• file de pui, 1 kg;

• făină, 1 cană;

• praf de piper negru, 50 grame;

• Unt, două linguri;

• ceapa bec, 1 buc.;

• ceapa verde, o grindă;

• Pătrunjel, un pic (la gust);

• Cimbru, 20 g;

• Saramura de castraveți, 1 cană.

file de pui se taie în jumătate, astfel încât să se obțină 8 bucăți. Bucăți de sare și piper, rola în făină. In tigaie in unt prajit bucatile de pui pana se rumeneste. Apoi pune piesele intr-un vas. Uleiul rămas necesar pentru a prăji ceapa, se adaugă sare, se adauga cimbru, se prăjește puțin și se toarnă o jumatate de cana cu saramura, se fierbe un pic. Între timp, într-un platou separat, trebuie să se amestecă castravete tocat, ceapa verde si patrunjel si se toarna totul in tigaie, se aduce la fierbere, se îndepărtează focul, și se lasă la foc mic pana se ingroasa. Odată ce sosul va deveni consistență groasă, trebuie să adăugați pui prăjit la sos si se gateste inca 5 minute la foc mic.

9. Salata de castraveti murati cu pui

• file de pui / piept de pui, 2 buc.;

• Castraveți sărați, 6 buc.;

• ceapa ceapa rosie, 1 buc.;

• Brânză solide (toate) 200 grame;

10. castraveți sărați în sos de usturoi

• castraveți sărați, 4 buc.

• ceapa bec, 1 buc.;

• Oțet (la gust);

. • Zahăr 1 oră L.

• Ulei vegetal, 1 lingura. l.;

• seminte de susan, două linguri;

• usturoi, felii de două capete;

• Piper roșu pulbere amar, 20 de grame.

Castraveți trebuie să taie în fâșii mici, inele de ceapa jumătate. Adauga otet, zahar, piper si usturoi tocat marunt, se amestecă totul.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește semințele de susan în ea. Conținutul tigaie se toarnă peste castraveți presărate, se amestecă și se lasă o oră și jumătate, când vasul sa răcit, poate fi servit.

castraveți sărați fierte într-o oală nu este doar un fel de mancare separat, dar, de asemenea, un plus minunat de la alte gustoase și sănătoase gustări, sosuri.